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식품공학 - 유체흐름과 식품공정2025.04.281. 식품공정과 유체 식품 공정 중에는 많은 유체의 흐름이 필수적으로 존재합니다. 파이프, 교반기, 반응기 등에서 흐름이 존재하며 또한 열을 가해주거나 열을 제거해 주는 공정을 동반합니다. 유체의 흐름은 각 단위 공정을 연결해 주는 공정이며, 거의 모든 단위 공정에서 흐름은 가장 기본적이고 필수적인 특성으로 존재합니다. 유체에는 액체(물, 우유, 기름, 술, 당, 용매 등)와 기체(질소, 공기, 스팀, 이산화탄소 등)가 포함되며, 분체(쌀, 밀가루, 설탕 등 입자화 된 물질)도 유체로 간주하여 취급하는 경우가 많습니다. 2. 유체 ...2025.04.28
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[단위조작실험]Hagen-poiseuille식의 응용(A+)2025.05.021. Hagen-Poiseuille 식의 응용 Hagen-Poiseuille 식은 긴 원통형 파이프를 통해 흐르는 층류에서 비압축성 및 뉴턴 유체의 압력 강하를 제공하는 물리 법칙입니다. 이 식은 유체의 점도로 인한 압력 강하를 나타내며, 유체가 비압축성이고 뉴턴 유체라는 기본적인 가정을 가지고 있습니다. 그러나 실제 흐름은 직경보다 긴 일정한 원형 단면의 파이프를 통해 흐르는 층류이며, 임계 값을 초과하는 속도 및 파이프 직경을 사용할 경우 실제 유체 흐름은 난류가 되어 Hagen-Poiseuille 식으로 계산한 것보다 더 큰 ...2025.05.02
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레이놀즈 실험 결과보고서2025.05.051. 유체 흐름의 분류 유체 흐름은 시간적 변화 여부에 따라 정상류와 부정류로, 공간적 변화 여부에 따라 등류와 부등류로 분류할 수 있다. 또한 관성력과 점성력의 비인 레이놀즈 수에 따라 층류, 천이류, 난류로 분류할 수 있다. 관수로 흐름에서는 레이놀즈 수가 2000 미만이면 층류, 2000-4000 사이면 천이류, 4000 초과이면 난류로 구분된다. 2. 레이놀즈 실험 레이놀즈 실험은 영국의 과학자 Osborne Reynolds가 1883년에 수행한 실험으로, 물탱크와 연결된 유리관을 이용하여 유량 변화에 따른 유체 흐름의 특성...2025.05.05
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[화학공학실험2] 유체역학 결과보고서2025.05.081. 유체역학 실험 이 실험은 유체역학의 기본 원리를 이해하고 실제 실험을 통해 유체의 흐름 특성을 관찰하는 것을 목적으로 합니다. 실험 과정에서는 염료를 이용해 유체의 흐름 형태를 관찰하고, 유량 측정을 통해 유속을 계산합니다. 실험 장비인 Reynolds Demonstration Apparatus의 사용법도 익히게 됩니다. 1. 유체역학 실험 유체역학 실험은 유체의 움직임과 특성을 이해하는 데 매우 중요한 역할을 합니다. 이를 통해 우리는 항공기, 선박, 건물 등의 설계와 제작에 필요한 정보를 얻을 수 있습니다. 유체역학 실험은...2025.05.08
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유체역학 예비보고서2025.05.161. 유체역학 이 보고서는 유체역학 실험의 목표, 원리, 기기 사용법 등을 설명하고 있습니다. 실험의 목표는 다양한 조건에서 유체의 흐름을 관찰하고 Reynolds number를 계산하여 laminar flow와 turbulent flow의 차이점을 이해하는 것입니다. 실험 원리에서는 유체, 전단응력, 점성, 정상상태, 층류, 난류, Reynolds number 등의 개념을 설명하고 있습니다. 실험 기기로는 Water Hydraulic Bench와 Reynolds Demonstration Apparatus를 사용하며, 실험 방법과 ...2025.05.16
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Reynolds Number 예비레포트 [A+]2025.01.221. 유체(fluid) 유체(fluid)는 일반적으로 형상이 정해지지 않아 변형이 쉽고 흐를 수 있는 물질을 말한다. 유체는 액체와 기체, 플라즈마까지 통틀어서 부르기도 한다. 유체역학에서 유체는 전단응력(shear stress)이나 외부 힘(external force)이 작용할 때, 연속적으로 변형되는 물질을 의미한다. 유체는 점성과 압축성을 기준으로 각각 분류할 수 있다. 2. 유체에 작용하는 힘 유체에 작용하는 힘에는 관성력(inertial force)과 점성력(viscous force)이 있다. 관성력은 관성에 의한 힘을 말...2025.01.22
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[A+] 화공 단위조작 및 실험1 레포트 Reynolds number 결과레포트2025.01.221. 레이놀즈 수 이 실험은 유체가 원통형 관을 통해 흐르는 모습을 관찰하여 각 흐름마다 어떠한 특징을 띠는지 알아보고 레이놀즈수를 구하는 식을 이용해 유체의 레이놀즈수를 구해볼 수 있으며, 눈으로 판단한 특성과 레이놀즈수 값을 비교하여 흐름에 따른 유체역학적 근사성을 이해하고 Reynolds Number가 의미하는 바를 이해하는데 목적을 두고 있다. 실험을 통해 구한 실험값을 토대로 구한 레이놀즈 수는 층류의 경우 1180.2로 Re<2100 범위를 만족하였고, 전이영역의 경우 3724.19로 2100≤Re≤4000 범위 안에 존...2025.01.22
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[A+] 화공 단위조작 및 실험1 레포트 Orifice meter & Venturi meter 예비레포트2025.01.221. Orifice meter와 Venturi meter Orifice meter와 Venturi meter를 이용하여 좁아지는 관을 통과하는 유체의 흐름과 거동을 이해할 수 있다. 연속방정식과 베르누이 식을 이용하여 압력 등과 유속의 관계를 알 수 있다. 오리피스와 벤츄리 미터의 차이를 알 수 있고, 실제유량과 이론유량을 비교하며 볼 수 있고 이를 이용해 배출계수를 구해볼 수 있다. 2. 레이놀즈 수 레이놀즈수는 관성과 점성에 의한 힘의 비로 유체의 흐름을 예상하는 데 이용되며, 유체동역학에서 중요한 무차원의 수이다. 이것은 층류...2025.01.22
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Hagen-Poiseuille 식의 응용: 액체 점도 측정 실험2025.11.151. Hagen-Poiseuille 식 유체 흐름의 운동량 수지식과 기계적 에너지 수지식(Bernoulli 식)을 이용하여 유도되는 식으로, 수평인 원형관 내를 지나는 완전발달된 정상상태의 비압축성 유체 흐름에 적용된다. 이 식은 압력차와 유량 간의 관계를 나타내며, 점도에 대해 정리하면 모세관 점도계의 원리로 적용되어 액체의 점도 측정에 보편적으로 사용된다. 2. 점도(Viscosity) 측정 상대적으로 움직이는 유체의 인접한 층 사이에서 발생하는 내부 마찰력을 정량화하는 물성으로, 모세관 점도계를 이용하여 측정된다. 실험에서 2...2025.11.15
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[A+(레포트 점수 1등)] 인천대 베르누이 유동 실험 보고서2025.05.101. 피토튜브(Pitot tube) 피토관은 항공기의 속도를 측정하는 장비로서, 유체(流體)흐름의 총압(總壓)과 정압(靜壓)의 차이를 측정하고 그것에서 유속(流速)을 구하는 장치이다. 구해진 유속(流速)을 기반으로, 풍속의 측정과 항공기 또는 선박 등의 속도등을 산정해 낼 수 있다. 물론, 유량계에도 사용되기도 한다. 2. 벤츄리 효과(Venturi effect) 벤츄리 효과(Venturi effect)는 유체가 파이프의 일부에서 압력을 변형하기 위해 제한되도록 설계된 특정 부분 또는 이러한 초크(choke-유체 흐름 조절 장치)를...2025.05.10
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