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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을2025.01.251. 국제암연구기관(IARC)에 의한 발암물질 분류 기준 국제암연구기관(IARC)에 의한 발암물질 분류 기준은 다음과 같다: 1군 - 인간에게 암을 유발하는 것이 확실함, 2A군 - 인간에게 암을 유발할 개연성이 높음, 2B군 - 인간에게 암을 유발할 가능성이 있음, 3군 - 인간에 대한 발암성을 분류할 수 없음, 4군 - 인간에게 암을 유발하지 않을 개연성이 높음. 1일 섭취허용량은 '사람이 평생 매일 먹더라도 유해한 작용을 일으키지 않는 체중 1kg 당 1일 섭취량'을 의미하며, 동물실험을 통해 안전한 양을 결정하고 이를 기준으...2025.01.25
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미세조류 비즈 만들기 실험 보고서2025.11.181. 해조류의 분류 및 특성 해조류는 물 속에 살면서 엽록소로 동화작용을 하는 은화식물의 한 무리입니다. 뿌리, 줄기, 잎이 구별되지 않고 포자로 번식하며, 자라는 바다의 깊이와 색깔에 따라 녹조류, 갈조류, 홍조류로 분류됩니다. 갈조류와 홍조류는 바다에서 생육하지만 녹조류는 13.8%만 해양에서 서식하고 나머지는 담수에서 살아갑니다. 선캄브리아대부터 현재까지 존재해온 생물입니다. 2. 녹조류와 클로렐라 녹조류는 전세계적으로 9,000-12,000여 종이 기재되어 있으며 해수, 담수, 토양, 나무껍질 등 다양한 환경에 서식합니다. ...2025.11.18
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현대인들의 설탕 섭취 감소와 제로슈거 제품 인기2025.05.071. 설탕 섭취와 성인병 현대인들이 겪고 있는 주요 성인병을 유발하는 설탕 섭취를 줄이자는 취지로 제로슈거 제품들이 인기를 끌고 있다. 설탕이 비만, 고혈압, 통풍, 알츠하이머, 당뇨병 등 많은 질병의 주범으로 지목되면서 이러한 현상이 이해할 수 있는 것으로 보인다. 2. 설탕의 중독성 설탕에는 쉽게 떨쳐버릴 수 없는 중독성이 있다. 설탕이 뇌에 도달하는 속도가 니코틴보다 거의 20배 더 빨라 강력한 중독성을 가지고 있다. 이러한 설탕의 치명적인 유혹으로 인해 인간이 설탕을 완전히 멀리하기는 어려울 것으로 보인다. 3. 설탕의 역사...2025.05.07
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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을2025.01.221. 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준 국제암연구소(IARC)는 세계보건기구(WHO) 산하 기구이다. 해당 연구소는 '발암요인 확인평가 그룹(The Carcinogen Identification and Evaluation Group, CIE)'을 주축으로 하여 1971년 이후부터 IARC 모노그래프 프로그램(Monograph Program)을 운영하고 있다. 국제암연구소는 2023년 현재 1,108종의 위험요인의 발암성을 검토했다. 그리고 그에 대한 결과를 담아서 '인체 발암요인에 관한 평가보고서(Monographs on t...2025.01.22
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식습관 진단, 개선보고서2025.04.291. 나의 식습관 조사 6일 동안 식생활을 기록하고 권장 칼로리와 영양소 섭취량을 분석했습니다. 권장 칼로리 미만 섭취, 영양소 불균형, 지방 섭취 과다, 카페인 섭취 과다, 불규칙한 식사 시간 등의 문제점이 있었습니다. 2. 나의 식습관 진단 식습관 기록을 바탕으로 권장 칼로리 미만 섭취, 영양소 불균형, 지방 섭취 과다, 카페인 섭취 과다, 불규칙한 식사 시간 등의 문제점을 진단했습니다. 3. 식습관 진단에 대한 원인 분석 스트레스와 다이어트로 인한 섭취량 제한, 불규칙한 생활 습관, 자취 생활, 약속으로 인한 과식 등이 식습관...2025.04.29
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국내 스타트업 기업 '배달의 민족'의 외부 환경 분석 및 개선방안2025.04.281. 외부 환경 분석 배달의 민족은 초창기 외식시장의 빠른 성장과 현대인들의 바쁜 생활 패턴, 맞벌이부부와 1인 가구 증가 등 시대적 상황에 맞춰 모바일 배달앱으로 등장했다. 이후 1인 가구 증가로 인한 소용량·소포장 상품과 서비스 확대, 배달외식 시장의 성장 등 외부 환경 변화에 대응하며 사업을 확장해왔다. 2. 내부 환경 분석 및 실행 전략 성장기에 접어든 배달의 민족은 수수료 문제를 해결하기 위해 수수료 제로화와 배민프레시 서비스 출시 등 다각화 전략을 펼쳤다. 또한 지속적인 기술 투자와 AI 프로젝트 추진, 네이버와의 제휴 ...2025.04.28
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지속 가능한 소비 및 생산을 위한 교실 참여형 생활교육2025.11.181. 지속 가능한 소비 및 생산(SDG 12) 지속 가능한 소비와 생산은 자원과 에너지 효율을 높이고 친환경적 인프라를 조성하며 적절한 일자리를 제공한다. 산업혁명 이후 대량 생산과 소비로 인한 온실가스 배출, 자원 낭비, 지구 온난화가 심화되었다. 2030년 인류의 절반이 물 부족을 겪을 것으로 예상되며, 전 세계 식품의 1/3이 버려지고 있다. 2050년 95억 명의 인구를 지원하려면 지구 3개가 필요할 정도로 현재의 무분별한 생활방식은 지속 불가능하다. 2. 학교 환경교육 의무화 및 교과 통합 환경교육의 활성화 및 지원에 관한...2025.11.18
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도시락의 근황 및 발전2025.11.131. 도시락의 정의 및 어원 도시락은 밥을 담는 작은 그릇으로 플라스틱, 나무판자, 알루미늄 등으로 만들어지며 주로 점심밥을 담아 다니는 데 사용된다. 현대 국어 '도시락'의 옛말인 '도스락'은 19세기 문헌에서부터 나타났으며, 20세기 이후 제2음절 모음 'ㅡ'가 'ㅣ'로 변화하여 현재의 '도시락'으로 정착되었다. 2. 세계 도시락 역사 및 발전 일본의 벤또는 약 900년의 역사를 가지고 있으며, 인도의 티핀 왈라는 칸이 나누어진 양철 그릇에 음식을 배달한다. 미국에서는 19세기 후반 금속 도시락 통을 사용했고, 1940년대 후반...2025.11.13
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마이클 포터의 경쟁전략과 산업구조분석2025.11.111. 마이클 포터의 산업구조분석 이론 경쟁전략 수립에서 기업과 환경의 관계를 파악하는 것이 중요하며, 업계구조는 기존 경쟁자, 구매자, 공급자, 신규 참가자, 대체품의 5가지 경쟁요인으로 구성된다. 이 중 가장 강한 힘이 결정 요소가 되며, 이를 통해 산업의 매력도를 측정하고 자사가 이익을 낼 수 있는 시장인지 판단하는 분석법이다. 2. 스타벅스의 경쟁 우위 전략 스타벅스는 커피를 단순 음료에서 문화로 승격시켜 판매하며, 브랜드 전략, 고급화 전략, 공간 전략, 지역 마케팅 전략을 통해 국내 시장에서 명성을 유지하고 있다. 소비자들...2025.11.11
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분광광도계를 이용한 망간(Mn) 농도 결정 실험2025.11.161. 분광광도계(Spectrophotometer)의 원리 및 사용 분광광도계는 UV/Vis 영역의 빛을 이용하여 물질의 흡광도를 측정하는 기기입니다. 본 실험에서는 525nm와 570nm의 두 파장에서 망간 용액의 흡광도를 측정했습니다. 자동 영점 조정(Auto Zero)과 UV 셀을 사용하여 정확한 측정을 수행했으며, 투과율(Transmittance)과 흡광도(Absorbance) 간의 관계식 A=log(1/T)=-logT를 적용했습니다. 2. 검정곡선(Calibration Curve) 작성 및 농도 결정 10, 30, 50, 8...2025.11.16
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