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건강과 영양/ 간염 식사요법 위주 교육자료2025.01.211. 간염의 원인, 증상 및 문제 간염의 주요 원인은 바이러스, 알코올, 면역 이상 등이며, 급성 간염은 대부분 A형 간염이고 만성 간염은 B형과 C형에서 흔히 나타난다. 간염은 간세포 파괴로 인한 염증과 섬유화로 간경변증이나 간암으로 진행될 수 있는 문제가 있다. 2. 간염 환자의 건강생활 방법 간염 환자는 절대 안정, 고단백질·고비타민 식사, 알코올 및 약물 남용 주의, 예방접종, 개인위생 등의 건강생활 방법이 필요하다. 3. 간염 식사요법의 필요성 및 교육내용 간염 환자는 식욕부진, 소화기 증상 등으로 영양불량이 올 수 있어 ...2025.01.21
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고혈압 환자 식사요법 리포트2025.01.121. 고혈압 식사요법 이 리포트는 65세 여성 고혈압 환자의 식사요법에 대해 다루고 있습니다. 환자의 현재 건강 상태와 식습관을 고려하여 체중 감량과 고혈압 관리를 위한 식단을 작성하였습니다. 주요 내용으로는 1일 영양소량 결정, 식품군 교환단위 수 결정, 끼니별 교환단위 수 배분, 식단 작성 등이 포함되어 있습니다. 특히 DASH 식사요법을 기반으로 나트륨, 칼륨, 칼슘, 단백질, 식이섬유 섭취를 고려하였으며, 저지방 식재료 사용, 조리법 개선 등을 통해 건강한 식단을 구성하고자 하였습니다. 1. 고혈압 식사요법 고혈압 환자들에게...2025.01.12
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당뇨병의 예방과 관리2025.05.161. 당뇨병의 정의 우리 몸은 섭취한 음식물 중 일부를 포도당으로 분해하여 혈액 속으로 보냅니다. 포도당은 췌장에서 분비되는 인슐린이라는 호르몬의 도움을 받아 혈액에서 세포 안으로 이동하여 우리 몸을 움직이는 에너지원이 됩니다. 2. 당뇨병의 증상 당뇨병의 초기에는 자각증상이 거의 없습니다. 혈당이 높아지면 소변으로 당이 빠져 나가면서 많은 물을 가지고 나가게 되어 소변량이 많아집니다. 소변량이 많아지면서 갈증을 느껴 물을 많이 마시게 됩니다. 당이 에너지로 이용되지 않고 혈액 내에서만 방치되므로 더 먹고 싶은 욕구를 느끼게 됩니다...2025.05.16
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개인의 실제 식사 섭취와 기억 간 차이 분석 및 식사 기록 정확성 향상 방안2025.01.261. 식사 기록의 정확성 이 연구는 개인의 실제 섭취한 음식의 종류 및 양과 기억에 의한 기록 간의 일치도를 평가하고, 식사 기록의 정확성을 높이기 위한 방안을 제시하였다. 연구 결과, 개인이 실제 섭취한 음식의 65%만을 정확하게 기억하고 기록하였으며, 특히 간식이나 외식 음식에 대한 기억 왜곡이 큰 것으로 나타났다. 이를 해결하기 위해 실시간 기록 도구 활용, 가족의 참여와 피드백, 올바른 식사 기록 교육 등이 필요함을 제안하였다. 2. 개인의 식사 기록 특성 연구 결과, 개인의 식사 기록에는 과소 보고와 과대 보고의 문제가 발...2025.01.26
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사례관리 회의록 2가지 사례 ( 장기요양기관 사례관리-요양원, 주간보호 등 활용) - 정기평가 A+ 자료2025.05.111. 어르신의 우울감 해소 어르신께서 우울감을 보이기 때문에 기분전환이 필요해보임. 예전에 자주 만났던 친구들을 볼 수 있는 기회가 있으면 좋을 것 같음. 어르신께서 가끔씩 친구들과 놀았던 기억을 말씀하시기 때문에 친구들을 잠시라도 만날 수 있다면 어르신께서 굉장히 좋아하실 것 같음. 어르신께서 담소 나누는 것도 정말 좋아하시기 때문에 어린 시절부터 친했던 친구들을 만나게 된다면 정말 누구보다 반가워하실 것 같다고 생각함. 2. 어르신의 식사 거부 문제 해결 어르신께서 자주 배가 아프다고 하시면서 식사를 드시지 않으려고 하는 모습을...2025.05.11
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당뇨병 관리 및 예방2025.01.091. 당뇨병의 정의와 원인 당뇨병은 혈액 내 포도당 수준이 높아지는 질병으로, 몸에서 인슐린 분비가 잘 되지 않거나 인슐린 기능이 약해져 음식으로 섭취한 포도당이 에너지로 사용되지 못하고 소변으로 배출되는 것이 주요 원인이다. 유전적 요인과 환경적 요인, 호르몬 분비 이상, 감염증, 약물 복용, 수술 등이 당뇨병 발병의 주요 요인으로 작용한다. 2. 당뇨병의 증상과 분류 당뇨병의 주요 증상으로는 다식, 다뇨, 다음, 체중 감소 등이 있다. 당뇨병은 제1형, 제2형, 기타 형태, 임신성 당뇨병 등으로 분류된다. 제1형은 인슐린 절대 ...2025.01.09
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요양원 상담기록지 6가지 사례 (장기요양기관-요양원, 주야간보호센터, 방문요양 상담기록지 활용)2025.05.121. 요양원 상담기록 요양원에서 진행된 6가지 상담 사례를 기록한 내용입니다. 수급자의 일상생활, 건강상태, 가족과의 관계 등에 대한 상담 내용과 조치사항이 포함되어 있습니다. 2. 코로나19 대응 요양원에서 코로나19 확진자가 발생하자 보호자와의 상담을 통해 대응 방안을 논의하였습니다. 주기적인 PCR 검사 실시와 방역수칙 준수로 코로나19 예방에 힘쓰고 있습니다. 3. 식사 관리 수급자의 식사 습관과 건강상태를 고려하여 식사 방식을 조정하였습니다. 천천히 섭취하도록 독려하고, 소화가 잘되는 다진식으로 변경하여 제공하였습니다. 4...2025.05.12
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당뇨 교육 팜플렛2025.05.071. 당뇨 당뇨란 인슐린이 부족하거나 기능이 떨어지게 되면서 체내에 흡수된 포도당이 혈액에 쌓여 소변으로 배출되는 상태를 말합니다. 당뇨 증상에는 삼투성 이뇨작용으로 인한 다뇨, 야뇨, 탈수와 수분 고갈로 인한 저혈압, 빈맥, 다갈, 칼로리 손실로 인한 다식, 체중감소, 피로 등이 있습니다. 당뇨는 초기 자각 증상이 없어 방치하게 되어 실명, 발 저림, 당뇨병성 족부질환 및 하지절단, 심뇌혈관 질환 등의 만성적 합병증을 유발해 삶의 질을 저하시키고 사망률을 증가시킵니다. 따라서 혈당관리를 통해 합병증을 예방하는 것이 가장 중요합니다...2025.05.07
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요양시설 사례관리 회의록 2건2025.05.091. 영양 공급 OOO 어르신께서 지속적으로 식사를 거부하고 잘 드시지 못하면 영양문제가 발생하여 앞으로 건강상태도 문제가 발생할 수 있으니 계속 드시지 못한다면 병원 진료를 보고 비위관삽입을 하여 영양을 공급해야 된다고 생각함. 비위관삽입을 하면 어르신께서 너무 힘들어 하거나 손으로 뽑을 수 있어 걱정이 됨. 하지만 현재 영양공급이 중요하므로 비위관삽입을 하는 것이 좋을 것 같다고 생각함. 보호자와 상담을 해서 병원진료를 본 후 비위관삽입을 하는 쪽으로 상담을 해보도록 함. 2. 틀니 문제 안금예 어르신께서 식사 시 틀니가 입안에...2025.05.09
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단체급식관리 ) 식사구성안을 활용하여 1일 3끼의 2일치 식단 작성2025.01.241. 대상에 따른 에너지 필요추정량 결정 여성 만 51세의 에너지 필요추정량은 1700kcal로 결정하였다. 「2020 한국인 영양소 섭취기준」의 생애주기별 에너지필요추정량을 참고하여 성별 및 연령에 맞게 선택하였다. 2. 식사구성안을 이용한 식단 작성 권장식사패턴 B타입, 1745kcal 열량으로 식단을 작성하였다. 곡류 3회, 고기·생선·달걀·콩류 3.5회, 채소류 6회, 과일류 1회, 우유·유제품 1회, 유지·당류 4회로 구성하였다. 8월 1일과 8월 2일 각각의 3끼 식단을 작성하였다. 3. 식단 작성 시 고려사항 1) 제철...2025.01.24
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