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아웃백 스테이크 글로벌 마케팅 사례분석2025.05.091. 아웃백 스테이크하우스 기업 소개 아웃백 스테이크하우스는 전 세계 20개국에 1,000여개의 지점을 두고 있는 세계적인 1위 패밀리 레스토랑 외식업 브랜드입니다. 1988년 플로리다 탬파에서 시작했으며 주 메뉴는 서구식 스테이크, 치킨, 해산물, 파스타 등입니다. IMF 이후 외식 업체 가운데 패밀리 레스토랑이 급속히 성장하고 있으며 아웃백은 그 선두 업체입니다. 아웃백 레스토랑은 호주식 테마 식당으로 호주의 대자연을 컨셉으로 한 인테리어와 차별화된 메뉴를 선보이고 있습니다. 2. 아웃백하우스 해외 진출 전략 아웃백은 1982년...2025.05.09
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소비자의 관여도와 브랜드 차이 인식도에 따른 구매의사결정 변화 연구 - 음식 산업 사례를 중심으로2025.01.131. 관여도의 정의 관여도는 사회적 판단 이론의 자아 관여에 초점을 두고 있다. 이것은 크루그만이 소비자 행동 분야로 도입해서 광고 효과연구에 사용한 이후로 많은 연구가 이루어졌다. 관여도는 연구자의 관점에 따라 다르게 해석되었다. 특히, 개인이나 상황에 따라 다양하게 되며, 중요성, 관심과 연관된 개념이라 보는 것에 의견들이 일치한다. 2. 관여도에 따른 소비자의 구매의사결정 과정 소비자는 제품이나 브랜드를 선택할 때 관여도에 따라서 구매 의사 결정의 유형에는 차이가 있다. 이는 소비자의 제품이나 브랜드에 대한 인지도와도 매우 밀...2025.01.13
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A+자신이 선호하는 특정 브랜드를 대상으로 외적 환경요인을 분석하고 분석 결과에 대한 자신의 소감을 설명하시오2025.05.111. TGIF 현황 분석 TGIF는 다양한 기준에 따라 시장을 세분화했으며, 특히 TGIF의 시장 분할 과정에서 중요하게 생각하는 가치와 음식을 통해 얻을 수 있는 혜택에 따라 시장을 분류하는 것이 핵심 기준입니다. TGIF는 타 고급 패밀리 레스토랑에 비해 부담 없는 가격에 높은 서비스를 제공하기 때문에 가정과 여성 고객을 중심으로 젊은 고객이 많습니다. 2. 외적 환경 분석 TGIF는 유동인구가 많은 대학, 직장밀집지역, 여의도를 중심으로 서울 도심 강남 일대에 분포해 가족뿐 아니라 경제력이 강한 20~30대 고객을 대상으로 합...2025.05.11
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코로나19로 인한 외식 업계의 마케팅 변화 -디저트39, 애슐리, 배달의 민족을 중심으로-2025.05.091. 디저트39 디저트39는 '디저트' 시장을 이끌어 갈 트렌드 리더로서 World Dessert Cafe라는 차별적인 컨셉 아래, 세계 각국의 다양한 트렌드를 담아내기 위한 끊임없는 연구와 개발을 거듭해 가고 있다. 디저트39는 홀, 테이크아웃, 배달, 3가지 모든 구간에서 매출을 잘 이뤄냈는데, 이는 다른 프랜차이즈와 달리 경쟁력을 확보했기 때문이다. 디저트39는 MZ 세대를 타깃으로 한 '미닝아웃' 마케팅과 '콜드체인 시스템'을 통해 재고 리스크를 0%로 만든 점이 특징이다. 2. 애슐리 애슐리는 이랜드이츠에서 운영하는 패밀리...2025.05.09
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[한국방송통신대학교] 2022년도 2학기 일본학과 현대일본경제의이해 중간과제물 A+ (성적우수졸업)2025.01.251. 일본의 실질 GDP 동향 코로나 유행 이전인 2019년 4분기를 기준으로 각국의 실질 GDP 수준을 100이라고 했을 때, 2022년 1분기 시점에서 중국은 111, 미국은 102.7, 영국은 100.7로 100을 상회했다. 반면 일본은 99.4로 여전히 100을 밑돌고 있다. 이는 유행 초기 90초반까지 하락했던 것에 비하면 상당 수준 회복했지만, 서구 국가들에 비해 상대적으로 더딘 회복세를 보이고 있다. 그 요인으로는 감염 확산 시기의 차이, 백신 접종 지연, 부품 공급 부족 등이 지적되고 있다. 2. 개인소비 동향 개인소...2025.01.25
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인과관계 조사의 1) 정의, 2)목적, 3) 인과관계 성립 조건2025.05.131. 인과관계 조사 인과관계 조사는 특정한 사회현상 사이에서 나타나는 인과관계를 밝히기 위하여 이루어지는 조사 방법을 의미합니다. 인과관계 조사의 목적은 특정한 현상에 관하여 정확하게 이해하고 설명하며 예측하려고 할 때 사용합니다. 인과관계 조사는 대부분 실무 조사보다 학문적 연구로 사용되며, 인과관계는 특정한 사회현상이 일어나게 된 원인과 결과 사이에서의 관계를 의미하는 것으로 사회현상에 관한 이해와 상황의 변화와 그 영향에 관하여 파악하는 데에 중요한 역할을 합니다. 2. 인과관계 성립 조건 인과관계가 성립하기 위한 전제조건은 ...2025.05.13
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마케팅관리 - 아웃백 사례분석 및 마케팅 전략수립2025.05.111. 아웃백 브랜드 및 시장 소개 아웃백은 정통 스테이크 전문 패밀리 레스토랑으로, 호주식 영어와 호주의 대자연을 느낄 수 있는 이국적인 만남의 공간을 제공합니다. 메뉴는 푸짐한 양과 신선하고 풍부한 맛을 추구하며, 고객감동을 중요하게 여깁니다. 2. SWOT 분석 및 타겟 설정 아웃백의 강점은 고품질 서비스, 호주 대자연의 이미지, 고품격 스테이크 소스입니다. 약점은 높은 가격과 일관된 메뉴 및 서비스입니다. 기회 요인은 빅데이터 트렌드와 각종 요리 프로그램 증대이며, 위협 요인은 경기 민감성, 출점 제한, 웰빙 트렌드입니다. 3...2025.05.11
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프로스펙트 이론과 마케팅 시사점2025.05.121. 프로스펙트 이론 프로스펙트 이론은 행동경제학에서 인간의 선택을 분석할 때 미래에 대한 전망(prospect)이 미치는 영향을 분석하는 이론입니다. 이 이론에 따르면 인간은 이득보다 손실에 더 민감하게 반응하며, 불확실한 이득보다 확실한 이득을 선호하고, 확실한 손실보다 불확실한 손실을 선호하는 경향이 있습니다. 2. 프로스펙트 이론의 마케팅 시사점 프로스펙트 이론은 마케팅 전략 수립 시 다음과 같은 시사점을 제공합니다. 첫째, 불확실한 이익보다 확실한 이익을 선호하므로 마케팅 활동 시 확실한 이익을 강조해야 합니다. 둘째, 손...2025.05.12
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4차 산업을 활용한 식품업계의 사례 보고서2025.05.141. 식품업계와 4차 산업혁명 식품업계에서 4차 산업혁명의 기술을 접목하는 분야로 스마트팩토리, 스마트 HACCP, 그리고 스마트팜과 같은 사례를 제시할 수 있다. 스마트팩토리는 기존의 공장에 4차 산업혁명 기술이 접목된 것으로, 공정에 센서와 카메라 등을 설치하여 제조 과정을 실시간으로 감시한다. 스마트 HACCP는 4차 산업혁명 기술을 통해 자동화시스템을 구축하여 HACCP를 실시간으로 관리할 수 있게 된 것을 의미한다. 스마트팜은 농산물을 생산하는 과정에서 4차 산업혁명의 기술을 이용하여 식물의 생장 및 발육 상태에 맞는 최적...2025.05.14
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외식산업에서 외식사업의 경영형태와 외식창업의 성공요인2025.04.271. 외식산업의 역사 외식산업의 역사는 1950~1960년대 미국에서 경제발전에 따른 식생활의 변화와 함께 식품서비스산업이라는 용어가 정착되면서 시작되었다. 일본은 1975년 매스컴에서 외식산업이라는 용어를 처음으로 사용하기 시작했고, 우리나라는 1990년대부터 해외 브랜드의 패밀리 레스토랑이 국내시장에 진출하면서 외식산업이라는 용어를 대중적으로 사용하기 시작했다. 2. 외식사업의 경영형태 오늘날 외식사업의 경영형태는 소유 직영 방식, 프랜차이즈 방식, 위탁경영 방식으로 구분된다. 소유 직영 방식은 개인이 직접 투자해 직영점을 개설...2025.04.27
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