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결정화와 녹는점 결정에 관한 실험 리포트2025.01.211. 결정성 고체와 비결정성 고체 고체 화합물은 입자들의 배열에 따라 결정성 고체와 비결정성 고체로 분류한다. 결정성 고체는 입자 배열이 규칙성과 반복성을 나타내지만, 비결정성 고체는 입자 배열에 규칙성과 반복성이 없고, 결정성의 질서가 무너진 구조를 갖는다. 2. 결정화 과정 정제를 위한 결정화에서는 용액을 만드는 것이 중요하다. 정제하고자 하는 고체 상태의 혼합물을 먼저 높은 온도에서 해당 물질이 녹을 수 있는 용매에 넣고 녹인다. 이후 온도를 낮춰 주어진 용매에 물질의 용해도를 낮추거나, 정제 물질이 잘 녹지 않는 새로운 용매...2025.01.21
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축산식품가공학 - 식품의 가공이론(2) - 식육공정2025.05.101. 유화 유화는 제품의 품질을 결정하는 중요한 요인입니다. 고기 유화물은 수중 유적형으로 원료 중의 단백질이 용해되어 있는 액상에 지방을 분산시킨 것으로써 콜로이드 상태를 이루고 있습니다. 원래 물과 지방은 섞일 수 없는 상태이나, 유화제가 존재할 때 콜로이드 상태의 현탁액과 같은 안정된 혼합물을 이룰 수 있습니다. 고기 유화물에서 염용성의 근육단백질은 우수한 유화제로 작용하여 안정화시키는 역할을 합니다. 2. 고기유화물에 영향을 미치는 요인 고기유화물에 영향을 미치는 요인으로는 원료육의 상태, 보수력 관련 인자, 세절정도, 세절...2025.05.10
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계절별 피부 특징과 관리2025.01.231. 표피의 역할과 여름철 피부 특징 표피는 외부 자극으로부터 피부를 보호하는 가장 중요한 역할을 한다. 여름철에는 자외선이 강해지면서 표피가 자외선 손상을 막기 위해 멜라닌 색소를 활성화한다. 이로 인해 피부가 더 어두워지고 자외선으로부터 보호하는 방어막이 강화된다. 또한 높은 습도로 인해 피지 분비가 증가하여 여드름이나 뾰루지와 같은 피부 문제가 발생할 수 있다. 2. 진피의 역할과 겨울철 피부 특징 진피는 피부의 탄력과 강도를 유지하는 데 중요한 역할을 한다. 겨울철에는 차가운 기온과 건조한 공기로 인해 진피의 수분이 빠져나가...2025.01.23
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물질전달-Fan dryer 예비레포트2025.04.291. 건조 건조는 화학공업의 마지막 공정에서 행하는 단위조작으로 수분을 포함한 재료로부터 열에 의해 고체 중의 수분을 기화 증발시키는 공정을 의미한다. 건조장치들은 물질의 종류와 공정 방법에 따라 결정되며, 사용 목적이나 건조 방식에 따라 분무 건조, 냉동 건조, 열풍 건조 등으로 분류된다. 이번 실험에서는 열풍 건조 방식을 사용한다. 2. 건조 곡선 건조 실험에서 얻은 데이터를 바탕으로 시간의 변화에 따른 함수율의 그래프(건조 감량 곡선)와 함수율의 변화에 따른 건조 속도의 그래프(건조 속도 곡선)를 도식화할 수 있다. 건조 감량...2025.04.29
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[환경공학실험]부유물질(Suspended Soids)2025.05.071. 부유물질(Suspended Soids) 부유물질은 수중에 입자상으로 현탁되어 있는 고형물을 말하며, 부유물질 측정시험은 오염폐수분석에 있어서 중요한 항목 중의 하나로서 하수와 폐수의 오염도를 검토하는데 쓰이는 중요한 지표 중의 하나이다. 이 시험의 실험법은 시료를 여과시켜서 그 시료가 가지고 있는 부유물질을 측정하는 실험이다. 실험에서는 전처리 과정을 생략하고 실험을 진행하였으며, 카올린 시료를 사용하여 총부유물질의 양을 측정하였다. 실험 결과에서 오차가 발생한 이유로는 카올린을 섞은 시료를 흡인 여과하는 과정에서 일부 카올린...2025.05.07
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[화학공학실험(2)] 물질전달 Fan Dryer를 이용한 고체의 건조실험 A+2025.04.251. 화학공업과 건조 공정 화학공업의 마지막 공정에서 행하는 단위조작으로 수분을 포함한 재료로부터 열에 의해 고체 중의 수분을 기화 증발시키는 공정을 건조라 한다. 물질의 종류와 공정에 따라 건조 장치가 결정된다. 2. 건조 장치의 종류 건조 장치에는 식품건조기, 컨베이어 건조기, 분무 건조기, 빨래 건조기, 공업용 건조기, 열풍 건조기 등 다양한 종류가 있다. 3. Armfield Tray Dryer의 구성 및 특징 Armfield Tray Dryer는 젖은 고체로부터 불포화기체(공기)상으로 액체를 전달하며, 열풍의 온도와 유속에...2025.04.25
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황산구리 중의 결정수 정량 실험2025.01.131. 황산구리 결정수 분석 황산구리(II) 5수화 물[CuSO4 ∙5H2O, Copper(II) Sulfate Pentahydrate]을 전기 건조기에서 가열 건조시켜, 휘발되어 줄어드는 수분의 양을 정량하는 중량(무게)분석법을 이용하여 황산구리 5 수화물의 결정수 양을 이론적 결정수 값과 비교한다. 2. 중량(무게)분석법 정량하려는 성분을 침전법, 휘발법, 추출법, 전해법 등의 방법을 통해 칭량하기 쉬운 화합물로 분리한 후, 이 성분물질을 항량으로 건조한 후 무게를 달아 목적 성분의 함량을 구하는 분석 방법이다. 1. 황산구리 결...2025.01.13
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[화학실험1]재결정법 실험 결과레포트(수기)2025.01.171. 재결정법 재결정법은 화학 실험에서 많이 사용되는 기술로, 불순물이 섞인 고체 물질을 순수한 형태로 분리하는 방법입니다. 이 실험에서는 결정 생성과 성장, 여과 및 건조 등의 과정을 통해 순수한 결정을 얻는 것을 목표로 합니다. 실험 결과 보고서에는 실험 과정과 관찰 내용, 결과 분석 등이 자세히 기술되어 있습니다. 2. 결정 생성 및 성장 실험에서는 불순물이 섞인 용액을 서서히 냉각시켜 결정을 생성하고 성장시키는 과정이 중요합니다. 용액의 온도 변화, 용질의 농도, 교반 속도 등이 결정 생성과 성장에 영향을 미치므로 이를 잘 ...2025.01.17
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건조 실험 - 모래의 건조 특성2025.01.171. 건조 과정 건조 과정은 재료 예열기간, 항률 건조 기간, 감률 건조 기간의 세 단계로 구분된다. 재료 예열기간에는 재료의 온도가 상승하면서 함수율이 서서히 감소하고, 항률 건조 기간에는 함수율이 직선적으로 감소한다. 감률 건조 기간에는 함수율 감소율이 완만해지면서 평형 함수율에 도달한다. 이 실험에서는 초기 함수율이 낮아 재료 예열기간이 나타나지 않고 바로 항률 건조 기간으로 진입한 것으로 보인다. 2. 함수율 함수율은 재료가 함유하는 수분의 양을 정량적으로 나타낸 수치로, 건조 시료의 질량에 대한 수분의 질량 비율로 표현된다...2025.01.17
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서울여자대학교 유기화학실험 Recrystallization & melting point 결과 레포트2025.01.171. Melting point 순수한 물질의 melting point 와 freezing point 는 통상 1 atm 에서 액상과 고체상이 equilibrium 에 있게 되는 온도를 말한다. 녹는 물질이 순수한 물질이라면 그 물질이 녹는 동안 가열해도 온도가 일정하게 유지되는 일정 온도 구간이 나타난다. 녹는점의 범위는 sample 이 녹기 시작할 때부터 완전히 녹았을 때까지 이고 melting point 는 이 범위 중 최고의 온도이다. Melting point 는 물질 마다 다르기 때문에 그 물질만이 가지는 고유한 물질의 특성...2025.01.17
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