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식품저장을 방해하는 요인과 그의 방해특성2025.11.161. 수분활성(Water Activity, Aw) 식품의 수분은 결합수와 자유수로 구분되며, 자유수는 미생물이 이용하기 쉬워 저장성에 영향을 미친다. Aw가 높으면 미생물 공격에 취약하고, 낮으면 산화되기 쉽다. 습윤제(Humectant)인 자당(Sucrose)은 자유수를 감소시켜 저장성을 향상시킨다. 세균류는 Aw 0.94, 효모류 0.88, 사상균류 0.8 이상에서 발육 가능하며, Aw는 식품의 열화를 조절하는 중요한 인자이다. 2. pH와 산도 pH는 미생물의 생육환경을 규정하는 중요한 인자로, 세균의 최적 pH는 7 근처, ...2025.11.16
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아동간호학 황달 간호과정2025.01.141. 신생아 황달 신생아 황달은 생후 3~4일경에 아기의 피부가 밝은 오렌지색이나 노란색을 띠다가 생후 7~10일경에 저절로 사라지는 증상을 의미합니다. 이는 정상 신생아의 60~80%에서 나타날 수 있는 생리적 황달로, 병적인 황달과는 다릅니다. 황달을 일으키는 물질은 혈중 빌리루빈이며, 이는 대부분 적혈구가 파괴되어서 만들어집니다. 생성된 빌리루빈은 간에서 대사되어 담즙으로 배설됩니다. 그래서 파괴되는 적혈구가 많거나 생성된 빌리루빈이 미숙한 간에서 처리되지 못하였을 때에 황달이 발생합니다. 보통 혈중 빌리루빈 수치가 20 mg...2025.01.14
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건축설비_공조방식조사2025.01.241. 공조방식 선택 시 고려사항 공조방식 선택 시 고려해야 할 사항으로는 Life Cycle Cost, 요구 공기환경, 안전성, 신뢰성, 유연성, 유지관리성능, 시공성, 제어성, 외관, 스페이스 등이 있다. 또한 온·습도, 청정도, 소음, 건물의 조닝 등도 고려해야 한다. 2. 공조방식 분류 공조방식은 열 반송 매체에 따라 전공기 방식, 공기-수 방식, 수 방식, 냉매 방식으로 구분된다. 각 방식에는 장단점이 있으며, 정풍량 단일 덕트 방식, 가변풍량 단일 덕트 방식, 2중 덕트 방식, 팬코일 유닛 방식, 유인 유닛 방식, 복사 냉...2025.01.24
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A+ 폐렴 문헌고찰, 간호진단2025.01.201. 폐의 구조와 기능 폐는 공기 여과, 흡입공기의 습화와 가온, 후두개 개폐, 기침 반사, 점액섬모 청결작용, IgA와 IgG의 분비 및 폐포 대식세포의 방어 작용 등의 정상적인 기능을 가지고 있다. 2. 폐렴의 정의 폐렴은 세균이나 바이러스, 곰팡이 등의 미생물로 인한 감염으로 발생하는 폐의 염증이다. 기침, 가래, 호흡곤란 등의 폐 증상과 소화기 증상, 전신 증상이 발생할 수 있다. 3. 폐렴의 원인과 분류 폐렴은 정상 방어기전의 손상, 유발 위험요인, 폐렴균 침입 등으로 발생한다. 폐렴은 지역사회 획득 폐렴, 병원감염성 폐렴...2025.01.20
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본초품휘정요 8권2025.01.171. 추호근 추호근은 단맛, 찬기로 독이 없다. 주로 5장을 윤택하게 하며 소갈을 중지시키고 심번과 열을 제거하고 눈을 밝게 하며 공로가 맥문동과 같다. 중국 강남 산골짜기 응달에 생기며 싹은 원추리같고 뿌리는 천문동 같고 심을 제거하고 사용한다. 2. 첨등 첨등은 단맛이고 차고 독이 없다. 열 심번을 제거하고 해독하고 중기를 조절하고 사람이 살찌고 건장하게 한다. 또한 말가죽 벗긴 혈독이 살에 들어가거나 광견병, 소나 말의 열성 황달을 주치한다. 찧어 쥐어짜 즙을 취하며 쌀가루와 섞어 미숫가루를 만들어 먹으면 단 좋은 맛이 나며 ...2025.01.17
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수술실 실습 사전과제: 기본 조직, 무균술, 장비 및 관리2025.11.171. 수술실 기본 조직과 역할 수술실은 소독간호사와 순환간호사로 구성된다. 소독간호사는 멸균 가운을 입고 멸균 영역에서 수술에 필요한 기구, 거즈, 봉합사를 멸균적으로 준비하며 집도의를 보조한다. 순환간호사는 수술 전후 환자 간호와 물품 보충을 담당하며 무균술 원칙을 지킨다. 수술 전에는 기구 준비와 환자 소독을, 수술 중에는 기구 전달과 개수 확인을, 수술 후에는 물품 정리와 환자 이송을 수행한다. 2. 무균술(Aseptic Technique)의 중요성 수술 절개 부위의 오염원은 수술실 인력, 환자, 기계, 물품, 공기 등이다. ...2025.11.17
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미래정보기술의 이해 기말 2022년 1,2학기 통합본2025.04.261. 아날로그와 디지털 아날로그와 디지털의 이해, 디지털 정보의 표현방법, 기초 전기전자회로에 대해 학습하였습니다. 아날로그 신호는 자연계에서 일어나는 물리적인 양이 시간에 따라 연속적으로 변화하는 반면, 디지털 신호는 분명히 구별되는 두 레벨의 신호값만 갖습니다. 디지털 시스템은 이산적인 정보를 가공하고 처리해서 최종 목적으로 하는 정보를 출력하며, 디지털 시스템의 장점으로는 내외부 잡음에 강함, 설계가 용이, 프로그래밍으로 전체 시스템을 제어할 수 있어 기능 구현의 유연성을 높일 수 있고 개발기간을 단축시킬 수 있으며, 정보를 ...2025.04.26
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건물자동제어 사례 _ 풀무원기술원2025.01.131. LEED 인증 풀무원 기술원이 LEED v4 'GOLD' 등급을 획득했다. LEED는 미국 그린빌딩위원회가 제정한 세계 3대 친환경 건축물 인증제도로, 통합적인 설계 계획, 건물의 위치 및 주변 교통, 물 사용 절감, 에너지 절약 및 대기 환경, 친환경적인 건축 자재 사용, 실내환경 관리, 혁신적인 설계 등 8가지 평가항목을 기준으로 등급을 부여한다. 풀무원 기술원의 LEED 골드 등급 획득은 대한민국 식품연구소 최초이자 비식품분야를 포함해 국내 R&D 센터가 취득한 가장 높은 등급이다. 2. 건물 개요 풀무원 기술원은 충청북...2025.01.13
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