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시니어 대상 의료산업 관련 현황 및 사례연구2025.01.211. 시니어 의료 산업(실버 의료 산업) 현황 고령친화산업의 개념과 시니어 헬스 케어 산업의 시장규모를 살펴보았습니다. 의약품, 의료기기, 요양 서비스, 식품 등 다양한 분야에서 시니어 헬스 케어 시장이 성장하고 있으며, 특히 건강기능식품과 방문 요양 서비스에 대한 수요가 높은 것으로 나타났습니다. 2. 디지털 기술을 접목한 시니어 헬스 케어 시장 현황 해외에서는 일본, 미국 등을 중심으로 인공지능 로봇, 디지털 헬스 프로그램 등을 활용한 시니어 헬스 케어 서비스가 활발히 이루어지고 있습니다. 국내에서도 스타트업 기업인 효돌이 인공...2025.01.21
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미용과 건강_5대 영양소 중 하나를 선택하여 우리 몸에서의 역할을 조사하고, 영양보조제 또는 건강기능식품의 효과 및 필요성에 대한 본인의 의견을 서술해 보시오.2025.01.131. 단백질의 생리적 역할과 중요성 단백질은 우리 몸에서 다양한 기능을 수행하는 필수 영양소이다. 그것은 세포의 구성 요소로 작용하고, 효소와 호르몬의 형태로 신체의 다양한 생화학적 반응을 촉진한다. 단백질은 근육의 구축과 유지, 조직의 수리, 면역 기능의 지원 등을 포함하여 신체의 구조적 및 기능적 기반을 제공한다. 단백질의 부족은 면역 기능 저하, 근육량 감소, 성장 장애, 그리고 조직 복구의 지연과 같은 건강 문제를 초래할 수 있다. 반면, 과도한 단백질 섭취는 신장에 부담을 줄 수 있다. 영양보조제 또는 건강기능식품으로서의 ...2025.01.13
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지역사회교육 대상자별 교육 프로그램개발2025.01.191. 건강기능식품 섭취 교육 노년기에는 신체적 기능 퇴화가 급속도로 이루어지는 시기이기 때문에 이 시기에 있는 사람들은 그 어느 때보다 건강에 대한 관심이 높으며 이와 관련된 상품에 많은 지출을 한다. 하지만 노년층 사이에서 건강기능식품을 의약품과 유사하게 간주하는 경우가 적지 않다. 따라서 건강기능식품의 잘못된 인식 개선 프로그램을 통해 가장 큰 효과를 얻을 수 있는 대상이 노인층이라고 판단되어 이 프로그램의 대상자로 선정하였다. 프로그램의 목적은 올바른 건강기능식품 섭취이며, 주요 내용은 건강기능식품과 건강식품의 차이 이해, 건...2025.01.19
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산화방지와 만성질환 예방2025.05.141. 산화방지의 정의 및 개요 산화방지는 물질이 산소와 결합하는 화학반응을 억제하거나 늦추는 반응을 말한다. 산화방지제는 활성산소나 산화촉진제를 환원시키는 물질로, 비타민 A, 비타민 C, 카로테노이드 등이 있다. 우리 몸은 지속적으로 발생하는 활성산소를 제거하여 세포를 보호할 수 있도록 산화방지 방어 체계를 구축하고 있다. 산화스트레스는 산화방지제의 부족 또는 과도한 산화제의 존재로 인해 발생하며, 만성적인 노출은 다양한 질병 발생 위험을 높인다. 2. 산화방지제의 산화방지반응 산화방지제는 유리라디칼을 소거하고, 금속을 킬레이팅하...2025.05.14
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프로바이오틱스 제품의 시장 현황과 미래2025.05.111. 프로바이오틱스 시장 현황 프로바이오틱스 수요 증가로 건강기능식품 시장 성장을 이끌고 있다. 프로바이오틱스 시장은 매년 급성장하며 홍삼 판매율을 따라잡고 있다. 지난해 국내 건강기능식품 시장은 전년 대비 6.6% 늘어났으며, 건강기능식품 중 가장 많이 판매된 기능성 원료는 홍삼, 프로바이오틱스, 비타민, 오메가3 순이었다. 홍삼 관련 제품이 여전히 가장 많이 팔리고 있지만 최근 수년간 건강기능식품 시장 확대는 프로바이오틱스 관련 제품이 주도하고 있다. 2. 프로바이오틱스 시장 전망 건강과 면역 증진에 대한 소비자들의 관심이 높아...2025.05.11
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미세조류의 종류 및 활용방안2025.05.091. 미세조류의 정의 미세조류는 현미경적 크기의 수중에서 광합성을 하는 생물로 전 세계적으로는 약 25,000여종, 우리나라에는 약 1,300여종이 존재한다. 조류는 대기나 수중의 이산화탄소와 물을 원료로 광에너지를 이용하여 유기물질을 합성하고산소를 생산하는 광합성 생물로, 지구상에서 육상식물과 대등한 수준의 이산화탄소를 흡수하여 전환하는 역할을 하는 것으로 알려져 있다. 2. 미세조류의 종류 미세조류에는 다양한 종류가 있으며, 현재까지 거의 대부분의 종이 미개척 자원이다. 많은 다양한 속에 약 200,000~800,000 종이 존...2025.05.09
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농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오2025.01.251. 신선편이농산물 신선편이농산물은 농산물을 새롭고 유용한 형태로 변화시킨 제품이다. 이 제품은 주로 농산물의 신선함과 영양성을 유지하면서 보관이 용이하도록 제조된다. 예를 들어, 신선편이 사과는 신선한 사과를 가공하여 만든 제품으로, 신선한 사과의 맛과 영양소를 그대로 유지하면서도 오랜 기간 동안 보관이 가능하다. 이는 소비자들에게 계절에 상관없이 신선한 과일을 즐길 수 있는 기회를 제공한다. 2. 신선편의식품 신선편의식품은 농산물을 신선편으로 가공하여 만든 가공식품이다. 이러한 제품들은 소비자들에게 더욱 편리하고 다양한 옵션을 ...2025.01.25
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농축산물 가공식품의 편의성, 저장성, 기능성 향상2025.01.251. 신선편이농산물 신선편이농산물은 신선한 상태에서 절단, 세척 등의 가공 과정을 거쳐 편리하게 섭취할 수 있는 농산물입니다. 농촌진흥청에 따르면 신선편이농산물은 절단, 세척 등의 과정을 거쳐 본래의 식품 특성을 유지하며 위생적으로 포장되어 있습니다. 미국에서는 'Fresh-cut products'라는 용어로 유사한 개념을 사용하고 있습니다. 2. 신선편의식품 신선편의식품은 농·임산물을 세척, 박피, 절단 등의 가공 과정을 거치거나 단순히 식품 또는 식품첨가물을 가한 것으로, 그대로 섭취할 수 있는 샐러드, 새싹채소 등의 식품을 말...2025.01.25
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농축산물 가공식품의 유형과 특성2025.01.251. 신선편이농산물 신선편이농산물은 식품첨가물 등을 가하지 않고, 단순가공 과정(박피, 절단 등)을 거쳐 유통되는 농산물입니다. 신선도와 편리성을 강조한 용어로, 바로 조리에 사용하거나 포장만 벗기어 섭취할 수 있도록 세척, 절단, 포장되어 있습니다. 2. 신선편의식품 신선편의식품은 농·임산물을 세척, 박피, 절단 또는 세절 등의 가공공정을 거치거나 식품 또는 식품첨가물을 가한 것으로, 그대로 섭취할 수 있는 샐러드, 새싹채소 등의 식품입니다. 신선편이농산물과 다소 혼재되어 있지만, 식품첨가물 사용 여부로 구분됩니다. 3. 장기보존...2025.01.25
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푸드마케팅: 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품의 특성 및 차이점2025.01.251. 신선편이농산물 신선편이농산물은 농산물을 가공·포장하여 편의성과 신선도를 높인 제품입니다. 세척된 샐러드 채소, 껍질을 벗겨 포장한 과일 등이 이에 속합니다. 편의성이 높지만 가격이 더 높고 포장재 증가로 인한 환경오염 문제가 발생할 수 있습니다. 또한 전처리 과정에서 일부 영양소가 손실될 수 있습니다. 2. 신선편의식품 신선편의식품은 조리과정을 간소화하거나 미리 조리한 반가공 식품입니다. 밥, 국, 반찬 등을 미리 조리해 편리하게 이용할 수 있도록 한 제품들이 주를 이룹니다. 편의성과 신선도가 높지만 가열 과정에서 일부 영양소...2025.01.25
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