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만 5세 유아 대상 식품구성 자전거 이야기 나누기 활동2025.11.131. 식품구성 자전거 식품구성 자전거는 식사구성안을 이해하기 쉽도록 자전거 바퀴 모양을 이용해 6개의 식품군에 권장식사 패턴의 섭취 횟수와 분량에 비례하도록 면적을 배분한 것이다. 앞바퀴는 물을 나타내고, 뒷바퀴는 곡류, 고기·생선·달걀·콩류, 채소류, 과일류, 우유·유제품 등 5가지 식품군을 포함한다. 자전거 앞에 앉은 사람은 매일 적절한 신체활동을 권장하는 의미를 담고 있다. 2. 균형잡힌 식사와 편식 예방 식품구성 자전거는 우리나라의 6가지 식품군 중 과잉섭취를 주의해야 하는 유지, 당류를 제외한 5가지 식품군을 사용해 균형잡...2025.11.13
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무기질이 피부미용에 미치는 영향과 식생활 실천방안2025.11.151. 무기질의 피부미용 영향 무기질은 신체기능 유지 및 피부건강을 위한 필수 영양분입니다. 체내 무기질 부족 시 콜라겐 합성에 문제가 생기고 피부 각화작용이 불규칙해져 피부노화가 촉진됩니다. 피부세포는 약 30일 주기로 기저층에서 만들어져 각질층에서 떨어져 나가는데, 각화작용 주기가 불규칙하면 피부가 푸석푸석하고 잡티가 많아집니다. 2. 칼슘과 피부건강 칼슘은 골격과 치아에 영향을 미치는 무기질입니다. 칼슘 결핍으로 골다공증이 초래될 수 있으며, 혈액순환 저하로 인해 피부 트러블이 발생할 수 있습니다. 식사 시 우유로 음료를 바꾸면...2025.11.15
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[영양과 식사요법] [영양과 식이] [간호학과] 고혈압 요약 및 식이요법2025.05.131. 고혈압 고혈압의 원인은 과다염분 섭취 등의 생활환경적 요인, 유전적 요인, 비만이나 인슐린 저항성, 신장기능이상, 내피세포 기능이상 등의 여러 원인이 복합적으로 작용하는 것으로 알려져 있습니다. 혈압이 높은 상태가 장기적으로 지속되면 신체 각 부위에 다양한 합병증이 발생하고 때로 심장발작이나 뇌졸중을 유발할 수 있습니다. 고혈압 환자를 위해 권장되는 식사는 과일, 채소와 생선을 더 많이 섭취하고 지방을 적게 섭취하는 DASH 식단입니다. 나트륨 섭취를 제한하고 칼륨, 칼슘, 마그네슘 섭취를 늘리는 것이 혈압 조절에 도움이 됩니...2025.05.13
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건강과 균형있는 식생활의 관계2025.01.191. 건강과 균형있는 식생활의 관계 20세기 초만하더라도 우리나라 국민의 평균 기대수명은 50세에도 미치지 못했지만 현재 우리나라 국민의 평균 기대수명은 약 88세를 기록하고 있는데, 이는 국민소득 증대로 인해 과거보다 영양분 섭취가 좋아졌기 때문이다. 경제적 빈곤으로 인해 많은 국민들이 영양결핍으로 고통받는 아프리카 국가의 경우 평균 기대수명이 50세도 안되는 것으로 알려져 있는데, 영양결핍은 그 어떤 질병보다도 인간의 건강에 악영향을 미칠뿐만 아니라 수명에도 직접적인 영향을 미치는 것이다. 2. 식단 관리와 암 예방 자신의 체형...2025.01.19
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세계의 음식, 음식의 세계 4 - 계절음식과 음식의 사회적 기능2025.01.251. 음식의 사회적 기능 음식은 사회적 모임이나 소통의 중심 역할을 한다. 가족이나 친구와 함께 음식을 나누는 것은 사회적 결속을 강화하고 커뮤니케이션을 촉진한다. 또한 음식은 사회적인 행사나 행사에서 중요한 요소로 사용된다. 음식의 사회적 기능을 평가하는 중요한 측면에는 사회적 결속 강화, 문화 간 상호 교류, 의식주 활동 및 행사의 중심 요소, 지역 커뮤니티 지원 등이 있다. 필자는 음식의 사회적 기능을 활용하여 가족, 친구, 동료들과의 모임, 커뮤니티 이벤트 및 활동 등에서 친목을 도모하는 다양한 사례를 경험했다. 음식의 사회...2025.01.25
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만성신장질환 식사요법 및 관리 가이드2025.11.161. 만성신장질환의 정의, 증상 및 원인 만성신장질환(Chronic kidney disease)은 단백뇨 또는 혈뇨 등 콩팥의 손상과 기능 저하가 수개월 지속되는 상태입니다. 주요 증상으로는 야간 빈뇨, 피로, 쇠약, 혼돈, 숨가쁨, 메스꺼움, 근육 쇠약 등이 있습니다. 원인은 당뇨병과 고혈압이 전체 환자의 70% 이상을 차지하며, 이외에도 사구체신염, 자가면역질환, 약물남용, 요로폐색 등이 있습니다. 2. 만성신장질환의 식사요법 목적 및 합병증 관리 식사요법의 목적은 단백질 분해산물의 체외 배설, 혈압과 부종 조절, 나트륨 섭취 ...2025.11.16
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발달과정에 따른 이유식의 변화와 적용 가능한 메뉴 제시2025.01.231. 이유식 발달단계 영아의 성장 발달에 따라 이유식 제공 시기와 형태가 변화한다. 생후 3-4개월은 이유 준비기로 유동식을 제공하고, 5-6개월은 이유 초기로 반고형식을 섭취한다. 7-8개월은 이유 중기로 반고형식을 섭취하며, 9-11개월은 이유 후기로 고형식 섭취가 가능해진다. 1-2세는 이유 완료기로 성인과 유사한 식단을 섭취할 수 있게 된다. 2. 이유식 제공 시 유의사항 이유식 제공 시 공복감을 고려하여 이유식을 먼저 제공하고 모유나 우유를 먹인다. 식습관 형성을 위해 부모가 숟가락으로 제공하다가 점차 스스로 먹을 수 있도...2025.01.23
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지역사회간호학실습 고혈압 보건교육안2025.01.121. 고혈압 고혈압은 18세 이상의 성인에서 수축기 혈압이 140mmHg 이상이거나 이완기 혈압이 90mmHg 이상인 경우를 말한다. 고혈압의 90% 이상은 원인을 알 수 없는 본태성 고혈압이며, 나머지 5-10%는 이차성 고혈압에 해당된다. 고혈압은 대부분 증상이 없지만, 두통, 어지러움, 심계항진, 피로감 등의 증상이 나타날 수 있다. 고혈압의 합병증으로는 심부전, 협심증, 심근경색, 신경화, 신부전, 요독증, 시력 저하, 뇌출혈, 뇌졸중, 혼수 등이 있다. 2. 카페인 카페인은 일시적으로 혈압을 올리는 효과가 있다. 커피 2-...2025.01.12
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식생활과 건강: 현대인의 영양 불균형과 질병 예방2025.11.161. 현대인의 식생활과 영양 불균형 현대 사회의 산업화와 경제성장으로 서구식 식생활이 정착되었다. 간편한 가공식품 섭취 증가로 탄수화물과 지방 등 열량 영양소는 과잉되고, 비타민과 무기질 같은 대사 영양소는 결핍되는 '현대판 영양실조'가 발생하고 있다. 한국인의 영양 문제로는 비타민A, 칼슘 부족, 영양과잉과 부족의 계층 간 격차, 어린이 청소년의 불균형한 식습관, 외식 증가로 인한 과소비, 영양에 대한 잘못된 인식 등이 있다. 2. 기호식품과 건강 기호식품은 맛과 향기를 즐기기 위한 식품으로 심리적·생리적 욕구를 만족시킨다. 차는...2025.11.16
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투석환자의 영양관리2025.01.151. 투석환자의 영양관리 투석환자의 경우 균형 잡힌 영양상태를 유지하면서도 치료를 위해 충분한 열량이 필요하지만 음식 섭취에 제한이 많다. 건강한 식단을 통해 체중관리와 혈압 조절이 필요하며, 처방된 약을 정확히 복용하고 철저한 투석이 필요하다. 특히 수분, 나트륨, 칼륨, 인 섭취가 제한되어야 한다. 2. 단백질 섭취 투석환자는 단백질 섭취를 엄격히 제한하지 않지만, 과다 섭취 시 부작용이 있을 수 있으므로 적정량을 섭취해야 한다. 단백질 대표 식품으로는 육류, 어패류, 콩류, 달걀, 유제품 등이 있다. 3. 열량 섭취 투석환자의...2025.01.15
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