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곡물기반 에너지바 소비자 선호도 설문조사2025.11.151. 에너지바 제품 개발 농업회사법인에서 곡물기반 에너지바의 신제품 개발을 목적으로 소비자 선호도 조사를 실시했습니다. 조청으로 빚은 에너지바, 물엿으로 빚은 에너지바, 물엿으로 빚고 초코를 바른 에너지바 등 3종류의 시제품을 개발하여 100명의 예비 소비자를 대상으로 맛, 질감, 색상, 향, 한국 곡물의 특징 표현 정도 등을 평가받았습니다. 2. 소비자 선호도 조사 방법론 2023년 10월 27일 15시~16시에 실시된 본 조사는 모집에 의한 대면조사 및 인터넷 설문폼을 활용하여 진행되었습니다. 응답자 정보, 에너지바 섭취 경험,...2025.11.15
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대체육의 환경적 효과와 시사점2025.05.051. 대체육의 종류 대체육에는 식물성 고기, 배양육, 곤충 단백질 식품이 있다. 식물성 고기는 동물성 단백질 식품의 문제점을 보완하기 위해 주목받고 있으며, 배양육은 세포 공학 기술로 고기를 얻는 기술이다. 곤충 단백질 식품은 식용곤충의 단백질로 제조한 식품이다. 2. 축산업의 문제점 축산업은 항생제 남용으로 인한 내성균 출현, 가축 배출물로 인한 대기/수질/토양 오염 등 많은 환경문제를 야기하고 있다. 특히 소의 메탄 배출, 가축 분뇨 처리 과정에서 발생하는 온실가스 배출이 심각한 상황이다. 3. 대체육의 환경적 효과 대체육 생산...2025.05.05
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러/우 전쟁으로 인한 물류 공급망 변화 및 영향2025.04.281. 러시아-우크라이나 전쟁 2022년 2월 24일 러시아가 우크라이나를 침공하면서 발발한 전쟁으로, 21세기 첫 번째의 유럽 국가 간 전쟁이다. 이 전쟁은 장기화되면서 러시아와 우크라이나의 수출이 크게 타격을 받았고, 이로 인해 글로벌 공급망이 혼란에 빠졌다. 2. 국제 물류 공급망 영향 러시아와 우크라이나는 에너지, 식량, 광물 등 주요 자원의 주요 수출국이었기 때문에, 이번 전쟁으로 인해 이들 자원의 공급이 차질을 빚으면서 전 세계적인 물가 상승과 공급망 혼란을 초래했다. 특히 러시아의 지정학적 위치로 인해 TSR(시베리아 횡...2025.04.28
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세계 식량위기에 대한 해결방안2025.01.181. 식량위기 해결책 식량위기의 해결책은 두 가지로 수렴된다. 첫째는 각국의 농업 보조금 폐지이며 둘째는 식량위기를 겪는 국가들의 자체 식량보급률 재고이다. 영국의 고든 브라운 총리는 농업보조금 폐지를 위한 무역협정이 필요하다고 주장하며, 미국 버클리 캠퍼스 석좌교수 마이클 폴란도 미국의 농업보조금 중단을 주장한다. 유엔 세계식량계획(WTP) 사무총장 조셋 시런과 유엔 식량농업기구(FAO) 사무총장 자크 디우는 식량위기를 겪는 개도국에 대한 투자로 그들의 자력갱생을 도와야 한다고 이야기한다. 2. 뉴질랜드의 농업보조금 폐지 사례 뉴...2025.01.18
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남아공 식량안보 문제2025.01.041. 남아프리카 공화국의 식량안보 남아프리카 공화국의 식량안보 상황은 자연재해와 해충 피해, 식량 가격 상승, COVID-19 경기 침체 등의 요인으로 전반적으로 부정적인 영향을 받고 있다. 특히 기후변화로 인한 홍수, 가뭄 등의 문제와 토양 오염, 용수 부족 등이 주요 요인으로 작용하고 있다. 또한 러-우 전쟁의 여파로 곡물 수입이 감소하면서 식량 위기가 심화되고 있다. 정부의 토지 및 농업 정책 실패도 식량안보 문제를 악화시키는 요인으로 지적되고 있다. 2. 식량안보 개선 방안 식량안보 개선을 위해서는 농업 생산성 향상, 지속가...2025.01.04
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이번 학기 배운 내용 가운데 흥미있는 주제를 인터넷에서 검색하여 스크랩하고, 이론연구, 자신의 주장 제시2025.05.121. 가상화폐 가상화폐는 기존의 화폐와 다르게 실물화폐가 아닌 무형의 화폐 자산이다. 인류는 빠르게 성장해왔는데, 화폐의 성장이 중요한 쟁점이었다. 초기에 인류는 자신이 채집한 채집물의 잉여자산으로 남게 되자 이를 사유재산화 하면서 재산의 가치가 등장했다. 이에 필요로하는 재산과 필요하지 않은 재산 사이의 잉여자산의 가치에 대한 교환 거래가 형성 가능해지면서 물물교환이 성립된 것이다. 물물교환 이후에 가치를 고정적인 가치로 환산할 수 있는 것이 필요하다고 판단하여 처음에는 곡물에서 시작하여 이후에는 은본위제도, 금본위제도 등으로 발...2025.05.12
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2053년 대한민국의 현황과 미래2025.05.121. 신종 바이러스 확산 2020년 코로나19 바이러스 발생 이후 약 5~7년 주기로 새로운 바이러스가 출현하고 있다. 의료기술이 발달하여 백신이 빨리 나오고 대응도 빨라졌지만, 바이러스가 주기적으로 창궐하면서 경제적 취약계층이 더 위험해지고 있다. 백신의 부작용에 대한 우려도 있지만, 사람들이 점점 무감각해지고 있다. 2. 출산율 문제 우리나라의 출산율이 지속적으로 낮아져 2032년경 합계출산율 0.5를 기록할 것으로 예상된다. 이에 정부는 강력한 출산율 정책을 내놓았는데, 세금 정책과 데이트 지원 프로그램 등이 포함되어 있다. ...2025.05.12
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북한의 기아와 국제 기구의 역할2025.05.021. 북한 식량난의 현황과 원인 북한의 식량난은 구조적인 문제로 인해 매년 100~200만 톤의 식량이 부족한 상황이다. 이는 경제난에 따른 농업 관련 산업의 피폐, 집단 농업체제의 비효율성, 주체농법의 한계 등의 요인이 복합적으로 작용한 결과이다. 또한 소련 해체와 중국의 곡물 수출 감소 등 외부 요인도 식량난을 악화시켰다. 2. 북한의 개혁 노력 북한은 2002년 7월 1일 경제관리 개선 조치를 단행했다. 이는 가격현실화, 경제관리방식 개선, 인센티브제 도입, 배급제 폐지 등을 포함한다. 또한 신의주, 금강산, 개성 등에 경제특...2025.05.02
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최근 우리나라 환율상승의 원인과 환율안정화를 위한 정책방향2025.05.121. 최근 우리나라 환율상승의 원인 최근 우리나라 환율 상승의 주요 원인으로는 1) 러-우크라이나 전쟁으로 인한 세계 경제침체, 2) 한국과 미국의 금리격차 확대, 3) 중국의 경제상황 악화 등을 들 수 있다. 러-우크라이나 전쟁으로 인한 곡물 및 에너지 가격 상승, 미국의 지속적인 금리 인상, 중국의 코로나 봉쇄 조치로 인한 경제 침체 등이 우리나라 환율 상승의 주요 요인으로 작용했다. 2. 환율안정화를 위한 정책방향 환율 안정화를 위해서는 1) 경상수지 개선을 위한 정책, 2) 금리 정책 조정, 3) 외환시장 개입 등의 정책이 ...2025.05.12
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지구적 경제성장에도 불구하고 많은 지역에서 식량부족으로 인한 기아 문제가2025.01.241. 세계 기아인구의 증가 2030년 세계 기아인구가 6억 7000만명으로 예상되며, 이는 분쟁, 기후변화, 코로나19로 인한 경제 악화 등 3대 요인으로 인해 지속적으로 증가하고 있다. 기아 문제를 해결하기 위해서는 근본적인 공급 원인을 해결해야 하며, 특히 기후위기로 인한 식량 공급 차질이 주요 원인으로 지적되고 있다. 2. 대한민국의 식량문제 대한민국은 약 80%의 식량을 수입에 의존하고 있어 식량 자급률이 매우 낮은 편이다. 특히 밀의 경우 자급률이 0.8%에 불과하여 국제 곡물가격 변동에 매우 취약한 상황이다. 이를 해결하...2025.01.24
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