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두류의 흡수율 비교 결과 보고서2025.05.101. 두류의 흡수율 비교 실험은 두류의 종류에 따른 흡수율 차이 및 물의 PH에 따른 흡수율 차이를 알아보기 위한 것입니다. 일반 물과 중조물에 같은 두류를 넣고 일정 시간 동안 침지하여 흡수율을 측정하였습니다. 실험 결과, 병아리콩이 물과 중조물에서 가장 높은 흡수율을 보였습니다. 또한 중조물에 침지한 두류가 물에 침지한 두류보다 평균적으로 흡수율이 조금 낮은 것으로 나타났습니다. 2. 두류의 특성 두류는 우리 주변에서 쉽게 볼 수 있는 콩과에 속하는 식물입니다. 두류는 양질의 지방과 단백질을 함유하고 있어 곡류 섭취만으로는 부족...2025.05.10
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영양학-나의 식단, 영양소 분석2025.05.031. 식단 분석 3일 동안의 식단을 분석하여 영양소 섭취량을 확인하고, 권장 섭취량과 비교하여 부족한 부분을 파악하였습니다. 전반적으로 칼로리, 칼슘, 칼륨 등의 섭취가 부족한 것으로 나타났습니다. 2. 영양 평가 표준 체중 계산, 활동 지수 확인, 권장 칼로리 산출 등을 통해 현재 섭취량과 비교하여 영양 상태를 평가하였습니다. 전체적으로 권장량보다 현저히 낮은 영양소를 섭취하고 있는 것으로 나타났습니다. 3. 식습관 개선 불규칙한 식사와 회식으로 인한 건강 악화를 인지하고, 아침 식사 챙기기, 물 섭취 늘리기, 운동 시간 확보 등...2025.05.03
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[성인간호학] 2024년 1학기 중간과제물2025.01.251. 영양지원방법의 유형 비교 중환자는 질환의 심각성으로 인한 부적절한 영양공급과 상처, 외상, 수술 및 패혈증 등으로 인한 신체적 스트레스 및 대사적 스트레스 상황에 처하게 되어 영양소에 대한 요구가 증가되고 일반인보다 영양결핍이 발생할 가능성이 더 크며 면역기능이 저하된다. 영양지원방법의 유형은 경장영양과 정맥영양으로 나눌 수 있으며, 경장영양은 경구섭취와 급식관을 사용한 경관급식을 포함하는 개념이다. 정맥영양은 위나 장의 기능이 정상적이지 못하거나 접근이 어려운 경우 혹은 경장영양을 통해 영양소 공급이 충분하지 못한 경우에 정...2025.01.25
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성인간호학_1_영양지원방법의_유형을_비교하고_각각의_적응증,_장단점_및_관리방법에_관해_기술하시오_2_당뇨병의_급성2025.01.181. 영양 지원 방법 유형의 비교와 각각 적응증, 장단점과 관리 방법 경장영양과 정맥영양의 장단점을 비교하면, 경장영양은 장관의 기능을 유지하고 감염 합병증이 낮다는 장점이 있지만 위장관 부작용이 발생할 수 있다. 정맥영양은 영양소를 직접 혈관으로 공급할 수 있지만 영양소와 전해질의 농도 불균형이 생길 수 있다는 단점이 있다. 경장영양과 정맥영양의 관리 방법으로는 영양상태 모니터링, 무균적 시술 및 관리, 합병증 예방 등이 필요하다. 2. 당뇨병의 급성 및 만성 합병증과 간호 중재 방법 당뇨병의 급성 합병증으로는 고혈당성 혼수, 케...2025.01.18
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탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수, 비타민과 미네랄의 흡수2025.01.251. 단위동물의 소화와 흡수 단위동물의 소화기관 구조와 기능이 비교적 단순하다. 소화관에 부속된 타액선, 췌장, 간 및 소화관 벽의 분비세포에서 소화효소가 분비되어 영양소를 분해한다. 위에서는 염산, 펩신, 리파아제, 레닌, 뮤신 등 위액을 분비하며, 소장에서의 소화는 췌장액과 장액으로 분비되는 효소와 담즙산의 간접적인 역할에 의하여 이루어진다. 단위동물의 영양소 흡수는 위와 소장에서 이루어지며, 소장의 융모와 미세융모 구조가 흡수에 적합하다. 탄수화물, 단백질, 지방 등 영양소의 소화와 흡수 과정이 설명되어 있다. 2. 반추동물의...2025.01.25
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영양판정 식사기록법 레포트2025.05.131. 식사기록법 식사기록법(food record)은 일정기간 동안의 식품섭취량을 대상자 스스로가 기록하게 하는 방법이다. 이는 수치화 할 수 있는 양적 조사법으로 조사일은 주로 3일, 5일, 7일로 이뤄지지만 본 과제에서는 2023년 6월 4일 하루 동안의 식사 기록법을 실시하였다. 정확한 기록을 위해 식사 직후 기록을 실시하였으며, 가능한 저울을 사용한 실측량 기록법을 실시하였으나, 상황에 따라 추정량 기록법을 병행하여 사용하였다. 또한, 섭취 기록과 영양소 섭취량 계산은 Can-Pro 5.0 web을 사용하였다. 2. 영양소 섭...2025.05.13
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동물영양학 일반성분분석 레포트2025.01.161. 일반성분분석 일반성분분석은 다양한 생물학적 물질의 영양소 분석 방법이다. 정확한 값을 분석할 수는 없지만, 상대적으로 쉽고 싸기 때문에 널리 사용되고 있다. 일반성분분석에는 총 6가지가 있: Moisture, crude ash, crude protein, crude fat, crude fiber, nitrogen-free extract. 분석하기 전에 사료 내 대표 sample을 찾아야 하며, 각 성분의 특징과 분석 방법을 자세히 설명하고 있다. 2. 대두박과 팜박의 영양성분 비교 대두박과 팜박의 일반성분 분석 결과를 비교하면...2025.01.16
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판매되고 있는 식품의 영양정보 해석하기2025.01.041. 식품 영양정보 해석 이 발표에서는 시중에서 판매되고 있는 우유 제품의 영양정보를 분석하였습니다. 우유에는 탄수화물, 지방, 단백질, 나트륨, 칼슘 등 다양한 영양소가 포함되어 있으며, 이를 식품의약품안전처의 일일 섭취 권장량과 비교하여 설명하였습니다. 우유는 완전식품이지만 모든 영양소를 충족시키기는 어려우므로, 우유와 함께 다양한 식품을 섭취하는 것이 중요하다고 강조하였습니다. 1. 식품 영양정보 해석 식품 영양정보 해석은 건강한 식생활을 위해 매우 중요한 부분입니다. 식품 영양정보를 정확히 이해하면 자신의 건강 상태와 필요에...2025.01.04
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급원별 에너지 섭취분율의 변화와 성별 차이 분석2025.01.221. 급원별 에너지 섭취분율의 의미 급원별 에너지 섭취분율은 전체 에너지 섭취량 중 특정 식품군이 차지하는 비율을 의미합니다. 이는 국민의 식습관을 분석하고 특정 식품군이 국민 건강에 미치는 영향을 평가하는 데 중요한 지표로 활용됩니다. 급원별 에너지 섭취분율의 변화는 식생활의 변화뿐만 아니라 경제적, 사회적 변화와도 밀접하게 관련되어 있습니다. 2. 지난 10년간 급원별 에너지 섭취분율의 변화 추이 지난 10년간 우리나라의 급원별 에너지 섭취분율은 많은 변화를 겪었습니다. 쌀 섭취 비율은 감소한 반면, 밀가루, 육류, 가공식품의 ...2025.01.22
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방통대 성인간호학 중간과제물(2문항)2025.01.251. 영양지원방법 경장영양은 위장관을 이용한 모든 유형의 영양 지원 방법으로, 구강으로 식사를 하지 못하거나 목 부분의 이상으로 음식을 넘기지 못할 때 관, 카테터, 또는 구멍을 이용하여 위장관으로 영양을 공급하는 방법이다. 경장영양은 정맥영양과 비교해 볼 때, 안전하고 경제적이며 위장관을 자극한다는 장점이 있다. 정맥영양은 위나 장이 정상적으로 기능하지 못하거나 접근이 어려운 경우, 구강으로 혹은 경관급식을 통해 충분한 영양소를 섭취하지 못하는 경우 영양소를 정맥으로 직접 공급하는 방법이다. 정맥영양은 말초 정맥영양과 중심 정맥영...2025.01.25
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