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살모넬라균 식중독 사고: 원인 분석 및 방지 방법2025.11.141. 살모넬라균의 특성 및 감염 경로 살모넬라균은 그람 음성 단간균으로 전 세계적인 수인성·식품매개질환의 주요 원인병원체이다. 주된 전파 경로는 오염된 음식 및 물의 섭취, 분변에서 구강으로의 경로이며, 제대로 익히지 않은 날고기, 가금류, 달걀류, 채소류 등에서 주로 발생한다. 달걀의 경우 수란관을 통해 장관 내의 살모넬라균이 분변과 함께 부착되어 달걀의 기공을 통해 침입한다. 증식 최고 온도는 44~47℃, 최저 온도는 5.2℃이며, 60℃에서 20분 가열하면 사멸한다. 2. 2018년 풀무원 케이크 집단 식중독 사건 2018년...2025.11.14
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생활폐기물의 메탄발효와 수소발효 비교2025.12.101. 메탄발효 메탄발효는 혐기성 분해 과정을 이용하여 생활폐기물을 처리하는 방법입니다. 가수분해, 산생성, 초산생성, 메탄가스 생성의 4단계로 이루어지며, 최종산물로 메탄가스가 발생합니다. 산소 공급이 필요 없고 고농도 폐수 처리가 가능하며, 발생 가스의 약 60%가 메탄입니다. 메탄생성균은 pH 중성 상태를 요구하며, 중온소화(약 35℃)와 고온소화(55℃)로 운전됩니다. 메탄가스는 회수하여 대체에너지로 사용할 수 있으나, 온실가스 배출의 우려가 있습니다. 2. 수소발효 수소발효는 혐기성 분해 과정에서 메탄 생성 경로를 차단하여 ...2025.12.10
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The great plate count anomaly 실험보고서2025.11.151. The great plate count anomaly Staley와 Konopka가 제시한 용어로, agar media에 군집을 형성하는 자연 환경의 세포 수와 현미경 검사를 통해 셀 수 있는 세포의 규모 차이를 설명한다. 이는 해양 생태계에서 잘 연구된 현상으로, 배양 배지에서 자라는 미생물의 수와 실제 환경에 존재하는 미생물의 수 사이의 불일치를 나타낸다. 2. 배지의 재료에 따른 분류 천연배지는 화학조성이 확실히 알려져 있지 않은 천연물로 만들어진 배지(감자한천, 오트밀 배지, 볏짚 배지 등)이다. 합성배지는 화학조성이 ...2025.11.15
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환경 미생물을 이용한 환경 정화 및 에너지 생산2025.11.171. 환경 미생물의 이해 환경 미생물은 지구상의 다양한 환경에서 발견되며, 극한 환경에서도 생존할 수 있는 독특한 특성을 가지고 있다. 이들은 토양, 물, 공기 등 거의 모든 환경에 존재하며, 생태계에서 물질 순환과 생태계 균형 유지에 필수적인 역할을 수행한다. 환경 미생물은 그들이 살아가는 환경의 특성, 생리적·생화학적 특성, 에너지원 등에 따라 다양하게 분류되며, 극지 미생물, 아나에어로빅 미생물 등 여러 종류가 있다. 2. 미생물을 이용한 환경 정화 미생물 생태복원은 미생물의 자연적인 생리적·생화학적 특성을 활용하여 환경 오염...2025.11.17
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미생물학실험 보고서2025.05.101. 미생물 배양 및 도말법 이 실험의 목적은 미생물 배양 및 도말법의 종류에 대해 알아보고, 주변에서 직접 미생물들을 채취하여 도말하고 배양해보는 것입니다. 실험에서는 도말법, 획선 도말법, 평판 도말법, 고층배지의 접종, 사면배지의 접종 등 다양한 미생물 배양 및 도말 방법을 다루고 있습니다. 2. 미생물 채취 및 관찰 실험에서는 이어폰에서 미생물을 채취하여 멸균된 배지에 streaking 방식으로 도말한 후 7일 동안 관찰하였습니다. 총 5개의 미생물 colony가 자란 것을 확인하였고, 이를 통해 이어폰에 많은 수의 미생물이...2025.05.10
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식품미생물학 미생물의 역사와 발전2025.05.071. 미생물의 정의, 종류, 특징, 필요성 미생물은 인간에게 유익하게 이용되거나 해를 끼치면서 여러 환경 하에서 증식과 사멸을 반복하는 작은 생물입니다. 미생물에는 세균, 진균, 바이러스, 원생동물, 조류 등이 포함됩니다. 미생물은 현미경으로만 관찰이 가능하며 지구 상 어느 곳에서나 분포하는 한 미세한 단세포 생물입니다. 미생물은 기초생물학과 응용생물학 분야에서 중요한 역할을 합니다. 2. 미생물학의 세부 분류 미생물학은 순수미생물학, 응용미생물학, 병원미생물학으로 세부 분류됩니다. 순수미생물학은 세포학, 형태학, 생태학, 분류학,...2025.05.07
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피부 미생물의 동정(identification)2025.05.061. 미생물 순수 배양 미생물의 순수 배양은 여러 종류의 미생물이 섞여 있는 경우 한 종류의 미생물만을 분리하여 배양하는 것을 의미한다. 섞여 있는 세균을 각각 하나의 개체로 분리하기 위해서는 미생물이 각각의 분리된 콜로니를 이루게 만들어 배양하여야 한다. 이러한 순수 배양은 먼저 고체 배양에서 하나의 콜로니를 얻고 액체배지에 접종하여 개체 수를 늘리는 방법으로 진행된다. 2. 미생물 동정 동정은 분류학의 일부이다. 동정은 한 세균이 알려져 있는 분류군 안에서 어떤 종이나 속에 해당하는지 파악하여 적절히 지정하는 과정이다. 즉 미지...2025.05.06
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미생물의 배양과 관찰 결과 보고서2025.01.121. 미생물 배양 실험을 통해 미생물을 배지에 배양하고 관찰한 결과를 보고하였다. spreading 한 배지에서는 전반적으로 많은 미생물이 관찰되었고, streaking 한 배지에서는 도말 순서에 따라 미생물의 양이 점차 줄어드는 것을 확인할 수 있었다. 대부분의 colony는 흰색, 주황색, 노랑색의 원형을 띄고 있었다. 손가락을 찍은 R2A 배지에서도 다양한 미생물을 관찰할 수 있었다. 2. 미생물 관찰 실험을 통해 미생물의 특성을 관찰할 수 있었다. spreading 한 배지에서는 한 가지 미생물로 보였지만, streaking...2025.01.12
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미생물 고체 배지 만들기 실험 예비, 결과 보고서2025.01.041. 미생물 고체 배지 만들기 이 실험은 미생물 고체 배지를 만드는 과정을 다루고 있습니다. 주요 내용은 Luria Bertani (LB) 고체 배지를 만드는 방법으로, 증류수에 NaCl, Yeast extract, Tryptone, Agar를 넣고 멸균하여 petri dish에 부어 굳히는 과정을 설명하고 있습니다. 이를 통해 미생물 배양에 필요한 고체 배지를 직접 제작할 수 있게 됩니다. 2. 도말법 이 실험에서는 미생물 배양을 위한 도말법도 다루고 있습니다. 도말법은 미생물 시료를 고체 배지 표면에 균일하게 펴 바르는 기술로,...2025.01.04
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[환경공학실험] 미생물 관찰 및 정량2025.01.131. 광학 현미경 이번 실험에서는 광학 현미경을 이용해 미생물을 관찰했다. 광학 현미경은 미생물 연구에 가장 중요한 도구 중 하나로, 가시광선을 이용하여 물체를 관찰할 수 있다. 현미경의 작동 원리는 빛의 굴절과 렌즈의 배율에 기반한다. 실험에서는 Bacillus sp. 미생물을 Cristal violet 염색약으로 염색하여 현미경으로 관찰하였고, 길쭉한 막대기 모양의 형태를 확인할 수 있었다. 2. 미생물 배양 미생물 배양은 선택된 배지에 미생물을 접종하여 성장시키고 번식하게 하는 과정이다. 적절한 배지와 배양 환경을 유지하는 것...2025.01.13
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