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한국전통음식의 조리과학2025.04.251. 발효 발효란 효모나 세균 따위의 미생물이 유기 화합물을 분해하여 알코올류, 유기산류, 이산화탄소 따위를 생기게 하는 작용으로 좁은 뜻으로는 미생물이 산소 없이 유기물(당류)를 분해하여 그 대사산물을 생산하는 일련의 과정들을 의미한다. 발효는 술, 된장, 간장, 식초 따위를 만드는데 쓰인다. 2. 김치 김치의 원리는 양념류의 삼투압에 의한 수분의 교환, 배출이다. 소금은 병원성 미생물의 침입과 번식을 억제해 부패를 막고, 유효미생물을 선택적으로 생육, 번식시켜 발효에 필수적인 살균 처리 기능을 대신한다. 김치에서의 발효는 유산균...2025.04.25
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전통적 조직이론 중 과학적 관리론과 관료제 이론, 인간관계이론에 대해 비교해보자2025.05.131. 과학적 관리론 과학적 관리론은 복지 조직에 과학적인 방법을 대입해서 운영하는 이론이다. 경제적인 이윤 추구가 특징이며, 일률적이고 일사분란한 일 처리가 긍정적으로 여겨진다. 하지만 인정이 부족하고 정서가 메말랐다는 단점이 있다. 2. 관료제 이론 관료제 이론은 중앙집권적이고 획일적인 운영을 꾀하는 조직이론이다. 사회복지 조직에서도 적용되어 관장 중심의 운영이 이루어진다. 유동성이 없고 창의성, 창조성이 부족하다는 단점이 있다. 3. 인간관계 이론 인간관계 이론은 인간적인 면모를 중요시한다. 복지 조직에서는 회원들의 의견을 존중...2025.05.13
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전통적 조직이론-과학적 관리론, 관료제 이론, 인간관계 이론의 비교2025.05.071. 과학적 관리론 과학적 관리론은 Taylor에 의해 체계화된 고전이론으로, 분업화와 작업 표준화 등을 통한 조직의 생산성 향상을 강조했습니다. 그러나 이 이론은 인간을 기계로 간주하고 경제적 욕구만을 강조하여 인간의 차원 높은 욕구를 간과했다는 한계가 있습니다. 사회복지조직에 이 이론을 직접 적용하기는 어려운데, 사회복지조직의 특성상 통제보다는 지지적 관리가 더 효과적이기 때문입니다. 2. 관료제 이론 관료제 이론은 Weber가 주장한 전통적 조직 관리 이론으로, 분업화와 전문화, 계층화, 문서화 등의 특성을 가지고 있습니다. ...2025.05.07
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3-5세 유아의 과학적 탐구 활동 계획안 작성2025.01.281. 과학교육 과학교육은 과학지식, 과학 과정기술, 과학적 태도라는 과학의 내용 3요소를 달성할 수 있는 교육이어야 한다. 과학지식은 과학 탐구 활동을 통해 생성되는 일반적인 지식이며, 과학과정기술은 과학을 행하는 객관적인 절차와 합리적인 사고과정을 뜻한다. 과학적 탐구 태도는 과학적으로 사고하는 습관이며 행동 양식을 뜻한다. 2. 화전 만들기 활동 화전 만들기 활동을 통해 쌀가루의 변화상을 관찰하고, 우리나라 전통 음식인 화전에 대해 알아보며, 요리 활동에 즐겁고 안전하게 참여할 수 있도록 한다. 활동 내용에는 재료 소개 및 탐색...2025.01.28
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만 5세 유아들과 할 수 있는 과학 활동과 교사의 과학적 과정기술2025.05.081. 정전기 정전기에 대해 알아보고, 정전기가 발생하는 원리와 방지 방법을 실험을 통해 탐구한다. 교사는 유아들의 추론, 예측, 관찰, 의사소통 등의 과학적 과정기술을 촉진한다. 2. 달 관찰 달의 모양과 변화, 달과 태양의 차이점, 달의 크기와 거리 등을 관찰하고 토론한다. 교사는 유아들의 관찰, 추론, 예측, 의사소통 능력을 지원한다. 3. 송편 만들기 송편 만들기 활동을 통해 전통 음식에 대해 알아보고, 재료와 과정을 탐구한다. 교사는 유아들의 의사소통, 관찰, 추론 능력을 촉진한다. 1. 정전기 정전기는 우리 일상생활에서 자...2025.05.08
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최한기의 생애와 교육사상2025.01.261. 최한기의 생애와 학문적 배경 최한기는 1803년 조선 후기의 실학자 가문에서 태어났다. 그는 어려서부터 전통적인 유교 교육을 받으며 자랐으나, 성인이 된 후 서양의 과학적 지식과 철학에 관심을 가지게 되었다. 최한기는 특히 중국을 통해 전해진 서양의 천문학, 지리학, 물리학 등에 깊은 관심을 보였으며, 이를 조선의 학문적 체계에 접목하려는 노력을 기울였다. 그의 대표적인 저서인 「기학(氣學)」과 「지구전요(地球全要)」는 서양의 과학적 지식과 조선의 전통적 사유를 결합한 결과물로, 당대의 학문적 혁신을 이끌었다. 2. 최한기의 ...2025.01.26
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비과학적 지식탐구 방법2025.01.041. 전통에 의한 방법 전통에 의한 지식 획득 방법은 사람들이 전해 내려오는 지식을 검증하지 않고 그대로 받아들이는 것을 말한다. 이러한 방법은 과학적 탐구를 제약할 수 있으므로 주의해야 한다. 2. 권위에 의한 방법 권위 있는 사람이나 기관이 전달하는 내용을 사실이라고 믿게 되는 방법이다. 이는 효율적이지만 실제를 왜곡할 수 있으므로 신중하게 접근해야 한다. 3. 직관에 의한 방법 직관은 이성적 추리가 아닌 감각과 경험을 통해 곧바로 대상이나 사실을 파악하는 능력을 말한다. 예를 들어 클라이언트와의 첫 대면을 통해 문제와 해결책을...2025.01.04
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과학적 지식의 특징 및 습득 방법2025.01.031. 과학적 지식의 특징 과학적 지식은 체계적, 논리적, 경험적, 객관적, 비규범적, 재생 가능성, 수정 가능한 절차를 통해 얻어진 지식을 의미합니다. 과학적 지식의 특징으로는 재생 가능성, 경험 가능성, 객관성 등이 있습니다. 재생 가능성은 같은 방법을 사용하면 누구나 같은 결과를 얻을 수 있는 가능성을 의미하며, 경험 가능성은 지식이 감각기관으로 지각될 수 있어야 한다는 것을 의미합니다. 객관성은 여러 사람이 동일한 대상을 인식하여 얻은 인상의 일치를 말합니다. 2. 과학적 지식의 습득 방법 과학적 지식을 습득하는 방법에는 합의...2025.01.03
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만5세 1년 유아 관찰일지와 발달평가2025.05.121. 놀이 활동 관찰 유아의 다양한 놀이 활동을 관찰하고 기록하였다. 3월부터 8월까지 유아의 놀이 활동을 관찰하여 기록하였으며, 유아가 재활용품을 이용하여 로켓을 만들고, 발가락 가족 동화를 읽고 가족을 그리는 등 다양한 활동에 참여하는 모습을 보여주었다. 또한 줄넘기, 보폭 조절하기 등의 신체 활동에도 적극적으로 참여하는 모습을 보였다. 2. 발달 평가 1학기 동안 유아의 발달 상황을 평가하였다. 유아는 작품 활동 시 계획을 세우고 필요한 재료를 준비할 수 있으며, 다양한 영역과 연계하여 놀이할 수 있다. 또한 도구를 사용한 신...2025.05.12
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일본을 영어로 소개2025.05.111. 일본의 지리와 역사 일본은 동아시아에 위치한 섬나라로, '일출의 나라'라는 뜻을 가지고 있습니다. 제2차 세계대전 당시 연합국의 일원이었지만 원폭 피해를 입었으나, 한국전쟁 이후 경제를 부흥시켜 현재 세계 3위의 경제 대국이 되었습니다. 2. 일본의 과학기술과 산업 일본은 첨단 과학기술과 혁신적인 제조업으로 유명합니다. 노벨상 수상자를 배출했으며, 자동차, 전자, 로봇, 반도체 등의 분야에서 세계 시장을 선도하고 있습니다. 3. 일본의 정치와 사회 일본은 입헌군주제 체제로, 천황이 상징적 지위를 가지며 실질적인 정치는 총리가 ...2025.05.11
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