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우리나라 고조리서 연구2025.01.171. 고조리서의 역사적 배경 1450년대부터 1600년대까지 발간된 고조리서들을 중심으로 시대별 특징과 발간 배경을 분석하여 각 조리서가 작성된 시대적 맥락을 이해하고 저자들의 의도와 목적을 파악하였다. 대표적인 고조리서로는 '신가요록', '식료찬요', '수운잡방', '도문대작', '지봉유설' 등이 있다. 2. 고조리서의 내용 및 구성 고조리서에 수록된 다양한 음식의 조리법과 식재료를 분석하여 당시의 식문화와 생활상을 이해하였다. '신가요록'의 김치와 식혜, '식료찬요'의 식재료 활용법, '수운잡방'의 누룩과 김치, '도문대작'의 ...2025.01.17
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한류콘텐츠산업현황, 해외성공사례분석2025.05.071. 한류 콘텐츠산업 현황 한류콘텐츠는 한식, 음악을 비롯해 다양한 장르별로 구성되어 있다. 최근에는 특히 K-POP이 한류열풍에 적극 기인했다고 볼 수 있는데, 그 요인은 온라인 및 모바일 스트리밍 서비스 플랫폼이 도입되어 생겨난 OTT의 편리한 접근성 때문에 한류 콘텐츠산업의 마케팅 전략이 보다 효과적으로 작용되었기 때문이라 할 수 있다. 이뿐만 아니라 전 세계적으로 폭넓은 인적 네트워크를 형성할 수 있는 SNS 역시 한류열풍에 한 몫 했다. 2. 음식 부문 성공사례 The Born Korea(별칭: 백종원 프랜차이즈)는 200...2025.05.07
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식생활과 문화 약리작용 식재료를 이용한 음식2025.05.101. 매실 매실은 주요 성분으로 구연산, 사과산, 호박산을 함유하고 있어 침과 위액 분비를 늘려 식욕증진과 소화에 도움이 되며, 만성 설사나 출혈성 설사에 효과적이다. 또한 구연산이 풍부하여 피로회복을 촉진하고, 칼륨, 피크린산, 피루브산 등의 성분으로 인해 해독작용, 간 보호, 혈액순환 개선 등의 효과가 있다. 2. 시금치 시금치는 엽산, 철분, 망간이 풍부하여 빈혈 예방에 효과적이다. 베타카로틴, 비타민A, 엽록소 등의 성분으로 인해 항산화, 면역력 증강, 뇌 건강 증진, 폐암 예방 등의 효과가 있다. 또한 사포닌과 섬유소가 풍...2025.05.10
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한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미2025.05.011. 한국의 의(衣)생활 한국인의 전통적인 의생활은 한복이었지만, 서양 문물의 영향으로 점차 양복이 보편화되었다. 그러나 특별한 행사에서는 여전히 한복을 선호하고 입는다. 최근에는 현대적인 생활에 맞게 디자인을 바꾼 개량한복이 등장하면서 한복이 한국인에게 특별한 의복 양식임을 알 수 있다. 2. 한국의 식(食)문화 한국의 식문화는 밥, 국, 김치를 기본으로 하는 다양한 반찬으로 구성되어 있다. 신석기 시대부터 발달한 곡물 농사와 계절별 제철 재료 활용, 그리고 식사 예절 등이 한국 식문화의 특징이다. 최근에는 서양 음식도 유입되었지...2025.05.01
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비비고, 글로벌 시장 확장과 차별화 전략2025.01.191. 비비고의 차별화 전략 비비고는 건강하고 간편한 식품을 선호하는 젊은 세대와 바쁜 직장인들을 주요 타겟층으로 설정하고, 이들의 요구를 충족시키기 위해 신선한 재료와 간편한 조리법을 사용한 제품을 개발했습니다. 또한 세분화된 시장에 맞춰 건강 지향적 소비자, 간편식 선호 소비자, 전통 한국 음식에 관심이 있는 소비자 등을 타겟팅하고, 이들의 니즈를 충족시키는 차별화된 제품과 마케팅 전략을 펼쳤습니다. 2. 비비고의 조사방법 비비고는 소비자 조사, 판매 데이터 분석, 소셜 미디어 분석, 제품 테스트, 고객 피드백 시스템, 통합 온라...2025.01.19
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가정 교과 세부능력 및 특기사항 기재 예문 모음2025.11.181. 부모의 양육 태도와 자녀 발달 자녀의 올바른 성장과 발달을 위해서는 부모의 양육 태도가 매우 중요하며, 자녀의 인성과 행동은 부모의 양육 태도에서 비롯된다. 바람직한 부모의 양육 태도는 자녀가 자신의 문제를 스스로 해결할 수 있도록 지속적인 관심과 배려를 제공하고, 자녀를 경멸하거나 비난하지 않으며 인간의 능력을 온전히 인정하고 격려하는 것이다. 또한 남보다 앞서는 것보다 사회의 질서에 순응하면서 타인과 협력하고 공동체의 이익을 생각하게 하는 사람으로 성장하도록 지도하는 것이 중요하다. 2. 임신과 출산 교육 임신과 출산 단원...2025.11.18
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[보육교사 2급]이유의 중요성과 이유중기의 요리법2025.05.091. 이유의 중요성 이유는 모유만으로 부족한 영양소를 채워주고, 소화기능 발달에 따른 영양공급을 해주면 섭식운동의 발달에 영향을 준다. 또한, 이유를 통해 정서적·지적발달에 도움을 주며, 올바른 식습관 형성을 도와준다. 2. 이유중기 요리법 이유중기에 먹을 수 있는 양송이 수프 만드는 법을 정리하였다. 이유중기는 생후 7~8개월에 해당하며 이유식은 2회로 제공하면 된다. 재료는 양송이버섯, 감자, 양파, 버터, 닭육수, 올리브오일이며, 버터를 녹인 팬에 재료를 볶고 핸드블렌더로 곱게 갈아 졸여서 만든다. 1. 이유의 중요성 이유는 ...2025.05.09
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볏짚과 청국장: 발효 미생물의 역할과 건강 효능2025.11.151. 청국장의 제조 및 발효 원리 청국장은 삶은 콩을 고초균으로 발효시킨 속성 장류입니다. 메주콩을 10~20시간 불린 후 끓여 보온하고, 볏짚을 깔아 45°C에서 보온하면 고초균이 번식합니다. 볏짚에 많이 들어있는 고초균(Bacillus subtilis)은 40~45°C에서 잘 자라며, 프로테아제 등의 효소를 생성하여 단백질을 분해하고 아미노산을 유리시켜 소화율과 맛을 높입니다. 2. 청국장의 주요 미생물과 생리활성 물질 청국장의 핵심 미생물인 고초균은 단백질 분해효소를 대량 생성합니다. 발효 중 프룩탄과 폴리글루탐산이 점질물로 ...2025.11.15
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한(자)국의 새로운 국가브랜딩 전략제안-관계형성 패러다임을 중심으로 작성한 기말레포트2025.05.041. 한국의 국가이미지 한국은 5000년의 이상의 역사를 지녔고, 한국전쟁을 겪은 이후 한강의 기적으로 불리며 급격한 성장을 이룬 국가이다. 그 과정에서 세계적인 기업과 유명 예술인, 운동선수들을 배출했지만 여전히 모호하고 저평가 받는 국가이미지를 가지고 있다. 하지만 한류의 영향으로 점점 긍정적으로 변화하고 있는 추세이다. 2. 한국의 정체성 외국인들이 보기에도, 한국인들이 느끼기에도 한국은 '빨리빨리'의 나라이다. 그 '빨리빨리' 덕에 한국은 빠르게 성장했고 현재도 한국인들은 빠르게 일하고 한국은 빠르게 변화하고 있다. 따라서 ...2025.05.04
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한류로 본 한국문화의 창의성2025.05.011. 한류의 시작과 열풍 한류는 1999년 중국 언론에서 처음 쓰기 시작한 신조어로, 다른 문화가 무섭게 파고 든다는 뜻의 '寒流'의 동음이의어인 '韓流'가 통용되어 사용되기 시작했다. 한류라는 용어가 보편화되어 사용된 것은 1999년 한국의 문화관광부가 각 국의 방송사, 잡지사, 대학 등에 한국 가요의 홍보용 CD 음반을 제작해서 무상으로 배포하는 과정에서 음반 타이틀을 '韓流(한류) – Song from Korea'로 제작하면서부터이다. 오늘날의 한류는 한국의 대중문화상품을 접한 외국인들이 동경하고 있으며, 한국 문화를 배우려고...2025.05.01
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