초코케이크 섭취로 인한 살모넬라균감염증 집단발생 역학조사
2025.11.18
1. 살모넬라균감염증 집단발생
2018년 9월 3일부터 9월 5일까지 동일 업체의 초코케이크 섭취로 인해 12개 시도 60개 학교에서 2,975명의 집단발생이 발생했다. 사례 발병률은 8.8%이며, 평균 잠복기는 42시간이었다. 인체검사에서 2,071명 중 749명(36.2%)에서 Salmonella Thompson균이 검출되었고, 보존식 54개교에서도 동일 균이 검출되었다. 환자의 증상은 설사 3회 이상, 발열감, 복통, 구토 등 장관감염 증상을 보였다.
2. 역학조사 방법 및 설계
환자-대조군 조사 설계를 적용하여 각 학교별로 ...
2025.11.18
