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게실염 환자의 임상영양학적 사례연구 및 영양중재2025.11.161. 게실염의 정의 및 발생 메커니즘 게실염은 대장의 약해진 장벽이 늘어나 꽈리 모양의 주머니(게실)가 생기는 질환입니다. 나이가 많아짐에 따라 대장의 동맥경화가 진행되어 탄력성이 떨어지고, 변비로 인한 과도한 수축으로 대장 내 압력이 증가하면서 발생합니다. 게실에 박테리아가 들어가 염증이 유발되면 게실염이 되며, 심하면 천공이 발생하여 복막염으로 진전될 수 있습니다. 고단백, 고지방, 저섬유질 음식 섭취가 발생 위험을 높입니다. 2. 게실염의 임상증상 및 진단 게실염의 주요 증상은 복부통증, 배변 습관의 변화, 오한, 발열, 구토...2025.11.16
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식품생화학 탄수화물 정리2025.05.071. 탄수화물에 대한 이해 탄수화물은 동물, 식물 및 미생물에 다양한 형태로 존재하며, 에너지원으로서 가장 우선적으로 이용된다. 녹색 식물이나 미생물의 광합성을 통해 단당류인 글루코스(포도당)가 생산된다. 탄수화물이란 용어가 만들어질 당시에는 글루코스의 분자식에서 알 수 있는 것처럼 탄소의 수화물이란 의미를 가지고 있었다. 생성된 글루코스의 일부는 산화, 환원 반응 등을 통해 변형되거나 메틸기, 아민, 에틸기 등이 첨가되기도 한다. 이러한 단당류들이 모여서 복합체를 형성하게 되면 전분, 글리코젠, 셀룰로스, 헤미셀룰로스, 키틴 등이...2025.05.07
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탄수화물의 역할과 건강한 섭취2025.11.151. 탄수화물의 기본 개념 및 역할 탄수화물은 우리 몸에 필수적인 영양소로 에너지의 주요원으로 작용한다. 당과 전분으로 구성되어 있으며, 우리 몸에서는 이들을 소화하여 포도당으로 분해하여 에너지로 사용한다. 탄수화물은 우리 몸의 기본 에너지원이며, 운동이나 뇌 활동 등 일상적인 활동에서 필요한 에너지를 생산한다. 또한 우리 몸의 대사를 촉진시켜 주며, 단백질과 지방의 대사에도 영향을 미치는 중요한 역할을 한다. 2. 탄수화물의 종류 탄수화물은 단순 탄수화물과 복합 탄수화물로 나뉜다. 복합 탄수화물은 혈당 조절에 도움을 주는 섬유질을...2025.11.15
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변비 간호진단 간호과정2025.01.291. 배변 습관 장애 (Bowel Incontinence) 환자는 배변을 자주 하지 못하고 배변 시 불편감을 호소하며, 복부 팽만감과 배변 습관의 변화를 경험하고 있다. 이를 해결하기 위해 규칙적인 배변 습관 유지, 식이섬유와 수분 섭취 증가, 복부 마사지 및 운동 등의 간호중재를 제공하여 배변 기능을 개선하고자 한다. 2. 배변 훈련 부족 (Bowel Elimination Dysfunction) 환자는 배변 훈련이 부족하여 배변이 어려워지고 불편감을 겪고 있다. 이를 해결하기 위해 수분 섭취 증가, 식이섬유 섭취 권장, 규칙적인 ...2025.01.29
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미에로화이바에 대한 고찰2025.05.121. 한국의 다이어트 식품 산업 한국의 다이어트 식품 산업은 1970년대 가난에서 벗어나면서 등장했다. 영국인 의사의 아프리카인들과 영국인들의 대조실험 결과, 아프리카인들의 식이섬유 풍부 식단이 변비, 당뇨, 비만 등 건강에 좋은 것으로 나타났다. 이를 계기로 한국에서도 식이섬유가 강조되기 시작했다. 2. 다이어트 시장의 특징 다이어트 시장은 가변성과 짧은 주기성이 특징이다. 황제 다이어트, 덴마크 다이어트, 원푸드 다이어트 등 다양한 다이어트 방법이 등장했다가 사라졌다. 이는 효과가 불분명하고 지속력이 없기 때문이다. 예전에는 즉...2025.05.12
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신체적 기동 미흡과 관련된 변비 간호과정2025.11.151. 변비의 정의 및 특징 변비는 변이 마르고 단단하여 배변의 어려움으로 배변 횟수가 감소한 상태입니다. 정상적인 배변 빈도는 하루에 두 번부터 3~4일에 한 번으로 다양하며, 단단하고 건조한 배설물이 변비의 주요 특징입니다. 본 사례의 76세 여성 환자는 담낭 제거 수술 후 4일째 4일 전에 돌 같은 단단한 변을 본 이후 배변이 없는 상태로, 복부 팽만, 복통, 식욕 부진 등의 증상을 보이고 있습니다. 2. 변비의 원인 및 영향 요인 변비는 신체적 기동 미흡, 불충분한 수분 섭취, 식이섬유 부족, 약물 부작용 등 다양한 요인으로 ...2025.11.15
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지역사회영양학의 관점에서 본 주요 영양소 섭취 변화 추이2025.01.261. 단백질 단백질은 신체 조직의 성장과 회복, 면역 기능 유지 등 필수적인 역할을 하는 영양소이다. 특히 현대인의 생활 방식 변화에 따라 근육 유지 및 체력 증진을 위한 단백질의 중요성이 부각되고 있다. 지난 10년간 한국 사회에서 단백질 섭취량은 꾸준히 증가하는 추세를 보였는데, 이는 동물성 단백질 소비 증가가 주요 요인으로 작용했다. 2. 칼슘 칼슘은 뼈와 치아 건강을 유지하고 신경 기능과 근육 수축에 중요한 역할을 한다. 특히 성장기 아동과 노년층에서 칼슘 섭취는 골다공증 예방과 밀접하게 관련되어 있다. 지난 10년간 칼슘 ...2025.01.26
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혈당지수 측정 실험 보고서 '과제 A++'2025.01.291. 혈당 지수 실험 실험의 목적은 다양한 식품의 혈당 지수(Glycemic Index, GI)를 측정하고, 각 식품이 혈당에 미치는 영향을 평가하는 것이다. 실험을 통해 혈당 지수가 무엇인지 이해하고, 고혈당 지수 식품과 저혈당 지수 식품이 체내 혈당 변화에 미치는 차이를 분석한다. 2. 혈당 지수 혈당 지수(GI)는 식품을 섭취했을 때 해당 식품이 혈당을 얼마나 빠르게 올리는지를 나타내는 지표이다. 혈당 지수는 0에서 100까지의 범위로 표시되며, 포도당이 100으로 기준이 된다. GI가 높은 식품은 혈당을 빠르게 올리며, GI...2025.01.29
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건강기능성 식품 - 장건강, 혈당조절2025.05.111. 혈당조절 혈당의 항상성을 유지하기 위한 조절 방법으로 호르몬 및 자율신경이 주요한 역할을 한다. 인슐린은 당 이용을 촉진하여 혈당을 저하시키고, 글루카곤은 간에서 글리코겐 분해와 글루코오스신생합성을 촉진하여 혈당을 상승시킨다. 혈당 조절을 위한 지표로는 공복 혈당, 식후 2시간 혈당, 내당능검사, 당화혈색소 등이 있다. 2. 장건강 장은 소화기계를 구성하는 한 부분으로 소화와 흡수, 배설을 담당한다. 관련 질병으로는 장염, 크론병, 궤양성 대장염 등이 있다. 식이섬유 섭취는 장내 미생물의 성장을 도와 변괴를 크게 하고 연동운동...2025.05.11
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간경화 자료조사2025.05.161. 간경화의 정의 간경화는 '간경변증'의 일반화된 명칭으로 간염이 장기간 지속되며 간에 흉터가 쌓이는 간섬유화증이 진행되며, 간섬유화증이 간 전반에 걸쳐 진행되면 간경변증이 나타납니다. 간 섬유화가 많이 진행될 경우 혈액이 잘 유입되지 않아 문맥 고혈압 합병증인 복수, 정맥류(정맥이 확장되고 비틀거리며 늘어나는 질환)가 나타날 수 있습니다. 간 세포 수가 적어지며 단백질 합성, 해독 작용 등의 간 기능장애로 인한 황달, 간성뇌증(간 기능 장애가 있는 환자에서 의식이 나빠지거나 행동의 변화가 생기는 것)의 합병증이 발생할 수 있습니...2025.05.16
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