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최근 프랜차이즈 산업의 트렌드와 전망2025.05.091. 프랜차이즈 산업 트렌드 프랜차이즈 산업은 변화하는 소비자 선호도와 시장 역학에 따라 계속 진화하고 적응하고 있습니다. 주요 트렌드로는 기술 통합, 건강 및 웰빙 부문의 성장, 지속 가능성과 환경 친화적 관행, 개인화되고 현지화된 경험, 대안 및 틈새 개념의 부상, 원격 및 모바일 프랜차이즈 기회, 소셜 미디어 및 인플루언서 마케팅, 그리고 프랜차이즈 다양성 및 포용성 등이 있습니다. 2. 프랜차이즈 산업 전망 프랜차이즈 산업의 미래에는 국제적 확장, 기술 발전, 유연한 비즈니스 모델, 사회적 책임과 지속 가능성, 혁신적이고 다...2025.05.09
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프랜차이즈 시스템: 프랜차이즈 환경 변화에 대한 이슈2025.01.041. 사회적 변화에 따른 프랜차이즈 동향 우크라이나 전쟁, 이스라엘 사태 등 국제 정세 변화와 경제 환경 변화로 인해 전반적인 민간 소비가 증가하고 있다. 베이비붐 세대의 퇴직, 저출산 및 인구 고령화, 코로나19 이후 소비 패턴 변화 등 사회적 변화가 일어나고 있다. 특히 1인 가구 증가로 인한 주거 패턴 변화가 프랜차이즈 시장의 패러다임을 바꾸고 있다. 1인 가구를 겨냥한 외식 매장과 간편식 테이크아웃 매장이 증가하고 있으며, SNS와 인플루언서의 영향력이 커지면서 프랜차이즈 업계의 변화가 가속화되고 있다. 2. 기술환경의 변화...2025.01.04
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국내 외식산업의 현황과 문제점, 트렌드 전망2025.05.021. 국내 외식산업의 현황 국내 외식산업은 다양한 업종과 업태로 발전해왔으며, 표준화, 과학화, 매뉴얼화, 체인화의 원리를 바탕으로 기업화된 경영시스템을 갖추고 있다. 최근 코로나19 이후 디지털 전환이 가속화되면서 외식사업자들이 디지털 기술을 활용하여 매출 상승과 운영 효율성 향상을 이루고 있다. 2. 국내 외식산업의 문제점 국내 외식산업의 문제점으로는 메뉴의 한정성, 프랜차이즈 중심의 운영, 맛집 방문 시 서비스 개선 필요 등이 있다. 이러한 문제점들을 해결하기 위해서는 창의적이고 독창적인 메뉴 개발, 지점별 맛의 차별화, 고객...2025.05.02
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외식산업의 문제점과 해결 방안2025.01.261. 지나친 경쟁과 가격 압박 외식산업에서 지나친 경쟁으로 인한 가격 압박은 중소형 외식업체들의 생존을 위협하고 있다. 대형 프랜차이즈와의 가격 경쟁, 배달 애플리케이션의 높은 수수료 부담 등으로 인해 외식업체들이 무리한 가격 인하를 하게 되면서 장기적으로 서비스 품질 저하로 이어질 수 있다. 이를 해결하기 위해서는 중소형 외식업체들이 차별화된 경쟁력을 확보하고, 정부의 정책적 지원이 필요하다. 2. 환경적 지속 가능성 부족 외식산업은 대량의 음식 생산과 소비로 인해 많은 자원을 소모하며, 그 결과로 발생하는 음식물 쓰레기와 일회용...2025.01.26
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국내 외식산업의 현황과 전망2025.04.291. 외식산업 외식산업은 밖에서 음식을 사 먹는 소비자에 대한 서비스업을 통틀어 일컫는 단어이다. 음식을 만들어 소비자에게 제공하고 이윤을 창출하는 사업체를 모두 외식 산업이라고 할 수 있다. 음식, 음료, 주류 등 국내 외식산업의 영역은 굉장히 다양하다. 그리고 요즘은 가정에서 먹는 내식과 가정 밖에서 먹는 외식의 경계가 허물어졌기 때문에 그 기준이 모호해 지기도 했다. '외식의 내식화'와 '내식의 외식화'가 증가하였다. 2. 국내 외식산업 현황 코로나 19로 인하여 외식산업과 외식문화가 크게 타격을 입었다. 코로나 19로 인하여...2025.04.29
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외식 마케팅 성공사례2025.01.191. BBQ의 사례 BBQ는 2023년 기준 매출이 12.8% 증가했지만 영업 이익은 13.7% 감소하는 추세를 보였다. 이는 원재료 가격 상승, 특히 올리브유 가격 폭등으로 인한 수익성 악화 때문이다. 그러나 BBQ는 공급가 인상을 자제하고 본사에서 인상 요인을 부담하는 등 노력했다. 또한 해외 진출을 적극적으로 추진하여 해외 판매액이 전년 대비 66% 증가하는 등 사상 최고 실적을 달성했다. BBQ는 '한국식 치킨'을 세계에 알리는 것을 목표로 하며, 문화 마케팅을 통해 성공적으로 해외 시장에 진출하고 있다. 1. BBQ의 사례...2025.01.19
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A+과제) 자신이 선호하는 특정 브랜드를 대상으로 외적 환경요인을 분석하고 분석 결과에 대한 자신의 소감을 설명하시오.2025.05.041. 외적 환경요인의 중요성 외적 환경 분석이란 외부 환경에 존재하는 기회와 위협요인들을 분석하는 것이다. 기회와 위협은 기업 스스로 내부에서 찾을 수 있는 것들이 아닌 기업을 둘러싼 외부 환경 속에서 찾게 되는 것을 의미한다. 기업은 표적시장을 선정할 수 있으나, 선정된 표적 고객들의 특성을 통제할 수 없기 때문에 효과적인 마케팅 전략의 수립과 실행을 위해 소비자집단에 대한 충분한 이해가 필요하다. 2. 자신이 선정한 브랜드에 대한 개요 세계 1위의 푸드 서비스 기업인 맥도날드에 대해 알아보려고 한다. 맥도날드는 1954년 밀크 ...2025.05.04
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글로벌프랜차이즈창업 ) 1. 제 8 장 화해 없는 싸움 2. 제 9 장 프랜차이즈 계약 3. 제 10 장 CVS 4. 제 11 장 FR 시스템 5. 본인2025.01.251. 프랜차이즈 분쟁 프랜차이즈 본사와 가맹점 사이에는 다양한 분쟁이 발생할 수 있다. 본사는 가맹점을 일관적으로 관리해야 하지만 가맹점은 본사의 노하우와 지원에 의존할 수밖에 없어 이해관계가 상충하게 된다. 정보공개서 제공 의무 위반, 허위 과장된 정보제공 등의 문제가 있으며, 가맹금 지급 과정에서도 권리와 의무의 행사로 인해 분쟁이 발생한다. 분쟁 조정 협의회를 통해 이러한 분쟁을 해결하고자 하지만, 조정안의 수락에 강제성이 없어 실효성이 낮은 편이다. 2. 프랜차이즈 계약 프랜차이즈 계약은 본사와 가맹점주 사이의 권리와 의무를...2025.01.25
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최근 프랜차이즈산업 트렌드2025.05.091. 프랜차이즈의 개념과 발전 과정 프랜차이즈는 사업주(프랜차이저)가 이미 성공적인 사업 모델을 개발한 후, 해당 사업 모델을 다른 개인이나 기업(프랜차이지)에게 판매하여 동일한 브랜드, 상품 또는 서비스를 제공하는 방식입니다. 프랜차이즈의 역사는 19세기 말부터 시작되었으며, 20세기 중반부터 외식업에서 크게 발전하였습니다. 21세기에는 서비스업과 도소매업에서도 프랜차이즈가 다양하게 확산되었습니다. 2. 디지털화와 기술 혁신 디지털화와 기술 혁신은 최근 프랜차이즈산업에서 가장 중요한 트렌드 중 하나입니다. 프랜차이즈 업체들은 온라...2025.05.09
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외식 프랜차이즈 분쟁사례와 분쟁사례 연구2025.05.141. 프랜차이즈 분쟁 사례 프랜차이즈 산업에서 발생하는 분쟁 사례를 소개하고 있습니다. 주요 분쟁 유형은 가맹본부의 허위 및 과장 정보 제공으로, 이로 인한 가맹점주의 피해가 많은 것으로 나타났습니다. 가맹점주 A씨와 B사의 사례, 가맹점주 C씨와 D사의 사례를 통해 구체적인 분쟁 상황을 확인할 수 있습니다. 2. 허위 및 과장 정보 제공 행위 프랜차이즈 분쟁의 주요 유형인 가맹본부의 허위 및 과장 정보 제공 행위에 대해 자세히 설명하고 있습니다. 객관적 근거 없이 과장된 예상 수익 정보를 제공하거나, 사실과 다른 최저 수익 보장 ...2025.05.14
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