총 16개
-
녹차 티백으로부터 카페인 분리 및 추출2025.11.151. 카페인 추출 및 분리 녹차 티백으로부터 카페인을 분리 및 추출하는 실험을 수행했다. 분별깔때기를 이용하여 DCM(디클로로메탄)과 물의 밀도 차이를 이용해 층을 분리하고, 뷰흐너깔대기로 여과하여 카페인을 추출했다. 추출한 카페인의 색깔은 옅은 노란색에서 흰색을 보였으며, 최종 추출 질량은 0.0879g이었다. 이 과정에서 에멀전 생성과 층 분리 시 정확한 경계 구분의 어려움으로 인한 오차가 발생했다. 2. 알칼로이드 분리 방법 알칼로이드인 카페인을 분리하기 위해 액액 추출 기법을 사용했다. 분별깔때기에서 유기용매(DCM)와 수용...2025.11.15
-
유기화학실험 실험 2 카페인의 추출 결과2025.05.091. 카페인의 녹는점 측정 실험을 통해 얻은 카페인의 습윤점은 215℃이고, 실제 녹는점은 228℃이다. 이론적 녹는점은 238℃이므로 오차율은 4.20%이다. 불순물이 많이 포함될수록 녹는점이 낮아지고 녹는점 범위가 넓어진다. 2. 커피 속 카페인 함유량 계산 카누 1.0g에 들어있는 이론적 카페인 함유량은 44.4mg이고, 실제 카페인 함유량은 10.0mg이므로 수득률은 22.5%이다. 수득률이 상당히 낮게 나왔음을 확인할 수 있다. 3. 탄산 나트륨(Na2CO3)의 역할 탄산 나트륨(Na2CO3)을 넣어주면 탄닌은 수층에, 카...2025.05.09
-
기기분석실습 카페인 추출(FTIR 분석) 결과레포트2025.05.111. 커피 커피는 800여가지 휘발성 향기성분과 비휘발성 성분을 함유하고 있다. 그 중에서 커피 향에 가장 큰 영향을 주는 것은 비휘발성 성분이다. 이 비휘발성물질이 신맛, 쓴맛, 단맛 등을 좌우한다. 이미 밝혀진 바에 따르면 쓴맛은 카페인에서, 떫은맛은 탄닌에서, 신맛은 지방산에서, 단맛은 당질에서 비롯된다고 한다. 커피에는 일반성분으로서 수분, 카페인, 단백질, 에테르 추출물, 지방, 당질, 섬유질, 회분 등이 함유되어 있으며 휘발 성분인 유기산도 존재한다. 2. 카페인 카페인은 전세계적으로 널리 이용되는 약물 중의 하나로서, ...2025.05.11
-
카페인 추출과 분리 실험 결과 보고서2025.11.161. 카페인 추출 및 분리 홍차로부터 카페인을 추출하는 실험을 수행했다. 홍차 2봉지(총 4.7221g)를 사용하여 0.0064g의 카페인을 추출했으며, 이는 홍차에 약 0.14%의 카페인이 포함되어 있음을 의미한다. 이론상 바늘 모양의 결정이 나와야 하지만, 실제로는 하얀색의 동그란 모양으로 나타났다. 이는 분별 깔때기 사용 중 발생한 에멀젼을 완전히 제거하지 못한 오차로 인한 것으로 예상된다. 2. 카페인의 용해도 및 분배계수 카페인의 물에서의 용해도는 뜨거운 물(100°C)에서 670mg/L, 찬 물(25°C)에서 21.7mg...2025.11.16
-
카페인의 추출과 분리 실험 결과 보고서2025.11.171. 카페인 추출 및 정량 분석 홍차 4.1087g에서 카페인을 추출하여 0.2791g을 얻었으며, 이는 홍차 총 질량의 6.793%에 해당한다. 추출한 카페인의 색깔은 하얀색이었다. 홍차 한 봉지(약 2.05g)에 포함된 카페인의 질량은 약 0.13955g으로 계산되었다. 이 실험을 통해 천연 물질에서 특정 성분을 추출하고 정량화하는 방법을 확인할 수 있다. 2. 염석효과(Salting-out effect) NaCl 포화 용액을 첨가하면 물이 이온인 NaCl을 카페인보다 더 잘 녹이게 되어 카페인이 유기용매층(MC층)에 더 많이 ...2025.11.17
-
카페인 추출과 분리 실험보고서2025.11.181. 카페인 추출 및 분리 녹차에서 카페인을 추출하고 분리하는 실험으로, 탄산칼슘을 첨가하여 pH를 높이고 메틸렌클로라이드(MC)를 유기용매로 사용하여 액-액 추출을 수행했다. 포화 NaCl 용액을 첨가하여 염석효과를 이용하고, MgSO4로 건조시킨 후 용매를 증발시켜 카페인을 얻었다. 실험 결과 66.7%의 수득률을 획득했으며, 이는 여과 손실, 불완전 추출, 불완전 건조, 불순물 등의 요인으로 인한 것으로 분석되었다. 2. 수득률 계산 및 분석 티백 2개에 포함된 카페인 110mg을 기준으로 이론 수율 0.120g을 계산했다. ...2025.11.18
2 / 2
