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모발의 물리적 특성과 손상 사례2025.01.211. 모발의 물리적 특성 모발은 케라틴 단백질로 이루어져 있으며, 친수성 특성으로 인해 수분을 잘 흡수한다. 건강한 모발은 수분 흡수 시 최대 15% 부풀어 오르고 길이도 2% 확장된다. 손상된 모발은 섬유질 사이의 구멍이 늘어나 수분 흡수량이 최대 30%까지 증가한다. 모발은 탄력성이 있어 당겨도 원래 상태로 돌아가며, 젖은 상태에서는 최대 30%, 펌제 사용 시 최대 70%까지 늘어날 수 있다. 모발은 수분을 흡수하여 체적이 늘어나는 팽윤성이 있으며, 건조 시 초기에는 빠르지만 점차 느려지는 특성이 있다. 열과 광선에 의해서도 ...2025.01.21
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고분자소재공학실험_ 이온교환에 의한 칼슘알지네이트 섬유의 제조2025.01.191. 알긴산 알긴산은 갈조류의 세포막과 세포막 간의 물질을 구성하는 물질로, 갈조류의 세포벽에 함유된 다당류 산이다. 알긴이라고도 불리며, 섬유질 과립 분말형태이다. Guluronic acid(G)와 Mannuronic acid(M)로 이루어져 있는 직쇄의 공중합체이다. 수용성인 알긴산 나트륨의 형태로 주로 이용된다. 주로 직물을 염색할 때 풀로 사용되거나 마요네즈, 잼, 아이스크림, 마가린 등의 점성도를 높일 때 사용되며, 크림이나 로션, 알약의 재료로도 쓰인다. 종이의 제조에도 활용된다. 2. 칼슘알지네이트 섬유 제조 이번 실험...2025.01.19
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암세포 제거를 위한 광역동 치료법 - Alginate bead 제조 및 약물 전달2025.01.291. 암치료에 적용되는 DDS 기술인 광역동 치료법 광역동 치료법은 광과민성 물질을 체내에 투여한 후 암 조직에 축적되면 레이저를 조사하여 암세포를 선택적으로 파괴하여 치료하는 방법이다. 그러나 광과민성 물질이 물에 잘 녹지 않고 정상 조직에도 남기 때문에 위험하다는 문제점이 있다. 이를 보완하기 위해 DDS 원리가 이용된 '2차원 광감작제-나노시트 복합체'가 개발되었다. 암세포의 표면에 발달된 엽산 수용체를 이용하여 엽산으로 코팅된 나노시트를 이용해 나노 복합체를 형성하면 암세포에만 선택적으로 약물이 전달될 수 있다. 또한 혈액 ...2025.01.29
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양파세포의 삼투현상 관찰 실험 보고서2025.11.121. 삼투현상 삼투현상은 선택적으로 투과성이 있는 반투과성 막을 통한 물의 확산을 의미한다. ATP를 사용하지 않는 확산의 일종으로, 농도 차이에 따라 고농도에서 저농도 쪽으로 물질이 이동하여 농도 평형을 맞추는 현상이다. 친수성 용질에 부착되지 않은 자유수(free water)만이 반투과성 막을 통해 이동할 수 있으며, 이러한 물의 이동은 세포와 외부환경 간의 물의 균형을 유지하는 데 필수적이다. 2. 원형질 분리와 팽윤 고장액 환경에서 세포 내 물의 농도가 세포 외 물의 농도보다 높을 때, 물이 세포 밖으로 탈출하면서 세포가 수...2025.11.12
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도토리묵의 제조 및 품질 특성2025.01.251. 묵의 형성 원리 묵의 형성은 주로 탄수화물이나 단백질이 함유된 식품이 가열되어 물과 함께 조리될 때 발생하는 현상이다. 이는 전분이나 단백질이 물과 결합하여 겔 형태로 변화하는 과정을 의미한다. 전분의 겔화, 교반, 온도, 첨가물 등이 묵의 형성에 중요한 역할을 한다. 2. 도토리묵의 제조 및 품질 특성 도토리묵 제조 시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의 품질 특성을 비교하였다. 기준시료(도토리가루 1컵, 물 6컵)는 적절한 묵 형성, 부드러운 외관과 식감, 좋은 색상 및 전체적인 선호도를 보였다. 반면 비교시료(도토리가루 ...2025.01.25
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도토리묵의 제조 방법과 품질 특성2025.01.251. 묵의 형성 원리 묵은 녹두, 도토리 등의 전분을 이용하여 만드는 겔 형태의 식품입니다. 묵의 형성 원리는 전분이 열에 의해 호화되고 식으면 굳어서 겔화되는 것입니다. 전분의 종류, 농도, 가열 온도 등에 따라 묵의 질감과 특성이 달라집니다. 2. 도토리묵 제조 방법 도토리묵은 도토리가루와 물을 혼합하여 가열하고 식혀서 만듭니다. 도토리가루와 물의 비율에 따라 묵의 품질 특성이 달라지는데, 물의 비율이 낮으면 단단하고 탄력성이 높으며, 물의 비율이 높으면 부드러운 질감을 가지게 됩니다. 3. 도토리묵의 품질 특성 비교 도토리가루...2025.01.25
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확산, 원형질 분리, 용혈현상2025.01.221. 삼투현상 실험 결과 농도가 높을수록, 농도 차이가 클수록 삼투 현상이 빠르게 일어난다고 판단할 수 있었다. 30% PEG, 20% PEG, 10% PEG 순으로 용액이 빠르게 상승했으며, 추세선의 기울기도 이 순서대로 컸다. 이를 통해 추세선의 기울기가 삼투 현상이 일어나는 속도를 의미한다고 생각할 수 있었다. 2. 원형질 분리 양파 표피를 DIW에 넣었을 때는 팽윤상태나 원형질 분리 현상이 관찰되지 않았고, 0.9% NaCl 용액에 넣었을 때는 팽윤 상태, 10% NaCl 용액에 넣었을 때는 원형질 분리 현상이 관찰되었다. ...2025.01.22
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약제학 실습 Alginate bead 레포트2025.01.071. Alginate bead 제조 실험을 통해 sodium alginate에 Ca2+을 떨어뜨려 bead를 형성하는 과정을 관찰하고, bead의 pH에 따른 반응을 확인하여 alginate bead에 대한 특성을 이해하였다. 실험 결과 완성된 alginate bead는 투명하고 동글동글한 개구리알 모양을 띠고 있으며, 인공위액에서는 큰 변화가 없지만 인공장액에서는 불투명해지는 것을 확인하였다. 또한 alginate bead가 산성 pH에서는 녹지 않지만 염기성 pH에서는 녹는 특성을 갖고 있음을 알 수 있었다. 2. Alginat...2025.01.07
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고분자 용해도 파라미터 측정 실험 결과 레포트2025.01.151. 고분자 용해도 파라미터 Hansen 고분자 용해도 파라미터는 하나의 물질이 또 다른 물질에 녹아 수용액을 만드는 것을 예측하기 위해 제안되었습니다. 페인트와 코팅제 같은 용매와 고분자 사이의 상호작용이 중요한 산업에서 사용됩니다. 고분자의 접착, 나노튜브, 퀀텀닷의 용해도, 분산의 이해, 카본블랙과 같은 피그먼트의 분산 조절 등에 사용됩니다. 하지만 파라미터가 온도에 의해 변한다는 점, 분자의 크기 또한 용해도에 큰 역할을 한다는 점, 파라미터의 측정이 어렵다는 점이 한계로 지목되었습니다. 2. 폴리 메틸 메타크릴레이트(PMM...2025.01.15
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전분의 호화온도와 겔 형성 능력 측정2025.11.161. 전분의 호화(Gelatinization) 전분을 물속에서 가열하면 온도 상승에 따라 전분 입자가 급격하게 물을 흡수하여 팽윤하고, 현탁액의 투명도와 점도가 증가하며 결정성이 붕괴되는 현상이다. 호화는 특정 온도가 아닌 비교적 넓은 범위의 온도에서 일어나므로 호화온도 범위라고 한다. 전분의 종류, 수분함량, 산과 알칼리의 존재, 염류의 존재 등이 호화에 큰 영향을 미친다. 2. 아밀로오스와 아밀로펙틴 아밀로오스는 α-1,4글리코시드 결합으로 연결된 선상 사슬 분자로 나선구조를 가지며 요오드와 청색 복합체를 형성한다. 멥쌀은 아밀...2025.11.16
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