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오뚜기 기업분석, 산업분석, 마케팅분석 발표자료 PPT2025.01.131. 식품제조업 산업 개요 식품제조업은 크게 10가지로 구분되며, 오뚜기는 면류, 마카로니 및 유사식품 제조업에 속합니다. 국내 식품제조업의 발달은 총 네 단계로 분류되며, 2018년 기준 규모는 122.1조원, 사업체 수는 61,620개, 종사자 수는 362,090명, 부가가치는 23.4조원으로 제조업 GDP의 4.6%를 차지합니다. 2. 식품제조업 산업 현황 국내 식품 제조산업은 2017년까지 꾸준히 증가했으며 2018년 출하액이 90조를 돌파했습니다. 특히 오뚜기가 속해 있는 기타식품 제조업도 그 비중이 꾸준히 증가했습니다. ...2025.01.13
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코로나19 이후 유럽(프랑스)의 외식트렌드상황 조사2025.04.251. 프랑스 음식의 역사와 문화 프랑스는 터키와 중국을 더불어 세계 3대 요리 국가라고 불린다. 현대의 서양 요리의 체계는 18~19세기 이후 프랑스에서 정립되었다. 프랑스의 식문화는 르네상스의 본고장 이탈리아의 고급 식문화가 프랑스의 상류사회로 전파되면서 크게 발달하게 된다. 프랑스 대혁명을 거치면서 왕족과 귀족들이 힘을 잃자 일자리가 없어진 요리사들이 당시 부르주아들에게 고용되어 음식을 팔게 되었다. 시간이 흘러 경력과 자본을 쌓은 요리사들은 독립하여 자신만의 식당을 개업하여 시민들도 고급 요리를 즐길 수 있게 되었다. 2. 프...2025.04.25
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스타트업 기업분석: 뽀득2025.01.131. 뽀득의 핵심 가치와 경쟁 우위 뽀득의 핵심 가치는 소비자와 여러 조직이 공통적으로 가지고 있는 불편 요소인 '설거지'를 해결하는 것에서 시작되었다. 뽀득은 규격화된 식기를 제작하고 자동화된 시스템을 통해 식기를 관리 및 세척하고 유통하는 등 일정 수준 이상의 자생 능력을 갖추고 있다. 또한 위생과 안전의 문제에 대해서도 효과적인 해결책을 제시할 수 있다는 점에서 경쟁 우위를 갖고 있다. 2. 뽀득의 사업 부문과 성장 전략 뽀득은 키즈 사업, 비즈 사업, 에코 사업 부문에 주력하고 있으며, 특히 에코 사업의 경우 대기업의 ESG...2025.01.13
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코로나19가 소비 트렌드를 바꾸다2025.05.101. 온라인 쇼핑과 외식업 배달의 확대 사회적 거리두기로 인해 소비자들이 온라인 쇼핑과 배달 서비스를 더 많이 이용하게 되었다. 주요 체인점들은 웹사이트와 앱을 통한 주문 및 배달 서비스에 많은 투자를 하고 있으며, 배달 플랫폼 비즈니스도 코로나19 기간 동안 외식업의 생명줄이 되었다. 소비자들은 코로나19 이후에도 계속해서 음식 배달 서비스를 이용할 것으로 예상된다. 2. 윤리·친환경적 소비에 대한 관심 증가 코로나19 이후 소비자들의 구매 결정에 윤리 및 환경적 영향이 중요한 요소가 되었다. 소비자들은 환경 친화적이고 지속 가능...2025.05.10
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이랜드이츠 재무 분석 및 글로벌 외식업계 선도 방안2025.05.161. 외식업 분석 코로나19로 인해 배달 앱 이용이 증가했으며, '배달의민족'이 운영하는 우아한 형제들이 2023년 외식업 트렌드를 'C.O.N.C.E.P.T'라는 7대 키워드로 제시했다. 이 트렌드에 따르면 고객들은 단순한 효율보다는 최고의 만족을 추구하며, 게임을 통한 성취감, 자신만의 입맛 표현, 시각적 즐거움, 친환경 실천 등을 중요하게 여기고 있다. 2. 이랜드이츠의 약점 이랜드이츠는 외식 브랜드를 통합한 기업으로, 배달이 불가능하여 고객들에게 익숙하게 다가가기 어렵다. 또한 한식 뷔페 등 평소에 먹는 익숙한 음식이 외식 ...2025.05.16
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오피스텔 주거자를 위한 주문/배달형 세탁서비스 창업 전략2025.01.271. 세탁업 시장 현황 세탁업 시장은 상대적으로 낮은 창업 비용으로 창업이 가능한 산업으로, 많은 창업자들이 이 분야에 뛰어들고 있습니다. 특히 1인 가구의 증가와 함께 세탁 서비스의 수요가 급증하고 있으며, 이러한 상황에서 창업에 대한 관심이 더욱 높아지고 있습니다. 2. 세탁업 창업 고려사항 창업을 위해서는 시장에서의 경쟁 상황, 수요 분석, 사업 아이템의 차별화 전략 등이 중요합니다. 기존 세탁업체들과 차별화되는 독특한 서비스를 제공하려면 고객의 불편함을 해결하는 아이디어가 필수적입니다. 3. 온라인 배달 세탁업 트렌드 최근 ...2025.01.27
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코로나 팬데믹 이전과 이후의 소비자 심리 변화와 사회적 영향2025.05.021. 비대면 소비 증가 코로나 팬데믹 이후 소비자들이 직접 매장을 방문하기보다는 온라인 쇼핑몰을 통한 비대면 소비를 선호하게 되었다. 이에 따라 온라인 쇼핑몰의 매출이 크게 증가했다. 2. 실내 여가활동 감소 코로나 팬데믹 이전에는 영화관, 공연장, 실내 스포츠시설 등 실내 여가활동이 활발했으나, 팬데믹 이후 이러한 다중이용시설 이용이 크게 줄어들었다. 대신 가정에서 즐길 수 있는 게임, 운동기구 등을 구매하는 소비자가 늘어났다. 3. 외식업계의 변화 코로나 팬데믹 이전에는 외식을 선호했던 소비자들이 팬데믹 이후 배달 서비스를 주로...2025.05.02
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새로운 기술과 사회 변화 혁신의 과정에서 기존의 규제와는 상반된 가치를 추구하는 기업 사례2025.05.051. 규제 공백과 신사업 성장 현대사회에서 신사업이 급성장하는 배경 중 하나는 '규제 공백'이다. 낡은 규제가 신사업의 등장을 가로막는다고 생각하기 쉽지만, 반대로 규제가 없어 신사업이 급성장한다. 규제 재조정은 특히 여러 혁신기술이 등장하는 '기술전환기'에 중요하다. 너무 느리거나 잘못된 규제 재조정이 가져올 부정적 파급효과가 크기 때문이다. 2. 타다의 사례 2년여 전 콜형 렌터카 운송 서비스 타다의 사업자(VCNC)가 '혁신과 기술 만능'에 빠진 듯했다. 신규 서비스 규제로 혼란에 빠진 정부와 정치권도 볼썽사나웠지만 기존 택시...2025.05.05
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지속가능한 미래를 위한 업사이클링 자원순환2025.05.011. 업사이클링의 개념 및 특성 업사이클링은 Upgrade와 Recycle의 합성어로 버려진 물건의 자원적 가치를 높여서 새로운 물건으로 재탄생시키는 것을 말한다. 업사이클링은 친환경적, 변화적, 지속가능적, 수공예적, 독창적, 예술적, 역사적 특성을 가진다. 2. 업사이클링의 사례 터치 포 굿, 메터 앤 메터, 아름다운 가게, 에코이스트, 프라이탁 등 다양한 기업들이 업사이클링 제품을 생산하고 있다. 이들은 폐기물을 재활용하여 새로운 가치와 기능을 부여한 제품을 만들어내고 있다. 3. 문제중심학습(PBL)을 통한 업사이클링 교육 ...2025.05.01
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자신이 근무하고 싶은 조직(기업)과 담당하고 싶은 업무(부서)에 대해서 분석하시오2025.05.071. 분석대상 조직(우아한형제들) 우아한형제들은 국내 최대 배달 플랫폼인 배달의민족을 운영하는 기업이다. 딜리버리를 하나의 사업으로 우리나라에 안착시켜 각종 요식업과 마트 등을 유기적으로 네트워킹하며 실시간 딜리버리 업무를 처리하는 플랫폼이다. 자세히 살펴보면 배달, 포장 서비스를 운영하는 배달의민족 서비스(배민1, 배민포장, 배민로봇 등)로써 고객이 희망하는 음식 품목을 집 앞까지 신속하고 정확하게 배달해준다. 또한 음식뿐만 아니라 마트에서 주문해야하는 여러 식자재 및 물품 등을 집 앞까지 배송해주는 배민B마트, 배민스토어가 있으...2025.05.07
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