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커피 프랜차이즈 마케팅 전략2025.04.271. 커피 시장 현황 우리나라 성인 10명 중 7명 이상이 매일 1잔의 커피를 마시는 등 커피가 많이 소비되고 있다. 우리나라는 세계 6위의 커피 원두 수입국이며, 매년 커피 전문점이 늘어나고 있다. 주요 커피 프랜차이즈 매장 수는 이디야 2,825개, 스타벅스 1,633개 등으로 나타났다. 2. 커피 프랜차이즈 경쟁 전략 커피 시장이 성장하면서 많은 커피 프랜차이즈가 생겨나고 있다. 개인 카페와의 경쟁에서 살아남기 위해서는 각 프랜차이즈만의 고유한 특징을 앞세워 고객의 관심을 끌고 유인할 수 있는 마케팅 전략이 필요하다. 3. 고...2025.04.27
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베이커리 프랜차이즈 뚜레쥬르의 베트남 진출 성공 분석. 국제 PR, 마케팅 전략을 중심으로.2025.04.301. 뚜레쥬르의 베트남 진출 전략 뚜레쥬르는 베트남 시장에서 성공할 수 있었던 비결로 품목 차별화, 베트남 사회 발전에 기여하는 CSR, 프리미엄 카페형 베이커리화, 직원들의 철저한 서비스, 오토바이 무료 발렛파킹 서비스 등을 들 수 있다. 이를 통해 뚜레쥬르는 베트남 소비자들에게 기존 베이커리와는 차별화된 프리미엄 경험을 제공할 수 있었다. 2. 홉스테드의 문화차원이론 뚜레쥬르의 베트남 진출 성공을 설명하는 이론적 배경으로 홉스테드의 문화차원이론을 살펴볼 수 있다. 베트남은 권력거리가 크고 집단주의적이며 불확실성 회피 성향이 낮은...2025.04.30
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Levendary Cafe (The China Challenge) case study2025.04.281. Levendary Cafe의 중국 시장 진출 평가 Levendary Cafe는 중국 시장에 진출하기 위해 그린필드 완전소유자회사(WOS) 방식의 마스터 프랜차이즈 자회사 전략을 채택했습니다. 이 전략은 장단점이 있었는데, 장점으로는 중국 시장에 대한 Louis Chen의 역량을 활용할 수 있었고 본사의 핵심 역량을 복제할 수 있었습니다. 단점으로는 가맹점 관리와 브랜드 이미지 훼손 위험이 있었습니다. 또한 조직 구조가 사실상 지역별 사업부 구조로 변화하면서 본사의 통제력이 약화되었습니다. Mia Foster 대표는 이러한 문제...2025.04.28
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GFFG의 STP 전략 분석 및 포지셔닝 전략 제시2025.05.071. 시장세분화 GFFG는 지역적, 인구통계학적, 심리묘사적, 행위적 기준으로 시장을 세분화하고 있다. 주요 타겟은 MZ세대로, 이들은 SNS에 관심이 많고 새로운 경험을 선호하는 특성을 가지고 있다. 2. 표적시장 선정 GFFG는 MZ세대를 주요 타겟으로 선정하고, 이들의 특성을 고려하여 다양한 브랜드를 운영하며 시장전문화 형태의 표적시장 선정을 이루어냈다. 3. 포지셔닝 GFFG는 미국 본토의 오리지널 맛을 제공하고, 감각적인 콘셉트와 디자인, 맛과 감성을 갖춘 메뉴 등을 통해 '특별한 음식과 경험을 제공해주는 핫함의 상징인 브...2025.05.07
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가치곡선(전략캔버스) 분석을 활용한 경쟁관계 기업의 경쟁전략 비교2025.05.021. 전략캔버스 분석 전략캔버스는 경쟁이 치열한 레드오션 시장에서 벗어나 경쟁이 덜한 블루오션 시장을 구축하기 위해 기업들이 사용하는 진단 도구입니다. 전략 캔버스를 활용하면 기업은 자체 내에서 축소·제거·창출·증가해야 할 요소를 이해할 수 있으며, 이를 통해 가치 혁신을 이루거나 블루오션 진출의 기반을 마련할 수 있습니다. 2. 스타벅스와 투썸플레이스의 경쟁 관계 2022년 2월 기준 국내 커피 프랜차이즈 브랜드 평판 지수에서 스타벅스가 1위, 투썸플레이스가 2위를 차지했습니다. 이는 두 기업이 국내 커피 프랜차이즈 시장에서 경쟁...2025.05.02
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코로나19 시대 저가 커피 프랜차이즈의 성장2025.01.041. 카페 산업 구조 분석 카페 산업은 코로나19 이후 급성장하고 있으며, 특히 저가 커피 프랜차이즈가 빠르게 확장되고 있다. 마이클 포터의 5-force 분석을 통해 카페 산업의 경쟁 구도를 살펴보면, 기존 기업 간 경쟁이 매우 치열하고, 공급자 교섭력은 낮은 편이며, 구매자 교섭력은 높은 편이다. 또한 홈카페, 베이커리, 패스트푸드점 등 다양한 대체재가 등장하고 있으며, 진입장벽이 낮아 신규 진입자의 위협도 존재한다. 이러한 분석을 통해 카페 창업이 성공하기 위해서는 차별화된 전략이 필요할 것으로 보인다. 1. 카페 산업 구조 ...2025.01.04
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소자본 창업의 성공사례 분석 리포트2025.05.051. 소자본 창업의 성공사례 소자본 창업의 성공사례로 '후라이드 참 잘하는집' 브랜드를 선정하여 분석하였다. 해당 브랜드는 약 3천만 원의 소자본으로 시작하여 전국 200개 지점의 치킨 프랜차이즈로 성장하였다. 성공요인으로는 합리적인 창업비용과 전략, 배달 판매 전략, 서비스 정신, 가격경쟁력, 홍보마케팅, 프랜차이즈화 전략 등이 분석되었다. 이를 통해 소자본 창업에서 명확한 계획과 실행, 서비스 정신, 시대 흐름 파악 등이 중요한 요인임을 알 수 있다. 1. 소자본 창업의 성공사례 소자본 창업은 많은 도전과 위험이 따르지만, 성공...2025.05.05
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좋은 프랜차이즈와 나쁜 프랜차이즈의 특성2025.01.271. 프랜차이즈 본사와 가맹점 간의 협력 좋은 프랜차이즈는 가맹점주와의 상호 협력을 중요하게 여기며, 가맹점주에게 교육, 트레이닝, 마케팅 지원, 물품 공급 등을 제공하여 안정적인 운영을 돕는다. 반면 나쁜 프랜차이즈는 이러한 지원이 부족하고, 불필요하게 높은 로열티를 요구하여 가맹점주에게 큰 경제적 부담을 준다. 2. 제품 및 서비스 품질 관리 좋은 프랜차이즈는 철저한 품질 관리와 체계적인 공급망 관리를 통해 언제 어디서나 동일한 품질의 제품과 서비스를 제공한다. 반면 나쁜 프랜차이즈는 품질 관리가 미흡하여 지역에 따라 품질 차이...2025.01.27
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기업의 사회책임(CSR) 활동과 프랜차이즈 가맹점 운영 고려사항2025.01.251. 기업의 사회책임(CSR) 기업의 사회책임(CSR)은 법 준수와 경제적 사명을 넘어 사회에 이익이 되는 장기 목표를 추구해야 하는 의무이다. 기업의 사회책임 대상은 점차 확대되어 소유자, 종업원, 이해관계자, 일반 사회와 환경으로 확장되었다. 삼성전자는 청소년 교육, 장애인 지원, 환경보호 등 다양한 CSR 활동을 펼치며 사회적 기업으로 인정받고 있다. 2. 프랜차이즈 가맹점 운영 프랜차이즈는 가맹본부의 제품, 서비스, 경영 노하우를 활용할 수 있어 관리, 마케팅, 재정 지원을 받을 수 있지만, 높은 가입비와 로열티, 경영 규제...2025.01.25
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프랜차이즈경영론 ) 고객만족을 지상과제로 하는 서비스 조직문화의 기능과 고객만족의 선순환, 결정적 순간(moment of truth)2025.04.261. 서비스 조직문화의 기능과 순기능 조직 문화는 기업 전략과 일치할수록 조직 구성원이 전략 수행을 효율적으로 할 수 있기 때문에 경영전략을 그 기업만의 독특한 조직문화에 맞춰 추진하는 것이 중요하다. 조직문화의 순기능은 행동지침의 제공, 구성원 조화와 단합, 환경적응력 강화, 조직몰입의 강화가 있다. 2. 고객만족의 선순환 고객만족의 선순환은 종업원이 만족을 하면 고품질의 서비스를 제공하고, 이는 고객 만족을 충족하며 이는 고객 유지와 이익을 증가시켜 다시 종업원의 만족을 불러일으킨다는 종업원 만족, 고품질의 서비스, 고객 만족,...2025.04.26
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