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학교급식 표준 조리법-새송이버섯부추초무침(중식)2025.05.091. 학교급식 표준 조리법 학교 유형(농어촌형, 남중 등)에 따른 표준 조리법이 제시되어 있으며, 새송이버섯부추초무침(중식)이라는 인기 메뉴의 조리 방법과 식자재 정보가 상세히 기술되어 있습니다. 또한 학교급식에서 중요한 위생 관리 사항들도 함께 제공되고 있습니다. 2. 새송이버섯부추초무침 새송이버섯, 부추, 대파, 마늘 등의 식자재를 활용하여 만드는 중식 메뉴입니다. 조리 방법은 새송이버섯을 데치고 부추와 양념을 버무리는 것으로 구성되어 있습니다. 이 메뉴는 학교급식에서 인기 있는 것으로 보입니다. 3. 학교급식 위생 관리 학교급...2025.05.09
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스타벅스 커피의 원가 분석2025.01.231. 스타벅스 커피의 원가 구성 요소 스타벅스 커피의 원가를 분석하기 위해 직접재료비, 간접재료비, 직접노무비, 제조간접비 등 원가의 구성 요소를 정의하고 각각의 비용을 추정하였습니다. 직접재료비에는 커피 원두, 우유, 시럽, 설탕, 컵 등의 비용이 포함되며, 간접재료비에는 청소용품과 조리도구 유지비가 포함됩니다. 직접노무비는 바리스타의 인건비이며, 제조간접비에는 매장 임대료, 전기료 등이 포함됩니다. 2. 스타벅스 커피의 제조원가 산출 앞서 분석한 원가 요소들을 종합하여 스타벅스 커피 한 잔의 제조원가를 산출하였습니다. 직접재료비...2025.01.23
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미용 기구의 소독과 멸균: 자외선 조사 방법2025.11.181. 자외선(UV) 살균 원리 자외선은 태양 광선에 속한 눈으로 감지할 수 없는 전자기파로, 파장을 통해 바이러스, 박테리아, 효모, 곰팡이 등 미생물을 파괴한다. 무균실, 수술실, 제약사, 육아실, 미용실 등에서 용기, 기구, 식품, 물, 공기 등의 표면에 부착된 미생물을 멸균하는 데 사용된다. 적절한 자외선 노출은 비타민 D 합성을 촉진하여 뼈 건강을 유지하고 구루병, 골다공증을 예방하는 효과가 있다. 2. 네일아트 기구의 소독 및 위생 관리 네일아트 시술 시 액체형 소독제로 고객 신체와 스테인리스 도구를 소독한다. 니퍼, 메탈...2025.11.18
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학교급식 표준 조리법-오리엔탈파닭(중식)2025.11.121. 오리엔탈파닭 조리법 학교급식 표준 조리법으로 학생 100명 기준 닭다리살을 주재료로 사용합니다. 닭고기에 청주, 후춧가루, 생강, 마늘로 밑간한 후 소금, 카레가루, 치킨튀김가루를 넣고 반죽하여 튀깁니다. 대파는 채로 썰고 떡볶이 떡은 팬에 기름을 넉넉히 두르고 튀기듯 익힙니다. 배식 바로 전에 닭, 떡, 상추와 소스를 넣고 버무려 완성합니다. 2. 오리엔탈파닭 소스 제조 양파를 갈아 물을 양파의 1/2 정도 넣고 푹 끓인 후 고추장, 케첩, 마늘, 물엿, 고춧가루, 간장, 설탕, 연겨자를 넣고 농도와 간을 맞춰 끓입니다. 분...2025.11.12
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현업 공학 설계자의 역할과 필요 자질2025.01.131. 공학 설계자의 역할 공학 설계자는 다양한 분야에서 제품이나 시스템을 개발하고 설계하는 업무를 수행합니다. 이들은 새로운 제품이나 프로세스를 개발하거나 기존 시스템을 향상하는 데 참여합니다. 2. 공학 설계자에게 필요한 자질 공학 설계자에게 필요한 자질은 다음과 같습니다. 첫째, 빠르게 변화하는 환경에 적응할 수 있는 능력과 융통성이 필요합니다. 둘째, CAD 소프트웨어 및 관련 도구를 능숙하게 활용할 수 있는 기술적 지식이 필요합니다. 셋째, 사업 이해와 프로젝트 관리 능력이 필요합니다. 넷째, 사용자의 요구를 충족시킬 수 있...2025.01.13
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한양대학교 기계공학부 인장시험 실험 레포트2025.11.161. 인장시험(Tensile Test) 인장시험은 재료의 기계적 특성을 파악하기 위해 인장력을 가하여 재료의 항복강도, 극한인장강도, 탄성계수, 파단강도 등을 측정하는 실험이다. KS B 0802 표준에 따라 수행되며, 하중-변위 데이터를 수집하여 응력-변형률 선도를 작성한다. 이를 통해 재료의 탄성거동과 소성거동을 파악할 수 있으며, 파단 후 단면을 관찰하여 파단연신률과 단면수축률을 측정한다. 2. 응력-변형률 선도(Stress-Strain Diagram) 응력-변형률 선도는 인장시험 데이터를 통해 작성되는 그래프로, 공칭응력-공...2025.11.16
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복합재료 인장시험 및 물성 측정2025.11.161. 복합재료 역학 이론 복합재료의 역학을 다루는 미시적 방법과 거시적 방법을 설명한다. 미시적 방법은 섬유와 기지를 구별하여 각각의 응력과 변형률을 계산하며, 거시적 방법은 두 물질의 성질을 혼합하여 평균 성질을 나타낸다. 본 실험에서는 거시적 물성을 측정하며, 평면 응력 상태의 이방성 응력-변형률 관계식과 축소 강성 행렬을 이용하여 복합재료의 기계적 물성을 분석한다. 2. 인장시험 방법 및 시편 설계 ASTM D3039 규준에 따라 복합재료 인장시편을 제작한다. 0도 시편은 너비 15mm, 길이 250mm, 두께 1.2mm이고,...2025.11.16
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금속 막대의 영률 측정 실험2025.11.131. 영률(Young's Modulus) 영률은 재료의 탄성적 성질을 나타내는 물리량으로, 응력과 변형률의 비로 정의됩니다. 금속 막대에 인장력을 가했을 때 발생하는 응력(단위 면적당 힘)과 그에 따른 변형률(길이 변화의 상대적 크기)의 관계를 통해 측정됩니다. 영률이 클수록 재료는 더 단단하고 변형에 저항하는 성질이 강합니다. 이는 재료의 기계적 성질을 평가하는 중요한 지표입니다. 2. 금속 재료의 탄성 성질 금속 재료는 외부 힘에 의해 변형되었을 때 힘이 제거되면 원래의 형태로 돌아오는 탄성을 가집니다. 이러한 탄성 범위 내에서...2025.11.13
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제품원가 구성 요소와 원가 계산2025.01.241. 제품원가 세 가지 원가항목 제품원가를 구성하는 세 가지 원가항목은 다음과 같습니다. 1) 직접 원가: 특정 제품의 생산에 직접적으로 연결되는 비용으로, 원재료 비용, 노동비용, 제조 공정 비용 등이 포함됩니다. 2) 간접 원가: 특정 제품에 직접 할당하기 어려운 비용으로, 간접 인건비, 공장 운영 및 유지비, 관리 및 일반 비용 등이 포함됩니다. 3) 간접 재료비: 제품 생산 과정에서 사용되는 간접 재료의 비용으로, 제품 포장재료, 작업 도구 및 소모품 비용 등이 포함됩니다. 2. 당기총제조원가, 당기제품제조원가, 매출원가 계...2025.01.24
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유기화학실험1 - Extraction 채점기준2025.11.121. Extraction 실험의 목표 및 원리 유기화학실험1의 Extraction 실험은 혼합물을 용해도 또는 추출을 통해 분리하는 것을 목표로 한다. 주요 원리는 추출의 기본 원리, 분액깔때기 사용법, 밀도에 따른 층 배열, 물 제거를 위한 염수 사용, 감압 여과 등을 포함한다. 실험 흐름도 작성 시 추가 점수를 부여한다. 2. Pre-lab 채점기준 및 평가항목 Pre-lab은 총 15점 만점으로 평가된다. 주요 항목은 Name/ID, Date, Experiment name(6점), Objective(2점), Reagents(2...2025.11.12
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