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완충용액의 생물학적 적용2025.01.291. 완충용액 완충 용액은 산이나 염기를 첨가하여도 수소이온 농도의 변화가 적은 용액으로, 주로 약산과 그 짝염기 또는 약염기와 그 짝산의 혼합물로 구성되어 있다. 헨더슨-하셀바흐 식은 pH 완충용액을 만들 때 유용하게 사용할 수 있다. 2. 미생물 배양 미생물과 함께 배양한 배지에서 배지 성분인 인산의 섭취에 따른 배지의 pH 변화를 분석하였다. 인산을 1가 이온인 H2PO4로 분해할 때와 2가 이온인 HPO4로 분해할 때 수소이온 농도 변화를 계산하였다. 미생물의 대사작용으로 인한 유기산 생성과 암모니아 소비가 pH 변화의 주요...2025.01.29
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지구상의 미생물과 인류의 관계2025.11.161. 미생물의 종류와 특징 미생물은 세균, 바이러스, 곰팡이 등 다양한 종류로 구분된다. 세균은 단세포 생물체로 대부분 유익하지만 일부는 병원체로 작용하며, 분열을 통해 번식한다. 바이러스는 세포 내에 침입하여 복제하며 감염성이 높은 특성을 가진다. 곰팡이는 환경에서 발생하며 식물과 동물에 영향을 미친다. 이들은 의학, 식품 산업, 환경 등 다양한 분야에서 활용되고 있다. 2. 미생물과 인류의 상호작용 인류와 미생물의 상호작용은 유익한 상호작용과 유해한 상호작용으로 나뉜다. 유익한 상호작용에서는 소화기관의 유익한 세균이 건강을 유지...2025.11.16
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바이오필름 원리 및 활용2025.05.101. Quorum sensing 작용기전 및 활용 Quorum sensing은 세균 집단 내에서 유전적 발현의 경향성과 기능을 일관되게 만드는 cell-cell communication mechanism이다. 세균이 증식하면서 auto-inducer(AI)가 세포 밀도와 비례하여 축적되다가 임계 농도에 이르게 되면 독특한 신호전달이 일어나면서 세균의 집단적 대사 활성이 조절된다. 이러한 밀도 의존성 유전자 발현 조절 메커니즘을 통해 세균은 생물 발광, 포자형성, 운동성, 생물막 합성, 병독성 등의 다양한 생리적 기능을 조절할 수 있...2025.05.10
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식품미생물학 - 수분활성도, 미생물 생육, 대장균 계산2025.01.031. 수분활성도와 미생물 생육의 관계 수분활성도는 미생물의 성장에 중요한 요소이며, 수분활성도가 낮으면 미생물의 생육이 억제됩니다. 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는 과자, 분유, 크래커, 전분계 간식 등이 있습니다. 이러한 식품들은 분말 형태로 제조되어 수분활성도가 낮아 미생물의 성장이 억제되어 안정성이 높습니다. 2. 세대시간이 20분인 세균의 개체수 계산 세대시간이 20분인 세균 1개가 2시간 후에 도달하는 개체수는 64개입니다. 미생물은 생육 환경이 좋을 때 빠르게 분열을 반복하며, 세대시간은 한 번...2025.01.03
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'활성슬러지 공정'에 관여하는 환경미생물과 '생물학적 질소 제거'에 관여하는 환경미생물 비교2025.01.261. '활성슬러지 공정'에 관여하는 환경미생물 활성슬러지 공정은 호기성 미생물의 대사를 이용하여 폐수 속의 유기물을 제거하는 대표적인 생물학적 폐수 처리 방법이다. 이 공정에서는 박테리아, 원생동물, 곰팡이 등 다양한 미생물들이 복합적인 군집을 형성하여 유기물을 분해하고 슬러지를 생성한다. 박테리아는 유기물 분해와 영양염류 제거에 핵심적인 역할을 하며, 원생동물은 박테리아를 포식하여 미생물 군집의 균형을 유지하고 슬러지의 품질을 향상시킨다. 곰팡이는 난분해성 유기물을 분해하는 역할을 한다. 바이러스와 아크리아 등의 기타 미생물들도 ...2025.01.26
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환경미생물학 ) 살수여상 공정과 산화지 공정을 환경미생물의 관점에서 서로 비교2025.01.241. 살수여상 공정 살수여상 공정은 하수 내 유기물과 부유물을 효과적으로 제거할 수 있는 공정이다. 이 공정은 경제, 사회, 환경적 측면에서 지속가능한 발전을 추구할 수 있으며, 운영이 간편하고 유지보수가 쉽다는 특징이 있다. 살수여상 공정에서는 생물막을 형성한 다양한 미생물이 하수 내 유기물을 분해하는 역할을 한다. 이를 통해 하수 수질 개선에 도움을 줄 수 있다. 2. 산화지 공정 산화지 공정은 하수를 연못에 흘려보내고 산소를 생산하는 조류와 이를 이용하는 세균의 공생관계를 통해 하수를 처리하는 생물학적 방법이다. 산화지 공정에...2025.01.24
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미생물 배양과 관찰 실험 결과 보고서2025.11.141. 미생물의 정의 및 분류 미생물은 눈에 보이지 않는 다양한 생물집단으로 원생생물, 진균, 세균, 고균, 바이러스를 포함한다. 세균의 구균은 지름 0.8~1.0μm, 막대 모양 세균은 1.0μm 전후이며 길이는 2~10μm이다. 효모균은 6~8μm의 타원형이고 실모양 세포는 평균 8μm 전후이다. 바이러스는 0.02~0.8μm로 대부분 광학현미경으로 관찰 불가능하다. 2. 미생물 배양 및 배지 미생물 배양은 미생물의 특징을 알아내거나 수를 늘리기 위한 방법이다. 배양에는 고체배지와 액체배지가 사용되며 일정한 에너지원과 영양분 공급...2025.11.14
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[화공생물공학기초실험 A+예비레포트] 유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법2025.01.121. 유산균 분리 및 배양 이 실험에서는 유산균 음료에서 유산균을 분리하고 평판 계수법을 이용하여 유산균의 수를 측정하였습니다. 유산균은 젖산발효를 통해 유기물을 분해하는 미생물로, 식품 및 의약품 제조에 널리 이용되고 있습니다. 실험에서는 BCP 배지와 MRS 배지를 사용하여 유산균을 선택적으로 배양하고 정량하였습니다. 또한 무균 조작법, 멸균 기법, 미생물 계수법 등의 기본적인 미생물학 실험 기술을 익힐 수 있었습니다. 2. 미생물 생장 곡선 미생물의 생장 곡선은 크게 4단계로 나뉩니다. 첫 번째는 유도기로, 새로운 배지에 접종...2025.01.12
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환경 미생물을 이용한 환경 정화 및 에너지 생산2025.11.171. 환경 미생물의 이해 환경 미생물은 지구상의 다양한 환경에서 발견되며, 극한 환경에서도 생존할 수 있는 독특한 특성을 가지고 있다. 이들은 토양, 물, 공기 등 거의 모든 환경에 존재하며, 생태계에서 물질 순환과 생태계 균형 유지에 필수적인 역할을 수행한다. 환경 미생물은 그들이 살아가는 환경의 특성, 생리적·생화학적 특성, 에너지원 등에 따라 다양하게 분류되며, 극지 미생물, 아나에어로빅 미생물 등 여러 종류가 있다. 2. 미생물을 이용한 환경 정화 미생물 생태복원은 미생물의 자연적인 생리적·생화학적 특성을 활용하여 환경 오염...2025.11.17
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살모넬라균 식중독 사고: 원인 분석 및 방지 방법2025.11.141. 살모넬라균의 특성 및 감염 경로 살모넬라균은 그람 음성 단간균으로 전 세계적인 수인성·식품매개질환의 주요 원인병원체이다. 주된 전파 경로는 오염된 음식 및 물의 섭취, 분변에서 구강으로의 경로이며, 제대로 익히지 않은 날고기, 가금류, 달걀류, 채소류 등에서 주로 발생한다. 달걀의 경우 수란관을 통해 장관 내의 살모넬라균이 분변과 함께 부착되어 달걀의 기공을 통해 침입한다. 증식 최고 온도는 44~47℃, 최저 온도는 5.2℃이며, 60℃에서 20분 가열하면 사멸한다. 2. 2018년 풀무원 케이크 집단 식중독 사건 2018년...2025.11.14
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