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ELISA 실험 보고서2025.01.031. ELISA 실험 이번 실험은 ELISA 중에서도 sandwich ELISA를 수행하였다. 항원-항체 특이적 결합반응과 효소를 이용한 발색반응을 통해 target을 정성, 정량적으로 분석하는 방법을 익히기 위한 실험이다. 실험 과정에서 coating, blocking, sample dilution, incubation, washing, substrate 반응 등의 단계를 거쳤으며, 실험 결과 sample의 IL-6 농도를 정량적으로 측정할 수 있었다. ELISA는 항원-항체 반응을 이용하여 미량의 항원이나 항체를 측정하는 방법으...2025.01.03
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식품의 영양성분과 가공 기술2025.05.081. 수분 수분은 식품 중 가장 많은 부분을 차지하며 신체 내의 대사와 식품에 필수적으로 존재해 모든 식품에 함유되어 식품의 구조 또는 맛 등 식품의 품질을 결정하는데 중요한 역할을 한다. 식품에 포함된 수분은 어떤 물질을 용해, 분산, 흡착, 결합하며 다양한 형태로 존재하고 용매(solvent)로서 역할을 하며, 용액의 형태로 여러 물질의 운송 역할을 하고, 용액 중에 녹아 있는 물질 간에 화학반응을 일으키게 할 수 있다. 또한, 수분은 식품의 조직 (texture)에 영향을 주며 미생물 성장에 필수적 요인으로 작용한다. 2. 탄...2025.05.08
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[성인간호학실습] 위장염(위염, 대장염) 간호과정 A+ 케이스 자료, 간호진단 3개(급성통증, 설사, 영양불균형)2025.01.121. 상한음식 섭취로 인한 위의 염증반응과 관련된 급성통증(복부) 대상자는 상한 음식 섭취 후 복통을 호소하고 있습니다. 통증 관리를 위해 진통제 투여, 온찜질, 이완요법 등의 중재를 제공하였고 통증이 감소하는 것을 확인하였습니다. 또한 통증을 유발할 수 있는 요인과 통증을 예방할 수 있는 식습관에 대해 교육하였습니다. 2. 위장의 염증과 관련된 설사 대상자는 위장염으로 인해 설사를 경험하고 있습니다. 항생제와 지사제 투여, 수분 및 전해질 보충, 설사 자가간호 방법 교육 등의 중재를 제공하였고 점차 정상변을 보이는 것을 확인하였습...2025.01.12
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단체급식 보고서(산업체 급식, 학교 급식)2025.05.121. 여고생 철분 보충 식단 여고생 100명 중 12명은 빈혈인 것으로 나타났습니다. 청소년기 빈혈은 대부분 체내 철분이 부족해 나타나는 '철결핍성 빈혈'입니다. 여고생들이 철결핍성 빈혈이 잘 생기는 이유는 성장이 급격히 일어나고, 월경을 시작하면서 철 요구량이 증가하기 때문입니다. 그런데 날씬한 몸매를 선호하면서 철이 풍부한 육류, 생선, 달걀, 콩 등을 잘 챙겨먹지 않게 됩니다. 이에 철분을 보충할 수 있는 식단을 선택하였습니다. 식단 작성 시 고려한 점은 철 함유량이 높은 식품 선택, 식이섬유와 칼슘 섭취량 조절, 비타민C 섭...2025.05.12
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영유아의 뇌 발달과 영양과의 관계2025.05.051. 영유아의 뇌 발달 특성 영유아의 뇌 발달은 출생 후 몇 년 동안 지속되며, 이 기간 동안 뇌는 크기와 무게가 계속해서 증가하며, 뇌의 구조와 기능도 빠르게 발달한다. 이러한 뇌 발달은 선천적 요인과 후천적(환경적) 요인이 모두 영향을 미치는 것으로 알려져 있다. 선천적 요인 중 하나는 유전적인 영향이며, 환경적 요인 중 가장 큰 영향을 미치는 것은 언어 환경이다. 또한 충분한 수면과 영양 섭취도 뇌 발달에 중요한 요소이다. 2. 영유아의 뇌 발달과 영양과의 관계 영유아의 뇌 발달과 영양 상태는 밀접한 관련이 있다. 단백질, 지...2025.05.05
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노인간호학실습 당뇨병 DM 문헌고찰2025.05.021. 당뇨병의 정의 당뇨병은 인슐린의 결핍, 인슐린의 이용 장애, 혹은 두 가지 모두의 장애로 인해 발생하는 만성적인 다기관 질환이다. 즉, 절대적 혹은 상대적인 인슐린 결핍으로 인해 필요한 양만큼의 인슐린을 공급하지 못하기 때문에 발생하는 내분비계 질환으로, 고혈당이 특징인 탄수화물 대사 장애와 함께 지방 및 단백질 대사 장애를 동반한다. 2. 당뇨병의 유병률 2016년 국민건강영양조사에 의하면, 우리나라 만 30세 이상 성인의 당뇨병 유병률은 2013년 12.4%에서 2015년 13.7%로 약 1.3% 증가하였다. 당뇨병 이환율...2025.05.02
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대사 장애의 발생 원인과 증상2025.11.161. 칼슘 대사 이상과 골 대사 이상 칼슘 염이 정상적으로 침착되지 않는 부분에 침착되는 석회화 현상이 발생한다. 고칼슘혈증이나 괴사된 세포에서 석회화가 발생하며, 전이성 석회화와 이영양성 석회화로 분류된다. 골다공증, 저칼슘혈증, 쿠르병, 골 연화증 등이 칼슘 대사 이상에 포함된다. 비타민 D 결핍이나 부갑상선 기능 저하로 저칼슘혈증이 발생할 수 있다. 2. 단백질과 아미노산 대사 이상 탄단지화는 단백질의 비정상적인 변성을 의미한다. 아밀로이드증은 비정상적인 섬유성 단백질이 다양한 장기에 침착되어 기능 장애를 일으키는 질환이다. ...2025.11.16
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아동 철분결핍성 빈혈(IDA) 학습 보고서2025.11.151. 철분결핍성 빈혈의 정의 및 분류 철분결핍성 빈혈(IDA)은 혈색소 양이나 적혈구 수가 정상치보다 감소한 상태로, 영아기와 아동기에 흔한 혈액장애입니다. 6개월-3세경에 가장 흔하며, 청소년 시기에도 발생합니다. 형태에 의한 분류에서 MCV<80으로 정상보다 작고 혈색소량이 적은 소구성 저색소성 빈혈로 구분됩니다. 6세에서 16세 청소년은 12g/dL, 6개월에서 6세 미만 소아는 11g/dL 미만인 경우가 해당됩니다. 2. 철분결핍성 빈혈의 원인 및 병태생리 원인은 세 가지로 분류됩니다: ①체내 철 필요량 증가(미숙아, 영아,...2025.11.15
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식사구성안을 이용한 나의 식단 분석2025.04.251. 균형성 측면에서의 식사 구성안 평가 및 개선방안 현재 나의 1일 식사 구성안을 살펴보면 하루 식품군 섭취 수는 4가지로 우유 유제품류의 섭취가 매우 부족한 것을 확인할 수 있습니다. 특히 우유에는 뼈와 치아의 구성 요소이자 근육, 신경 기능을 조절하는 칼슘이 있으므로 하루에 한 컵 정도의 우유를 마셔야 하는데, 현재에는 거의 먹고 있지 않으니 우유 섭취량을 늘려야 합니다. 또한 현재 식단은 칼슘·무기질·비타민과 같은 미량 영양소가 부족하고 소금·설탕·식품첨가제가 많이 들어간 라면, 과자 섭취가 많습니다. 이러한 영양 불균형을 ...2025.04.25
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만성 췌장염 CASESTUDY 간호진단,간호과정 3개2025.05.041. 만성 췌장염 만성 췌장염은 알코올 남용으로 인해 발병되는 경우가 많으며, 췌장액 성분의 변화와 췌장 기능 상실로 인한 소화장애, 단백질과 지방 흡수 장애 등의 증상이 나타난다. 만성 췌장염의 종류에는 만성 섬유화 및 석회화 췌장염, 만성폐색성 췌장염이 있으며, 현미경적으로는 췌분비선 위축, 섬유조직 증가, 만성 염증성 백혈구 침윤 등의 특징을 보인다. 1. 만성 췌장염 만성 췌장염은 췌장의 지속적인 염증으로 인해 발생하는 질환입니다. 이 질환은 주로 알코올 섭취, 담석, 유전적 요인 등에 의해 발생하며, 지속적인 복통, 체중 ...2025.05.04
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