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식품미생물실험 실험보고서 배지제조, 식품미생물 실험, 배지제조실험 A+2025.01.291. 배지 제조 배지란 미생물을 배양하기 위해 배양체가 필요로 하는 영양물질과 특수한 목적을 위한 물질을 넣어 혼합한 것이다. 본 실험에서는 굳힌 상태에 따라 평판배지, 사면배지, 고층배지를 제조하였다. 배지를 제조할 때 배양체가 필요로 하는 물질과 실험목적에 부합하는 물질을 제외한 다른 물질이나 미생물 등이 존재할 경우 정확한 실험결과를 얻기 어려우므로, autoclave 처리를 통해 미생물을 사멸시키고 알코올을 이용하여 무균상태를 유지하는 것이 중요하다. 2. 식품미생물 실험 식품미생물 실험에서는 미생물을 배양하기 위한 배지 제...2025.01.29
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미생물 비성장속도 측정 실험 결과 레포트2025.01.221. 미생물 비성장속도 측정 실험 결과에 따르면 시간에 따라 미생물의 흡광도가 증가하는 것을 확인할 수 있었습니다. 이는 이론적으로 미생물이 성장하기 때문인 것으로 보입니다. 실험에서 Glucose 용액을 별도로 Autoclave 하여 섞어준 이유는 당이 다른 영양학적 구성물질과 함께 autoclaving 하면 관련 독성 물질과 함께 분해가 촉진되기 때문입니다. 또한 당이 포함된 배지를 120°C 이상에서 autoclave 하면 배지가 갈색 혹은 검은색으로 변하는 갈변화 현상이 일어날 수 있으며, 이렇게 변성된 glucose는 일부...2025.01.22
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식품미생물실험 균접종 실험보고서 A+2025.01.291. 미생물 접종 미생물 접종은 미생물을 배양하기 위한 선행 과정으로 시료를 미생물들이 증식할 수 있는 배지에 운반하는 것을 말한다. 대표적인 접종 방법으로는 streaking, slant이식, spreading이 있다. 본 실험에서는 이전 실험에서 제작한 고체배지, 사면배지, 평판배지에 적합한 이식방법을 적용하여 균 접종을 수행하였다. 2. 70% 에탄올 사용 알코올은 미생물 세포막에 존재하는 지질을 용해시켜 세포막 내로 침투하여 세포질의 단백질을 변성시킴으로써 증식하는 세균을 사멸시킨다. 이 알코올의 농도가 70%일 때 가장 소...2025.01.29
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[화공생물공학기초실험 A+예비레포트] 유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법2025.01.121. 유산균 분리 및 배양 이 실험에서는 유산균 음료에서 유산균을 분리하고 평판 계수법을 이용하여 유산균의 수를 측정하였습니다. 유산균은 젖산발효를 통해 유기물을 분해하는 미생물로, 식품 및 의약품 제조에 널리 이용되고 있습니다. 실험에서는 BCP 배지와 MRS 배지를 사용하여 유산균을 선택적으로 배양하고 정량하였습니다. 또한 무균 조작법, 멸균 기법, 미생물 계수법 등의 기본적인 미생물학 실험 기술을 익힐 수 있었습니다. 2. 미생물 생장 곡선 미생물의 생장 곡선은 크게 4단계로 나뉩니다. 첫 번째는 유도기로, 새로운 배지에 접종...2025.01.12
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A+ 일반생물학실험 미생물 배양 관찰, 배지2025.01.141. 미생물 배양 이 실험에서는 미생물을 배양하기 위한 배지의 종류와 특성, 그리고 배양 방법에 대해 다루고 있습니다. 배지는 미생물의 성장에 필요한 영양분을 공급하는 역할을 하며, 배지의 종류에 따라 특정 미생물을 선택적으로 배양할 수 있습니다. 실험에서는 LB 배지와 YPD 배지를 만들어 대장균과 효모를 각각 배양하였고, 그람 음성균을 배양하기 위해 MA 배지를 사용하였습니다. 배양 방법으로는 Streaking과 Spreading 기법을 사용하였습니다. 2. 배지 제조 실험에서는 LB 배지와 YPD 배지를 직접 제조하였습니다. ...2025.01.14
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[식품미생물학실험 레포트] MPN법을 이용한 Coliform 정량실험2025.05.131. MPN법 MPN법은 Most Probable Number Method로 통계확률과 일부의 생장과 관련된 변수와의 관계를 이용하여 시료 내의 세균 수를 세는 방법이다. 주로 먹는 물의 안전성을 측정할 때와 오염도가 낮을 때, coliform과 같은 지표미생물을 검출하고자 할 때 사용한다. 이 방법은 특정 생장 매개변수에 대한 통계표가 존재할 때 사용할 수 있다는 점에서 제한적이다. 2. EC broth EC broth는 Escherichia coli를 위한 선택배지이며 한천이 없는 액체배지로, 추정시험에서 사용된다. Lactos...2025.05.13
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유산균 음료로부터 미생물 분리 평판계수법 실험 결과 보고서2025.01.221. 유산균 음료 미생물 분리 이 실험은 유산균 음료로부터 미생물을 분리하고 평판계수법을 사용하여 미생물 수를 측정하는 것을 목적으로 합니다. MRS Agar 배지와 BCP Agar 배지에서 유산균 음료를 10-4와 10-5로 희석하여 배양한 결과, MRS Agar 배지에서는 콜로니가 관찰되었지만 BCP Agar 배지에서는 콜로니가 관찰되지 않았습니다. 이는 희석 과정에서 유산균이 손실되었거나 배지 제조 과정에 문제가 있었을 것으로 추정됩니다. 평판계수법의 신뢰성을 위해서는 30-300개의 콜로니가 관찰되어야 하며, 이 실험에서는 ...2025.01.22
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[환경공학실험] 미생물 생장 속도 측정2025.01.131. 미생물 생장 속도 측정 실험을 통해 미생물의 생장 속도를 측정하였다. 회분식 배양에서 미생물의 성장 곡선은 유도기-대수기-정지기-사멸기의 4단계로 나뉘며, 이 중 대수기에서 미생물의 개체 수가 기하급수적으로 증가한다. 실험 결과 미생물의 비성장속도(μ)는 1.185로 나타났으며, 이는 높은 값으로 미생물의 빠른 성장률을 의미한다. 배가 시간(Doubling time)은 0.585로 계산되어, 미생물이 주어진 환경에서 빠르게 증식할 수 있음을 보여준다. 이러한 미생물 성장 데이터는 폐수 처리, 독성 검사, 바이오매스 생산 등 다...2025.01.13
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일반생물학실험 <그람 염색법에 의한 미생물의 관찰> 결과레포트2025.01.271. 그람 염색법 그람 염색법은 미생물을 관찰하는 대표적인 방법 중 하나입니다. 그람 양성균과 그람 음성균을 구분할 수 있으며, 이를 통해 미생물의 특성을 파악할 수 있습니다. 이 실험에서는 그람 염색법을 이용하여 Bacillus subtilis(그람 양성균)와 Escherichia coli(그람 음성균)를 관찰하였습니다. 그람 음성균의 경우 얇은 peptidoglycan 층으로 인해 탈색이 잘 되어 보라색이 빠져나가고 붉은색으로 염색되어야 하지만, 알코올 세척이 잘 되지 않아 보라색으로 염색된 것으로 보입니다. 반면 그람 양성균의...2025.01.27
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[화공생물공학기초실험 A+결과레포트] 유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법2025.01.121. 유산균 음료로부터 미생물 분리 실험을 통해 유산균 음료에서 미생물을 분리하고 평판 계수법을 사용하여 미생물 수를 측정하였다. 실험 결과 BCP Agar 배지와 MRS Agar 배지에서 다양한 미생물 콜로니가 관찰되었으며, 배지 종류에 따라 콜로니 수에 차이가 있었다. 실험 과정에서 오염 가능성이 있었으며, 정확한 결과를 얻기 위해서는 멸균 처리와 파라필름 밀봉 등의 주의가 필요하다. 2. 평판 계수법 평판 계수법을 사용하여 유산균 음료 내 미생물 수를 측정하였다. 이상적인 결과는 10배 희석 간 콜로니 수 차이가 10배 나야 ...2025.01.12
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