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영양학-비타민과 무기질 종류와 기능2025.01.161. 비타민 비타민은 '생동력을 가진 아민(amin) 물질'이라는 뜻을 가지고 있으며, 신체의 정상적인 기능과 성장 및 유지를 위해 식이를 통해 미량을 섭취해야 하는 필수적인 유기물질이다. 비타민은 체내에서 한 가지 이상의 생화학적 작용이나 생리적 작용에 관여하므로 정상적인 체내 기능을 위해 반드시 필요하다. 대부분의 비타민은 체내에서 전혀 합성되지 못하거나 또는 합성되는 양이 필요량에 미치지 못하기 때문에 반드시 식품으로 섭취해야 한다. 식품으로 적절량을 섭취하지 못하면 결핍증이 나타난다. 2. 비타민 A 비타민 A는 신체의 모든...2025.01.16
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미용과 건강 - 지용성 비타민의 종류와 인체에 미치는 효능 및 결핍과 과잉의 문제점2025.05.111. 비타민 A 비타민 A는 정상적인 시각기능을 유지하는 데 중요한 역할을 한다. 특히 빛에 대한 눈의 감각은 밝은 빛을 느끼는 원추세포와 어두운 빛을 느끼는 간상세포에 의한다. 비타민 A는 간상세포에 하유된 색소단백질인 로돕신의 구성성분이다. 비타민 A는 옵신과 결합해 로돕신을 생성하고 로돕신의 생성량이 저하되면 어두운 빛에 대한 감수성이 약해져서 야맹증이 된다. 또한 비타민 A는 질병에 대한 면역력을 증진시켜 질병의 감염을 막아주며, 프로비타민 A인 베타-카로틴이 항산화제로서 심장혈관질환, 암, 특히 폐암 등의 발병을 방지하는 ...2025.05.11
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영양판정및실습 기말고사 정리 // 지용성 비타민, 수용성 비타민, 임상조사, 영양판정의 활용2025.01.141. 지용성 비타민 영양상태판정 비타민A 결핍 -경계수준의 결핍 -적절- 과다- 중독 생화학적 검사 – 혈액, 유즙, 간의 비타민A함량 측정 기능성 검사 – 암적응 검사, 결막상피세포 조사, 투여반응시험혈청 비타민 A 비타민A의 영양상태판정에 가장 많이 사용저장이 잘되며 체내 항상성 조절, 체내에서 완전히 고갈되었거나 초과시 변화 정상범위 45~55ug/dl 결핍: 10이하 과잉: 100이상투여 반응 실험 경구로 비타민A 투여후 차이를 관찰하는 것으로 체내 저장량 많으면 전후차이 적음 20% 작음체내 저장량 부족하면 전후차이 큼 ...2025.01.14
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각 영양소의 소화,흡수,대사 및 관련된 신체부위와 건강문제2025.05.111. 탄수화물 탄수화물은 입에서 분비되는 침에 섞인 아밀라제가 탄수화물(복합당질)을 이당류(맥아당·덱스트린)으로 분해한다. 소장에서 췌장 아밀라제에 의해 이당류로 분해되고 소장 소화효소(유당분해효소,지당분해효소,맥아당분해효소)에 의해 단당류(포도당,과당,칼락토오스)로 분해된다. 단당류는 소장점막에서 흡수되어 문맥순환을 통해 간으로 들어가 열량을 내는데 이용되거나 글리코겐으로 저장된다. 탄수화물 과잉 섭취 시 고혈당증·당뇨, 탄수화물 결핍 시 저혈당을 유발한다. 2. 지방 지방의 소화는 먼저 혀에서 리파아제가 분비되어 긴 사슬의 지방...2025.05.11
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비타민의 특징과 종류2025.01.121. 비타민이란? 비타민은 우리 몸이 정상적인 기능을 유지하고 건강을 유지하는 데 필수적인 유기화합물입니다. 대부분의 비타민은 우리 몸 스스로 생산할 수 없기 때문에 식품을 통해 섭취해야 합니다. 비타민은 다양한 역할을 하며, 영양소를 적절히 흡수하고 대사하며 세포를 보호하고 면역 체계를 강화하는 등의 기능을 합니다. 또한, 특정 비타민이 부족하게 되면 다양한 질병이나 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 비타민은 지용성 비타민(A, D, E, K)과 수용성 비타민(B 그룹, C)으로 나눌 수 있습니다. 2. 비타민의 효능 몸에 필요한...2025.01.12
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아주대학교 화학실험1 (A+보고서) 비타민분석2025.01.041. 비타민 분석 이 보고서는 아주대학교 화학실험1 수업에서 작성한 A+ 등급의 비타민 분석 실험 보고서입니다. 실험에서는 비타민 C의 정량 분석을 수행했으며, 실험 과정과 결과, 분석 등이 자세히 기술되어 있습니다. 비타민 C의 정량 분석을 위해 적정 실험을 진행했으며, 실험 데이터를 바탕으로 비타민 C의 농도를 계산했습니다. 실험 결과와 분석이 잘 정리되어 있어 비타민 분석 실험에 대한 이해를 높일 수 있습니다. 1. 비타민 분석 비타민 분석은 매우 중요한 주제입니다. 비타민은 우리 몸에 필수적인 영양소로, 다양한 생리학적 기능...2025.01.04
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모발영양학2025.04.261. 모발의 구성성분 모발은 주로 단백질인 케라틴(80-90%), 색소인 멜라닌(3% 이하), 지질(1-8%), 수분(10-15%), 미량원소(0.6-1.0%)로 구성되어 있다. 케라틴은 적혈구, 피부, 손톱의 주요 구성물질이며 면역체와 항독 역할을 한다. 멜라닌은 멜라닌 세포에서 생성되며 유멜라닌과 페오멜라닌의 균형이 중요하다. 지질은 피부와 모발에 유연성과 광택을 부여하고 수분 증발을 방지한다. 수분은 모발의 외벽인 큐티클을 통해 모피질을 보호하고 수분 함량을 유지한다. 미량원소는 체내에서 유독물질 산화 후 남아있는 성분으로 뼈...2025.04.26
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고급영양학 요점정리2025.01.121. 에너지와 운동영양 에너지의 근원과 전환, 인체 에너지 대사량, 에너지 섭취 불균형 등 에너지와 관련된 다양한 내용을 정리하였습니다. 특히 에너지 섭취 부족과 과다에 따른 건강 영향을 자세히 설명하였습니다. 2. 지용성 비타민 비타민A, D, E, K의 구조, 성질, 흡수 및 대사, 생리적 기능, 결핍증과 과잉증, 영양상태 평가 및 섭취기준, 급원식품 등을 자세히 정리하였습니다. 3. 수용성 비타민 비타민B군(티아민, 리보플라빈, 니아신, 판토텐산, 비오틴, 비타민B6, 엽산, 비타민B12)과 비타민C의 구조, 성질, 흡수 및 ...2025.01.12
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가축생리학_1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오. 2. 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오.2025.01.251. 탄수화물, 단백질 및 지방의 소화와 흡수 탄수화물은 에너지 공급원으로 단당류, 이당류, 다당류로 구분되며, 입, 위, 소장에서 소화되어 최종적으로 포도당이 흡수된다. 단백질은 아미노산으로 구성되며, 위와 소장에서 소화되어 대부분 di-, tripeptide 형태로 흡수된다. 지방은 중성지방, 인지질 등으로 구성되며, 소장에서 유화작용과 지방분해효소에 의해 소화되어 지방산, 모노글리세라이드 등의 형태로 흡수된다. 2. 비타민과 미네랄의 흡수 비타민은 지용성 비타민(A, D, E, K)과 수용성 비타민(B, C 등)으로 구분되며,...2025.01.25
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MOF-801 합성 및 MOF-801 양에 따른 비타민A의 흡착 실험2025.01.051. MOF-801 합성 MOF-801을 합성하는 과정에서 온도 유지와 가열 시간 등의 문제로 인해 MOF-801이 제대로 합성되지 않았다. 온도를 120°C 이상으로 유지하고 충분한 시간 동안 가열해야 MOF-801이 생성될 수 있다. 2. MOF-801의 비타민A 흡착 MOF-801의 양이 많을수록 비타민A가 더 많이 흡착되어 비타민A 용액의 농도가 낮아지는 것을 확인할 수 있었다. MOF-801 0.01g, 0.02g, 그리고 MOF-801이 없는 경우에 대해 비타민A 농도를 계산한 결과, MOF-801의 양이 많을수록 비타민...2025.01.05
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