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아주대학교 A+ 생명과학 실험 개체군의 성장 결과보고서2025.01.131. 개체군의 성장 이번 실험에서는 배양한 대장균을 멸균된 배지에 접종시켜 1시간마다 흡광도를 관찰하였다. 균이 증식함에 따라 균에 의한 산란 및 반사되는 빛의 세기가 증가하기 때문에 흡광도와 균의 성장을 비례하게 볼 수 있다. 배양 시간에 대해 흡광도는 평균적으로 LB배지가 M9배지보다 높은 것을 확인할 수 있다. 2. r-선택종과 K-선택종 r-선택종은 생식에 집중해 경쟁이 적은 환경에서 빠르게 자손을 확산시키는 전략을 가진 생물이다. K-선택종은 생장에 집중해 경쟁이 심한 환경에서 승리할 수 있도록 발달해온 생물이다. 대장균은...2025.01.13
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식품미생물학 - 수분활성도, 미생물 생육, 대장균 계산2025.01.031. 수분활성도와 미생물 생육의 관계 수분활성도는 미생물의 성장에 중요한 요소이며, 수분활성도가 낮으면 미생물의 생육이 억제됩니다. 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는 과자, 분유, 크래커, 전분계 간식 등이 있습니다. 이러한 식품들은 분말 형태로 제조되어 수분활성도가 낮아 미생물의 성장이 억제되어 안정성이 높습니다. 2. 세대시간이 20분인 세균의 개체수 계산 세대시간이 20분인 세균 1개가 2시간 후에 도달하는 개체수는 64개입니다. 미생물은 생육 환경이 좋을 때 빠르게 분열을 반복하며, 세대시간은 한 번...2025.01.03
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[식품미생물공학실험] 미생물의 배양배지, 계대배양2025.01.291. 미생물 배양 배지 제조 실험에서는 YPD, PD, MA, NA, LB 등 다양한 배지를 제조하였다. 배지 제조 시 정밀 전자저울을 사용하여 시약의 무게를 측정하고, 증류수를 이용해 최종 부피를 맞추었다. 고체 배지는 고압증기멸균기에서 121°C, 15분간 멸균하였고, 액체 배지는 멸균 필터를 이용해 여과 멸균하였다. 2. 미생물 계대배양 실험에서는 Dry Yeast, Corynebacterium, Escherichia coli, Aspergillus niger 등 다양한 미생물을 배양하였다. 액체 배지에 미생물을 접종하고 배양...2025.01.29
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일반미생물학 실습 보고서22025.05.101. 현미경 현미경은 미생물을 관찰하는 필수적인 실험 도구이다. 광학 현미경과 전자 현미경의 종류와 특징을 설명하였다. 광학 현미경은 가시광선을 이용하여 생물을 산 채로 관찰할 수 있지만 확대배율과 분해능이 전자 현미경에 비해 낮다. 전자 현미경은 전자빔을 이용하여 높은 배율과 분해능으로 관찰할 수 있지만 진공상태에서만 동작하므로 살아있는 미생물을 관찰하기 어렵다. 또한 immersion oil을 사용하여 분해능을 높일 수 있다. 2. 단순 염색 단순 염색은 세균을 슬라이드에 도말하여 고정한 후 한 가지 염색액으로 염색하는 방법이다...2025.05.10
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미생물의 성장지수의 평가 레포트2025.05.021. 미생물의 성장지수 (비증식속도, 배가시간) 이번 실험의 목적은 균 배양 방법을 통해 건조균체량 측정 및 Microplate reader를 이용한 균의 성장곡선을 그려보고 미생물의 성장속도를 평가할 수 있는 성장지수(비증식속도, 배가시간)를 구해보는 것입니다. 실험 결과, Bacillus subtilis의 비증식 속도는 0.0618, 배가시간은 11.21597이었고, Saccharomyces cerevisiae의 비증식 속도는 0.0806, 배가시간은 8.599841로 측정되었습니다. S.cerevisiae가 B.subtilis...2025.05.02
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미생물 비성장속도 측정2025.01.121. Lambert-Beer의 법칙 Lambert-Beer의 법칙에 의하면, 어떤 균체 배양액의 흡광도(O.D.)는 배양액 중의 균체의 농도에 비례한다. 이것을 이용하여 균체를 접종하기 전의 O.D.를 0으로 조절하고, 액체 배지 중에서 균체를 성장시키면서 경시적으로 O.D.를 구한다. 2. Monod식 모노드 식은 log phase에서 미생물의 성장을 설명하는 수학적 모형으로, 액체 배지 속에서 제한된 영양분의 농도와 미생물의 성장 사이의 관계를 표현한다. 이를 통해 기질 농도 s를 알면 비성장속도 μ를 구할 수 있다. 3. Bi...2025.01.12
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식품학 수분 요약정리2025.01.141. 수분의 구조 수소 원자 2개와 산소 원자 1개가 산소원자를 중심으로 104.5˚ 각도를 이루며 공유결합하고 있다. 전자를 공유할 때, 수소와 산소의 전기음성도 차이 때문에, 전기음성도가 상대적으로 더 큰 산소는 음전하(δ-), 수소는 양전하(δ+)를 띠며 극성을 갖는 쌍극자 구조를 갖는다. 이러한 구조 때문에 물 분자 간에는 수소결합이 형성된다. 2. 수분이 용매로 작용할 수 있는 이유 물 분자가 쌍극자 구조를 갖기 때문, 다른 용매에 비해 물이 높은 유전항수를 갖기 때문(극성을 나타내는 척도) 3. 수화 & 시네레시스 1) ...2025.01.14
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[화공생물공학기초실험 A+] 미생물 비성장속도 측정 실험 레포트2025.01.121. 미생물 비성장속도 측정 실험에서는 미생물 비성장속도 측정을 위해 흡광도가 균체 농도에 비례한다는 점을 이용하여 액체배양 중 비탁계로 미생물의 균체량을 측정하였다. YM배지를 농도별로 제조하고 효모 전배양액을 접종하여 진탕배양하면서 일정 시간마다 배양액을 채취하여 흡광도를 측정하였다. 측정한 흡광도를 Lambert-Beer 법칙에 따라 계산하여 균체 농도를 구하고, Monod 식을 적용하여 비성장속도를 도출하였다. 비성장속도와 균체 농도 간의 관계를 그래프로 나타내면 포화 현상을 보인다. 2. Lambert-Beer 법칙 Lam...2025.01.12
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미생물 비성장속도 측정2025.01.121. 미생물 비성장속도 측정 화공생물공학기초실험 결과 레포트에서 미생물 비성장속도 측정 실험에 대해 설명하고 있습니다. 실험에서는 Glucose 농도를 달리하여 YM 배지를 제조하고 흡광도 측정을 통해 미생물의 비성장속도를 계산하였습니다. 실험 결과와 이론값을 비교하여 오차 발생 원인을 분석하고, Monod 식을 이용한 실험적 계산 방법을 제시하고 있습니다. 1. 미생물 비성장속도 측정 미생물의 비성장속도 측정은 미생물 연구 및 산업 분야에서 매우 중요한 요소입니다. 이를 통해 미생물의 생장 특성을 이해하고, 최적의 배양 조건을 찾...2025.01.12
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미생물의 특징과 생활주변에서의 영향2025.11.161. 미생물의 특징 미생물은 눈에 보이지 않지만 우리 생활 주변에 무수히 존재합니다. 세균은 원형, 막대형, 곡선형 등 다양한 형태를 가지며 세포벽, 세포막, 세포질 등의 구조를 지닙니다. 진균은 균사체로 이루어져 있고, 바이러스는 단백질 코팅에 둘러싸인 유전물질로 구성되어 있습니다. 이러한 다양한 특징들은 미생물의 생태학적 역할과 질병 원인 연구에 중요한 역할을 합니다. 2. 미생물의 생태학적 역할 미생물은 생태계에서 중요한 역할을 합니다. 일부 미생물은 식물의 생장을 돕고, 토양의 건강을 유지하며, 동식물의 소화를 돕습니다. 그...2025.11.16
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