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식품 재료학 ) 기능성쌀의 영양, 기능 기본적인 쌀의 플러스, 기능성 쌀의 개발, 종류의 대한 조사2025.04.261. 기능성 쌀 등장배경 기존 쌀 산업의 위기는 수년전부터 예견되어왔다. 90년 이후 쌀농사의 지속적인 풍년으로 공급량은 안정되었지만. 쌀을 주식으로 한 우리의 전통 식문화는 피자, 햄버거, 치킨 등 다양한 서구식 간편식의 확대로 변화되어왔다. 다양한 식문화의 도입으로 1인당 쌀 소비량은 100㎏ 이하로 곤두박질하였으며, 그 감소율은 해를 거듭하면서 높은 폭으로 감소하였으며 90㎏ 이하로 감소하였다. 공급 과잉에 따른 재고 미량도 1천 만석을 웃돌았으며 산지 쌀값은 작년대비 80㎏ 한 가마에 최소 1만원에서 2만원까지 하락하여 농민...2025.04.26
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국내 주요 곡물의 육종 과정과 품종 개선 사례2025.01.211. 쌀 육종 과정과 품종 개선 사례 한국에서 쌀 육종은 오랜 시간 동안 많은 연구와 노력을 기울여왔다. 1970년대에 개발된 '통일벼'는 짧은 생육기간과 높은 수확량으로 당시 한국의 식량 자급률을 크게 향상시켰다. 2000년대 이후에는 기후 변화에 대응하기 위한 품종 개발이 활발하게 이루어졌으며, '통일쌀'과 '청호벼' 등의 품종이 개발되었다. 2. 보리 육종 과정과 품종 개선 사례 보리 육종 역시 생산성 향상과 병충해 저항성 증대에 중점을 두고 이루어졌다. 1960년대부터 본격적으로 시작된 보리 육종 프로그램을 통해 '서둘보리'...2025.01.21
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국내 주요 곡물의 육종 과정과 품종 개선 사례2025.01.181. 곡물 육종의 목표와 중요성 곡물은 인류의 주요 식량원으로서 경제적, 사회적으로 중요한 역할을 담당하고 있다. 곡물의 생산성을 높이고 품질을 개선하는 일은 농업의 지속 가능성을 보장하고 식량 자급률을 높이는 데 매우 중요하다. 육종은 이와 같은 목표를 달성하기 위한 핵심 기술로, 다양한 환경적 스트레스와 병해충에 강한 작물을 개발하고, 생산성을 높이는 데 기여한다. 2. 전통적 육종 방법 전통적 육종 방법은 인공 교배와 선택을 통해 우수한 형질을 가진 품종을 개발하는 방식이다. 이 방법은 주로 육안으로 식물의 형질을 평가하고, ...2025.01.18
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온난화에 따른 벼 품종의 생육특성 변화와 재배 전략2025.01.261. 벼 품종의 기상생태형 벼 품종은 기상생태형에 따라 기본영양생태형, 감온형, 감광형으로 구분된다. 기본영양생태형은 기온 변화에 둔감하고 생장 속도가 빠르며, 감온형은 온도 변화에 민감하고 생육기간이 온도에 의해 결정된다. 감광형은 일장 변화에 민감하여 출수와 개화 시점이 일조시간에 따라 달라진다. 2. 벼 품종의 생육특성 벼 품종은 조생종, 중생종, 중만생종으로 구분되며, 각 품종은 생육기간, 생산성, 품질 등에서 차이를 보인다. 조생종은 생육기간이 짧고 병해에 강하지만 수확량이 다소 적을 수 있다. 중생종은 생육환경 적응력이 ...2025.01.26
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국내 과수작물의 육종 과정에서 사용되는 주요 기술과 방법론2025.01.181. 과수작물 육종 목표 과수작물 육종의 주요 목표는 수확량 증대, 품질 향상, 병해충 저항성 강화, 환경 적응력 증대 등이다. 이를 통해 농가 소득 증대와 지속 가능한 농업 실현을 도모한다. 2. 전통적 육종 방법 전통적인 육종 방법에는 인공 교배와 자연 돌연변이 활용이 있다. 이를 통해 유전적 다양성을 확보하고 원하는 특성을 가진 품종을 개발할 수 있다. 3. 현대적 육종 기법 현대적 육종 기법에는 분자 표지 이용 육종, 유전자 편집 기술, 유전자 변형(GMO) 기술 등이 있다. 이러한 기술들은 전통적 방법보다 빠르고 정확한 품...2025.01.18
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온난화에 따른 벼 품종의 생육특성 변화와 재배 전략2025.01.271. 벼 품종의 기상생태형 벼 품종은 기상생태형에 따라 구분되며, 주요 기상 조건인 온도와 일장의 변화에 대한 반응에 따라 기본영양생태형, 감온형, 감광형으로 나눌 수 있다. 기본영양생태형은 기온 변화에 둔감하고 생장 속도가 빠르며, 감온형은 온도 변화에 민감하고, 감광형은 일조량 변화에 민감하다. 2. 벼 품종의 생육특성 벼 품종은 조생종, 중생종, 중만생종으로 구분되며, 각 품종은 생육기간, 생산성, 품질 등에서 차이를 보인다. 조생종은 생육기간이 짧고 병해에 강하지만 수확량이 다소 적을 수 있으며, 중생종은 생육환경 적응력이 ...2025.01.27
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벼 품종의 기상생태형과 온난화에 따른 생육 특성 예측2025.01.261. 벼 품종의 기상생태형 벼 품종의 기상생태형은 특정 기상 조건과 생태적 환경에 최적화된 벼 품종을 의미하며, 이는 벼의 생육 과정에서의 효율성과 안정성을 높이는 데 중요한 역할을 한다. 저지대 기상생태형, 고지대 기상생태형, 그리고 기타 생태형으로 분류되며, 각 생태형은 특정 지역과 환경 조건에 적합한 특성을 가지고 있다. 2. 온난화에 따른 기상생태형별 생육 특성 예측 온난화로 인한 기온 상승과 강수 패턴의 변화는 각 기상생태형 벼 품종의 생육 특성에 다양한 영향을 미칠 것으로 예측된다. 저지대 기상생태형 벼는 기온 상승과 강...2025.01.26
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[농학과] 2024-2 식용작물학 기말_벼 품종의 기상생태형, 생태형별 생육특성2025.01.261. 벼 품종의 기상생태형 벼 품종은 크게 아시아산 벼와 아프리카산 벼 두 종류로 나뉘며, 아시아산 벼는 인도형, 자포니카형, 자바형으로 분류할 수 있다. 벼의 기상생태형은 기본영양생장형, 감광형, 감온형, blt형 4가지로 구분된다. 기본영양생장형은 기본영양생장성이 크고 감광성과 감온성이 작은 품종, 감광형은 감광성이 큰 품종, 감온형은 감온성이 큰 품종, blt형은 세 가지 성질이 모두 작은 품종이다. 2. 온난화에 따른 각 생태형별 생육특성 온도가 높아짐에 따라 벼의 호흡이 증가하여 성장에 필요한 에너지 생산이 증가하지만, 작...2025.01.26
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경기도 벼 품종의 필리핀 보급 시 예상되는 문제점2025.01.261. 경기도 지역 벼 품종 특성 경기도 지역에서 재배되는 주요 벼 품종인 '추청', '고시히카리', '참드림' 등은 온화한 기후에 적응된 품종이므로, 열대 기후인 필리핀에서 재배할 경우 과도한 강우량과 고온 다습한 기후로 인해 문제가 발생할 것으로 예상됨. 특히 '참드림' 품종은 경기지역 기후에 맞추어 적응된 품종이므로 필리핀 열대 기후에서는 적합하지 않을 것으로 보임. 2. 필리핀 기후 조건에 적합한 벼 품종 필리핀의 열대 기후에 적합한 벼 품종은 기온 변화에 둔감하며 기본 영양 생장성이 강하고 고온 등숙성에 유리하며 이삭이 많은...2025.01.26
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DNA 변형을 통해 형질전환된 농작물 가운데 한 품종을 선정한 후 발현된 형질의 특성과 성과2025.04.291. 신품종의 육성배경과 특징 1980년대 중반 이후 지적재산권 보호가 EU, 일본, 미국 등 주요 선진국의 통상현안으로 등장하였고, 1994년 UR타결에 따라 "세계 무역기구의 무역 관련 지적재산권 협정(WTO/TRIPs)"이 다자간 협정으로 제정되어 1995년 1월 1일부터 발효되었고 TRIPs(Trade Related Intellectual Properties) 협정은 식물품종을 특허법 또는 개별법 등으로 보호하도록 하여 품종보호제도는 WTO 가입국가의 의무사항이 되었다. 우리나라의 전통적으로 식물의 작물화 및 개량을 위해 선...2025.04.29
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