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살모넬라균 식중독 사고: 원인 분석 및 방지 방법2025.11.141. 살모넬라균의 특성 및 감염 경로 살모넬라균은 그람 음성 단간균으로 전 세계적인 수인성·식품매개질환의 주요 원인병원체이다. 주된 전파 경로는 오염된 음식 및 물의 섭취, 분변에서 구강으로의 경로이며, 제대로 익히지 않은 날고기, 가금류, 달걀류, 채소류 등에서 주로 발생한다. 달걀의 경우 수란관을 통해 장관 내의 살모넬라균이 분변과 함께 부착되어 달걀의 기공을 통해 침입한다. 증식 최고 온도는 44~47℃, 최저 온도는 5.2℃이며, 60℃에서 20분 가열하면 사멸한다. 2. 2018년 풀무원 케이크 집단 식중독 사건 2018년...2025.11.14
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[일반생물학실험]세포 관찰(동물, 식물, 미생물 세포의 관찰)2025.04.301. 세균 세포 관찰 세균은 원핵세포로 구성되어 있으며, 크기가 작고 핵막과 세포내 소기관이 존재하지 않는 간단한 구조이다. 그람염색을 통해 세균의 모양과 색깔을 관찰할 수 있으며, 보라색의 세균은 그람양성, 분홍색의 세균은 그람음성이다. 2. 식물 세포 관찰 식물세포는 핵이 핵막에 둘러싸여 있고, 세포질 내에 소포체, 골지체, 미토콘드리아, 엽록체, 액포 등의 세포내 소기관이 발달되어 있다. 양파 표피세포를 관찰하였으나 실험 과정에서 오류가 발생하여 염색이 잘 되지 않았다. 3. 동물 세포 관찰 동물세포는 식물세포와 달리 세포벽이...2025.04.30
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Ethanol 손 소독제 함량기준 타당성 평가2025.11.151. Ethanol의 화학적 특성 및 정의 에탄올(Ethanol)은 에틸 알코올이라고도 불리며 화학식 C2H6O, C2H5OH, CH3CH2OH를 갖는 분자입니다. 탄소 원자 두 개와 산소 원자 한 개, 수소 원자 여섯 개로 이루어져 있으며, 술의 핵심성분으로 주정이라는 명칭으로도 불립니다. 알코올 화합물은 포함된 탄소의 개수에 따라 메탄올, 에탄올, 프로판올, 뷰탄올 등으로 분류됩니다. 70~80% 에탄올 수용액은 소독용으로 사용되며, 알코올이 단백질을 변형시키고 세균의 외벽막을 구성하는 지질을 녹여 살균작용을 합니다. 2. Et...2025.11.15
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생명연장의 꿈, 메치니코프의 생애2025.01.291. 메치니코프의 생애 메치니코프는 러시아 출신의 생물학자로, 1908년 노벨 생리의학상을 받았다. 그는 면역학 연구에서 큰 업적을 이루었으며, 특히 포식 세포의 발견과 유산균 연구로 유명하다. 메치니코프는 자신의 연구에 헌신적이었으며, 여러 차례 자살을 시도할 정도로 연구에 몰두했다. 그의 연구는 현대 면역학의 발전에 큰 기여를 했다. 2. 메치니코프의 면역학 연구 메치니코프는 불가사리 연구 중 포식 세포를 발견했으며, 이는 사람의 면역 작용을 이해하는 데 중요한 단서가 되었다. 그는 또한 백혈구의 식균 작용과 면역과의 관계를 밝...2025.01.29
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약 정리 - 항생제, 항균제, 항결핵제, 항바이러스제2025.01.231. 항감염제(anti-infective drug) 신체에 침입한 미생물을 죽이거나 성장을 지연시키기 위해 사용하는 약물. 세균에는 간균(Bacilli), 쌍구균(Diplococci), 연쇄구균(Streptococci), 포도상구균(Staphylococci)이 있다. 2. 항균화학요법의 기본개념 항생작용(antibiosis)은 미생물 상호간에 생존 경쟁의 현상으로 나타나는 상호 길항작용이다. 항생물질, 항생제(antibiotics)는 어떤 생물 또는 미생물에서 생성되는 물질로서 다른 미생물의 성장 및 발육을 억제 또는 사멸시킨다. ...2025.01.23
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TECAN을 이용한 DNA quality check와 전기영동을 통한 대장균의 병원성 유형 확인2025.01.121. DNA 추출 및 정제 세포로부터 DNA를 분리하기 위해서는 먼저 세포 내 DNA가 세포 밖으로 유출될 수 있도록 세포벽 및 세포막을 분해시켜야 한다. DNA 추출은 크게 세 단계로 이루어지며, sample의 세포막을 제거하는 단계인 Lysis, DNA 구조를 제외한 불순물을 제거하는 단계인 Washing, 불순물이 필터링된 DNA 샘플만을 tube에서 용출해내는 단계인 Elution이 있다. 2. DNA quality check 추출한 DNA는 DNA quality check를 해주고, Nucleic acid quantific...2025.01.12
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생활안전및대처_우리생활 주변에 존재하는 위험요인에 대한 문제점과 개선방안에 대해 논하시오(식중독)2025.05.021. 식중독 감염 유형 식중독은 미생물이나 미생물의 독소, 각종 화학물질 및 기타 생물학적 독소 등에 오염된 식품을 섭취하면서 발생하는 질환으로 다른 사람에게 전염되지는 않고 잠복기가 비교적 짧은 질환이다. 특히 여름철에 집단적 식중독 사고가 종종 발생하는데 학교 급식이 확대되고 식생활의 변화로 인해 매년 증가하는 추세를 보인다. 여기서는 식중독 감염 유형과 함께 특히 살모넬라 중심으로 특징과 감염경로, 개선방안을 살펴보도록 하겠다. 2. 살모넬라 식중독 위험요인 살모넬라 위장관염은 달걀, 유가공품, 육류를 먹은 후 발생하는 경우가...2025.05.02
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A+자료/ 생물학기초실험1/ 결과 보고서/ 8. 미생물 관찰2025.05.141. 곰팡이 곰팡이(Fungi)는 균류인데 그중 진균류에 속하는 미생물이다. 보통은 그것의 본체가 실같이 가늘고 긴 모양의 균사로 이루어진 사상균을 칭한다. 대부분의 곰팡이류가 현미경에서 세포가 길쭉해져 있거나 세로로 연결되어서 실과 비슷한 모양을 하고 있는데 이게 바로 균사이다. 습기가 많은 환경에 있을 때 잘 자라고, 광합성을 자체적으로 못 하기 때문에 외부에서 얻는 유기물질에 의존하면서 산다. 가수분해를 할 수 있는 효소를 내놓기 때문에 전분 또는 섬유소와 같은 유기물질을 분해할 수 있고, 이를 균사를 통해서 흡수한다. 많은 ...2025.05.14
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피부의 생리적 작용과 일상생활에서의 중요성2025.11.151. 피부의 보호 기능 피부는 인체 내부와 외부를 구분하는 경계 역할을 수행하며, 외부로부터 유해한 물질, 세균, 바이러스 등을 차단하여 인체를 보호한다. 자외선을 차단하고 물리적 충격을 흡수하며 미생물의 침투를 막아 감염으로부터 보호한다. 피부의 상처나 염증으로 손상되기 쉬우므로 일상생활에서 적절한 청결유지, 수분 공급, 자외선 차단이 필요하다. 2. 피부의 수분 유지 기능 수분은 혈액, 세포, 조직, 장기를 구성하는 주요 성분으로 체온 조절, 혈압 유지, 소화, 대사, 배설 등에 영향을 미친다. 수분 부족은 탈수증후군을 유발하여...2025.11.15
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Gram 염색에 의한 미생물의 동정 실험 보고서2025.11.171. Gram 염색법 Gram 염색법은 세균을 분류하는 감별염색방법으로, 크리스탈 바이올렛, 아이오딘, 에탄올, Safranin을 순차적으로 사용한다. 그람양성균은 보라색으로, 그람음성균은 붉은색으로 염색된다. 이는 세포벽의 펩티도글리칸 층의 두께 차이에 기인한다. 그람양성균은 펩티도글리칸이 두껍고, 그람음성균은 얇아서 탈색 단계에서 에탄올에 의해 색소가 제거된다. 2. 원핵세포의 특징 원핵세포는 핵막이 없고 고리모양의 염색체를 가진다. 미토콘드리아, 엽록체, 골지체 등의 세포소기관이 없으며, 세포벽은 펩티도글리칸을 함유한다. 이분...2025.11.17
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