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신호전달 조절을 통한 약물개발2025.01.031. 신호전달 시스템 신호전달 시스템은 세포 간 상호작용의 기반이 되며, 약물 개발에 중요한 역할을 한다. 신호전달 시스템에는 작은 신호를 증폭하는 능력과 과도한 흥분으로부터 세포를 보호하는 기전이 있다. 이러한 특징을 활용하여 약물을 개발할 수 있다. 2. 약물 수용체 약물의 수용체는 크게 Transmembrane ligand-gated ion channels, Enzyme-linked receptors, intracellular receptors, G protein-coupled receptors(GPCR)로 나눌 수 있다. 이...2025.01.03
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호서대 제약공학 중간고사 기출(족보 답안)2025.01.101. 타깃 발굴 타깃 발굴 시 분자적 접근법은 타깃의 종류를 발견한 다음에 그 타깃과 기존의 화합물과 결합하는 screening을 이용하여 타깃을 발굴하는 방법이고, 시스템적 접근법은 분자적 접근법과 반대로 타깃을 찾아가는 방법이다. 예를 들어 어떤 것이 어떻게 효과가 있다는 것을 알면 해부를 통해 원인을 발견하여 타깃을 발견하는 방법이다. 2. 분립체제제와 성형제제 분립체제제는 분체와 입체로 이루어진 것이며, 분체와 입체와의 구분은 대개 구성입자의 크기로서 하게 되는데, 일반적으로 입자경이 0.1~100um의 집합제는 분체, 10...2025.01.10
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기능성식품학 - 맛의 화학 및 생물학2025.05.101. 미각 시스템의 해부학 및 생리학 음식물은 씹고 침과 섞이면서 분쇄와 수화 과정을 거쳐 작은 분자 단위로 됩니다. 음식물 분자는 맛 공극으로 흘러 들어가, 주로 혀 가장자리에 분포하는 맛꼭지(papillae) 구조 내의 맛봉오리(taste bud)와 만나게 됩니다. 맛봉오리는 다수의 맛수용체세포(taste receptor cells, TRCs)가 자리 잡고 있으며, 이는 개별 맛수용체세포는 한정된 숫자의 분자 종류에 반응합니다. 맛수용체세포가 반응 선호도가 높은 분자들과 만나면 활동전위(action potential)가 일어나 ...2025.05.10
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생화학 신호전달계 특징, G프로틴 모식화2025.05.081. 신호전달계의 6가지 특징 신호전달계의 6가지 특징은 다음과 같습니다: 1. 특이성: 신호물질은 신호물질의 상보적 수용체 결합자리에 적합하지만 다른 신호물질은 적합하지 않다. 2. 증폭: 효소가 다른 효소를 활성화 시킬 때 활성화되는 효소의 숫자는 하나의 효소 연쇄반응 안에서 기하학적으로 증가한다. 3. 모듈화: 다양한 친화력을 가지는 단백질들은 상호 변환이 가능한 부분들을 통해 다양한 신호전달 복합체를 형성한다. 4. 협동성: 수용체-리간드 상호작용의 협동성 때문에 리가드 농도가 조금만 변하더라도 수용체의 활성화에 많은 변화가...2025.05.08
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기능성식품학 향기의 화학 및 생물학2025.05.071. 향기의 화학 냄새 성분은 분자량 300 이하(대부분은 200 이하), 탄소 수 16개 이하의 저분자 물질들이며, 대부분 소수성 물질임. 냄새 성분의 강도를 결정짓는 인자는 냄새 성분의 휘발성 정도와 냄새 수용체와의 결합 용이성임. 문턱값은 냄새 존재 유무를 알 수 있는 냄새 감지 문턱값과 냄새 특성을 알 수 있는 냄새 인지 문턱값으로 나타낼 수 있음. 냄새 성분의 모양, 크기, 하전 상태에 따라 냄새 특성이 달라지며, 식품의 냄새 성분은 주로 지방에 존재하고 일부는 단백질이나 탄수화물에 물리적으로 갇혀있거나 화학적으로 결합되어...2025.05.07