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약선식품요리에 대한 연구2025.05.121. 약선식품요리 약선식품요리는 약의 효능과 음식의 아름다운 맛을 지닌 특수한 음식으로, 먹는 이로 하여금 맛을 느끼게 하면서 보신과 질병 치료를 주된 목적으로 하는 점에서 한방 약선시품요리의 제작 및 응용은 과학적일 뿐만 아니라 예술적인 가치를 내포하고 있다. 약선은 한의학이론에 근거하여 사람의 체질, 계절, 지역, 질병 등에 따라 그 내용이 달라지는 한방식사요법이다. 2. 약선식품요리의 사례 약선식품요리의 사례로 두부조림과 두릅전을 제시하였다. 두부조림은 두부의 기를 보하고 비위를 조화시키는 효능이 있으며, 두릅전은 두릅을 활용...2025.05.12
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약선식품요리 연구 및 닭볶음탕 조리법2025.11.131. 약선(藥膳)의 정의 및 개념 약선은 '약이 되는 음식' 또는 '약효가 있는 음식'이라는 뜻으로 한의학 이론에 근거해서 만들어진 식품 조리법입니다. 중국 명나라 때 이시진이 쓴 본초강목에서는 약선을 질병 치료 및 예방을 위한 식품으로 정의하고 있습니다. 약선요리는 질병 예방 및 치료 목적으로 개발된 식품 조리법으로서 건강 증진 또는 질병 회복을 위한 식사요법 중 하나입니다. 2. 약선식품의 건강상 효능 현대의학에서도 한약재가 가지고 있는 성분들이 인체 내에서 생리 활성화 작용을 하여 면역력을 증강시키고 신진대사를 촉진시켜 각종 ...2025.11.13
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한방비만체형관리학_한방 다이어트의 현황과 실태를 조사 분석하여 장단점을 서술하시오. (1)2025.01.191. 한방 다이어트의 정의 및 시장 현황 한방 다이어트는 한의학에 기초를 두고 체중 감량을 돕는 다이어트 방법을 의미한다. 이는 전통적인 한의학의 지식과 치료법을 기반으로 하며, 한약, 한방 요리, 한방 치료법, 체형 균형을 맞추는 운동, 스트레스 관리 및 숙면 촉진 등을 포함할 수 있다. 한방 다이어트 시장은 전반적으로 성장하는 추세를 보이다. 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 한의학에 대한 수요도 증가하게 된 것이다. 2. 한방 다이어트 사례 조사 한방 다이어트는 사례 연구, 코호트 연구, 사례 대조 연구, 랜덤화 임상 시험, 체계...2025.01.19
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프로그램 계획서(신체 및 인지 프로그램 계획서)-장기요양기관(요양원, 주야간보호센터, 방문요양 등 활용)2025.01.241. 신체프로그램 어르신들이 쉽게 수행할 수 있는 체조를 실시하여 어르신들의 자존심을 키워주고 율동을 따라하며 자신의 몸을 움직이는 과정을 통해 자신감을 증진시고 스트레스를 감소시키며, 신체기능을 향상 시킬 수 있도록 한다. 팀을 나누어 놀이운동을 실시하여 어르신들의 단합심과 협동심을 증진시키고, 흥미를 유발하여 기분전환에 도움을 주고 신체기능, 인지기능을 증진시킨다. 어르신들이 쉽게 따라할 수 있는 준비운동을 함께 한 후 준비해 둔 음악에 맞춰 체조를 실시하여 어르신의 신체기능 저하를 예방하고 신체감각을 회복시킨다. 체조의 동작을...2025.01.24
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우즈베키스탄 문화와 의료 현황 보고서2025.01.151. 우즈베키스탄의 지리적 특성 우즈베키스탄은 리히텐슈타인과 더불어 세계에서 유일한 이중내륙국가이다. 행정구역은 타슈켄트시 및 12개의 주와 1개의 자치공화국으로 나뉘어 있으며, 면적은 한반도의 약 2배이다. 북쪽으로는 키질쿰사막을 경계로 카자흐스탄과 접해있고, 남서쪽으로는 투르크메니스탄, 남쪽으로는 아프가니스탄, 남동쪽으로 타지키스탄, 동으로 키르기즈스탄과 접경하며, 북서는 아랄해에 면한다. 중앙아시아 다른 국가에 비해 풍부한 수자원과 다수의 오아시스가 존재하는 지리적 특성으로 인해 과거 실크로드의 중심지였으며, 독립 이후 정치적...2025.01.15