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못난이농산물의 문제점과 활용방안(외식업체)2025.01.211. 못난이 농산물의 문제점 못난이 농산물은 비규격 농산물로 고르기, 색깔, 형태, 결점 유무 등에서 상품 부적격 판정을 받은 농산물입니다. 이러한 농산물은 마트, 시장, 백화점, 온라인 마켓 등에서 판매하기 어려워 버려지는 경우가 많습니다. 이는 환경 오염과 자원 낭비의 문제를 야기합니다. 또한 식품 안전성 문제로 인해 유통업체들이 판매를 꺼리는 경향이 있습니다. 소비자들도 구매할 수 있는 경로가 부족하여 어려움을 겪고 있습니다. 2. 못난이 농산물 판로 개척 초기에는 개별 농가나 법인이 소셜 미디어, 자체 온라인 스토어를 통해 ...2025.01.21
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경영학 측면에서 생산관리 설명2025.04.301. 생산관리 생산관리는 생산성을 향상하고 원가를 절감하여 수익창출 및 생산성 효율을 높이는 역할을 한다. 생산관리의 기본적인 관리는 생산을 통하여 가치를 증가시키고 효용을 창출하는 것이며 고객의 만족과 경제적 생산에 있다. 2. 생산 계획 생산관리팀에서는 수주에 맞게끔 생산량을 하루, 주, 월별, 연별로 계획을 설정하고 생산량에 맞는 인력, 설비, 재료, 방법 등을 배치하고 관리한다. 3. 생산 및 공정 관리 생산계획 단계에서 만들어진 계획서를 가지고 생산관리 및 공정관리를 시작한다. 현장에서 공정에 필요한 문서 등을 배치하고 실...2025.04.30
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경영학측면에서 생산관리를 설명하시오2025.01.281. 생산관리의 개념 생산관리는 최적의 제품을 적기에 적량을 적기에 생산할 수 있도록 생산과정 및 생산활동 전체를 관리, 조정하는 활동이다. 생산관리의 주된 목적은 고객만족과 경제적 생산을 위해서 최소한의 투입 비용으로 산출 가치를 최대화하는 것이다. 생산관리자가 주로 하는 일은 생산 계획 수립, 생산 실행 및 관리, 원자재 수급 관리이다. 2. 생산관리의 목표 생산관리의 목표는 원가 절감, 품질 향상, 납기 준수, 생산량 증가, 유연성 확보, 생산성 향상 등이다. 이를 통해 기업은 효과적이고 효율적으로 목표를 달성할 수 있다. 3...2025.01.28
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폭스콘(Foxconn)과 TSMC의 본원적 사업전략2025.05.151. 폭스콘(Foxconn)의 사업전략 폭스콘은 애플 아이폰 위탁생산업체로 알려져 있으며, 과감한 투자를 통해 글로벌 1위 파운드리 업체로 도약했다. 폭스콘은 고객사로부터 수주 받은 물량을 소화하기 위해 공장을 24시간 가동하며, 이를 통해 제조 원가를 절감하고 수익성을 높이는 전략을 취하고 있다. 2. TSMC의 사업전략 TSMC는 기술 개발보다는 안정적인 공급망 확보 등 생산 능력 확대에 주력하며 후발 주자로서 시장 점유율을 끌어올렸다. 최근에는 미국에 120억 달러를 투자해 첨단 반도체 공장을 건설하는 등 새로운 도전에 나서고...2025.05.15
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A+ 혁신의 특성들이 혁신 수명주기의 단계에 따라 어떻게 변화하는지에 대해 학습했습니다2025.05.081. 혁신 수명주기의 단계별 특성 혁신 수명주기는 전형적으로 유동기, 전환기, 경화기의 세 단계를 거치게 됩니다. 유동기는 기술적 혁신에 대한 투자위험을 감수하는 연구개발 단계로, 제품혁신 역량이 중요합니다. 전환기는 신제품 개발이 이루어지고 비용을 회수할 수 있는 시기로, 공정혁신이 강조됩니다. 경화기는 성숙기 단계로 경쟁이 치열해지고 원가절감이 중요해집니다. 각 단계별로 혁신의 특성이 달라지며, 이에 따른 사례로 삼성과 애플의 핸드폰 유출 마케팅, 삼성의 A시리즈 모델, LG와 삼성의 가전제품 광고 등을 들 수 있습니다. 1. ...2025.05.08
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경영혁신_TRIZ의 개념과 핵심개념 5가지, TPS의 개념과 축, TPS가 무엇이라고 생각하는지2025.01.171. TRIZ의 개념 TRIZ는 창조적인 문제 해결을 위한 이론을 의미하며, 러시아어로 Teoriya(이론), Reshniya(해결), Izobretatelskikh(발명), Zadatch(문제)의 머리말을 딴 약어이다. 영어로는 TIPS(Theory of Inventive Problem Solving, 발명문제 해결이론)이라고 하며, 기업에서 기술개발의 과정에서 발생할 수 있는 과학적, 공학적 문제를 해결하기 위한 여러 방법론과 지식의 집합체라고 할 수 있다. 2. TRIZ의 5가지 핵심개념 TRIZ의 5가지 핵심개념은 다음과 같...2025.01.17
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커피 전문점의 원가 관리2025.01.041. 커피 전문점의 원가 구성 커피 전문점의 커피 한잔 원가는 다양한 요소로 구성됩니다. 원두 구매 비용, 재료비(우유, 탄산수 등), 인건비, 임대료, 전기세 등이 포함됩니다. 이러한 비용 요소들이 커피 종류별로 차이를 만들어내며, 원가 절감을 위해서는 고정비용 절감 등의 노력이 필요합니다. 2. 커피 전문점의 공통비 배분 커피 전문점의 공통비 배분 방법에는 직접 배부법, 단계 배부법, 상호 배부법이 있습니다. 직접 배부법은 간단하지만 정확성이 떨어지고, 상호 배부법은 이론적으로 가장 정확하지만 복잡합니다. 적절한 공통비 배분을 ...2025.01.04
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철강 산업에 대하여2025.01.151. 철강 산업의 개요 철강 산업은 철광석과 철 스크랩을 사용하여 철강 제품을 생산하는 산업입니다. 철은 높은 재활용률과 환경친화적인 성질로 인해 거의 모든 산업 분야에서 사용되는 중요한 소재입니다. 철강 산업은 자본집약적이면서도 기술집약적인 특성을 가지고 있습니다. 2. 세계 철강 산업 현황 세계 철강 생산량은 2013년 기준 16.07억 톤이며, 이 중 한국은 약 4%인 6,600만 톤을 생산하고 있습니다. 하지만 세계 철강 업계는 불황과 과잉 공급으로 어려움을 겪고 있습니다. 3. 국내 철강 산업 현황 국내 철강 업체 중 제선...2025.01.15
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구매자재관리 총론 요약 (86회 시험 합격자)2025.01.121. 자재 관리의 대상 자재 관리의 대상이 되는 자재의 범위에는 원자재, 저장품, 재공품(제조 과정에 투입된 자재), 제품, 미착자산, 수입예정 자재가 포함됩니다. 광의의 자재에는 기계, 설비, 기타(차량 운반구, 공기구, 비품)가 포함되며, 협의의 자재에는 원자재, 부분품(저장품), 재공품, 제품이 포함됩니다. 2. 구매 자재관리의 기본 업무 구매 자재관리의 기본 업무는 계획(요구) - 조달 - 보관(저장)입니다. 구매 자재관리의 기본기능에는 자재 계획, 재고관리, 구매관리(외주), 저장 관리(창고), 운반관리(물류)가 포함되며,...2025.01.12
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건축시공, VE(Value Engineering)의 모든 것2025.05.031. VE(Value Engineering)의 정의 VE는 일반적 개념은 최저의 생애주기비용으로 최상의 가치를 얻기 위한 목적으로 수행되는 프로젝트의 기능분석을 통한 대안 창출 노력으로, 여러 전문분야의 협력을 통하여 수행되는 체계적인 프로세스라고 정의할 수 있다. VE는 생애주기비용, 가치, 기능, 여러 전문분야의 협력, 체계적 프로세스 등의 개념을 포함한다. 2. VE의 발전 배경 VE(Value Engineering)의 탄생은 1947년 미국 GE사(General Electric) 마일즈(L.D.Miles)의 석면 사건이 계기...2025.05.03
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