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웰빙과 친환경 식생활 과제 - 컬러푸드에 대하여2025.05.041. 컬러푸드 컬러푸드는 조화로운 식생활과 건강한 삶을 유지하는 데 큰 도움을 주는 건강식품입니다. 미국에서는 과일의 색깔에 따라 빨간색, 녹색, 노란색, 청보라색, 흰색 과일로 나누고 있습니다. 과일은 색에 따라 맛과 성분이 다르므로 여러 가지 과일을 골고루 먹는 것이 좋습니다. 2. 녹색식품 녹색의 엽록소는 신진대사를 원활하게 하고 피로를 풀어주며, 세포 재생을 도와 노화 예방에 도움을 줍니다. 녹색식품에는 녹차, 매실, 브로콜리, 시금치, 매생이, 올리브 유, 부추, 깻잎, 고춧잎, 알로에 등이 있습니다. 녹차의 주성분인 카테...2025.05.04
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식생활과 문화 약리작용 식재료를 이용한 음식2025.05.101. 매실 매실은 주요 성분으로 구연산, 사과산, 호박산을 함유하고 있어 침과 위액 분비를 늘려 식욕증진과 소화에 도움이 되며, 만성 설사나 출혈성 설사에 효과적이다. 또한 구연산이 풍부하여 피로회복을 촉진하고, 칼륨, 피크린산, 피루브산 등의 성분으로 인해 해독작용, 간 보호, 혈액순환 개선 등의 효과가 있다. 2. 시금치 시금치는 엽산, 철분, 망간이 풍부하여 빈혈 예방에 효과적이다. 베타카로틴, 비타민A, 엽록소 등의 성분으로 인해 항산화, 면역력 증강, 뇌 건강 증진, 폐암 예방 등의 효과가 있다. 또한 사포닌과 섬유소가 풍...2025.05.10
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