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식이섬유소가 영유아의 무기질 흡수에 미치는 영향2025.01.241. 식이섬유의 정의 식이섬유는 식품 중에서도 과일, 채소, 해조류 등에 많이 함유되어 있는 셀루로오스 혹은 섬유질로 알려져 있는 성분으로 인간의 소화효소를 통해서는 소화가 불가능하고 몸 밖으로 그대로 배출 되는 특성을 가진 고분자 탄수화물을 의미한다. 2. 식이섬유의 종류 식이섬유에는 수용성 식이섬유와 불수용성 식이섬유, 그리고 기타 난소화성 물질인 당알콜류, 올리고당류, 저항전분 등이 있다. 수용성 식이섬유는 장과 위의 통과시간을 느리게 하여 영양소 흡수 속도를 조절하고 혈청 콜레스테롤과 혈당을 낮추는 효과가 있다. 불수용성 식...2025.01.24
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탄수화물의 역할과 건강한 섭취2025.11.151. 탄수화물의 기본 개념 및 역할 탄수화물은 우리 몸에 필수적인 영양소로 에너지의 주요원으로 작용한다. 당과 전분으로 구성되어 있으며, 우리 몸에서는 이들을 소화하여 포도당으로 분해하여 에너지로 사용한다. 탄수화물은 우리 몸의 기본 에너지원이며, 운동이나 뇌 활동 등 일상적인 활동에서 필요한 에너지를 생산한다. 또한 우리 몸의 대사를 촉진시켜 주며, 단백질과 지방의 대사에도 영향을 미치는 중요한 역할을 한다. 2. 탄수화물의 종류 탄수화물은 단순 탄수화물과 복합 탄수화물로 나뉜다. 복합 탄수화물은 혈당 조절에 도움을 주는 섬유질을...2025.11.15
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기기분석실험 2주차 UTM 결과레포트2025.01.291. UTM(Universal Testing Machine) UTM은 Universal Testing Machine의 약자로, 다양한 재료의 기계적 성질을 측정하기 위해 사용되는 만능 재료 시험기이다. 주로 고분자 화합물, 금속, 세라믹 등의 물성을 측정하며, 시료에 인장, 압축, 굴곡, 전단 등의 힘을 가하여 그 재료의 강도를 평가한다. 기계식 시험기와 유압식 시험기로 나뉘며, 각각 저하중과 고하중 측정에 적합하다. 2. Young's Modulus (영률) Young's Modulus는 재료의 강성도를 나타내는 값으로, 응력과 ...2025.01.29
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아주대 생물학실험 당질의 검정2025.01.121. 당질의 물성적인 특성 이번 실험에서는 당질의 물성적인 특성을 이해하고, 이를 기반으로 당질을 분석하는 원리에 대해 알아보려고 한다. 탄수화물은 대부분의 생명체가 활동하기 위해서 필요한 것 중 하나로, 매우 중요하다. 하지만, 이를 너무 지나치게 많거나 적으면 생명체가 해가 되기 때문에, 적당량이 필요하다. 그러므로 탄수화물을 다른 물질과 구분해 이해해야한다. 2. Molisch test Molisch test는 탄수화물뿐만 아니라 모든 당에 반응이 발생하고, 적은 양의 당에도 반응하기 때문에 실험에 주의가 필요했다. 첫 실험에...2025.01.12
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탄수화물의 기능이 인체에 미치는 영향과 필요성2025.01.041. 탄수화물의 정의와 기능 탄수화물은 일반식이 탄소와 물분자로 되어 있는 것처럼 보여 탄수화물이라는 단어가 되었다. 탄수화물은 당류, 당질이라는 넓은 뜻으로 쓰인다. 탄수화물은 지방과 함께 에너지와 필수 성분을 제공하는 필수적인 3대 영양소이며, 특히 생명을 유지하는데 필수적이다. 탄수화물은 단당류, 소당류, 다당류로 구분되며, 에너지원이 되는 영양다당류와 생물체의 구성성분이 되는 구조다당류로 나뉜다. 2. 탄수화물의 기능이 인체에 미치는 영향 탄수화물은 산소의 도움 없이도 에너지를 생성할 수 있어 무산소성 운동에 주된 에너지원이...2025.01.04
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YV푸드 토란 비건 탕수육 밀키트 창업계획서2025.11.161. 비건 시장 및 MZ세대 가치소비 트렌드 국내 비건 인구는 2008년 15만명에서 2021년 250만명으로 급증하고 있으며, MZ세대의 가치소비 트렌드가 확산되고 있다. 비건을 하는 이유는 건강(61%), 윤리적 문제(52.9%), 환경보호(36.2%), 다이어트(26.3%) 등으로 다양하다. 비건 해외 음식 시장은 2022년 160억 달러에서 2025년 220억 달러로 성장 전망이며, 국내 식물성 대체육 시장도 2020년 1740만 달러에서 2025년 2260만 달러로 확대될 것으로 예상된다. 2. 토란의 영양학적 가치 및 조...2025.11.16
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건축 신소재 자료조사: 투명 목재, 감자 합판, 하이드로세라믹스2025.11.151. 투명 목재(Transparent Wood) 목재의 리그닌 성분을 화학적으로 제거한 후 투명한 에폭시수지에 담가 투명성을 확보한 신소재입니다. 기존 유리의 파손 취약성과 단열 효율 문제를 해결하며, 가볍고 친환경적이고 단열 효과가 뛰어납니다. 다양한 나무 종류에 적용 가능하여 활용도가 높으며, 건물 지붕, 파사드, 태양전지 등 광기전 장치의 투명 구조 재료로 응용될 수 있습니다. 2. 감자 기반 건축 신소재 버려지는 감자를 가공하여 감자껍질을 활용해 고온·고압 성형 과정을 거쳐 만든 신소재 합판입니다. 기존 MDF 수준의 견고성...2025.11.15
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신생아의 생리적 특성2025.05.111. 신생아의 호흡 특성 신생아의 호흡은 주로 횡격막과 복벽 근육을 사용하며, 흡기 시 흉곽은 함몰되고 복벽은 돌출되는 역행성 운동을 보일 수 있습니다. 신생아의 호흡을 저해하는 요인으로는 폐포의 표면장력, 호흡기 내 체액의 점성, 폐의 순응도 감소 등이 있습니다. 계면활성제는 폐포의 저항력을 낮추고 순응도를 높이며 표면장력을 낮추는 역할을 합니다. 2. 신생아의 혈액순환 특성 태아의 혈액순환은 폐를 사용하지 않고 이루어지며, 동맥관과 난원공이 발생합니다. 출생 후에는 폐순환이 일어나고 난원공이 닫히게 됩니다. 신생아 초기에는 동맥...2025.05.11
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아밀로오스(amylose)와 아밀로펙틴(amylopectin)2025.05.071. 녹말 녹말 입자는 대부분 두 종류의 중합체, 곧 직선형의 아밀로스(amylose)와 가지를 친 형태의 아밀로펙틴(amylopectin)으로 구성되어 있다. 녹말 입자는 30% 정도의 결정성 영역과 약 70%의 비결정 영역으로 구성되어 있으며, 결정성 영역은 주로 amylopectin의 A사슬과 B사슬 중 바깥 사슬들로 이루어져 있고, 비결정 영역은 대부분의 amylose와 amylopectin의 일부 사슬들로 이루어져 있다. 녹말 입자에 X선을 조사하면 규칙적으로 배열된 원자나 분자들 중의 결정 격자에 산란되어 동심원 모양의 ...2025.05.07
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탄수화물에 대해 기술하시오2025.01.271. 탄수화물의 개념과 역할 탄수화물은 우리 몸에 필요한 필수 영양소 중 하나로, 에너지 공급원으로 중요한 역할을 한다. 탄수화물은 단순히 에너지를 제공하는 데 그치지 않고 체내에서 다양한 생리적 기능을 수행하며, 사람의 건강 상태에도 큰 영향을 미친다. 2. 탄수화물의 종류와 특성 탄수화물은 크게 단당류, 이당류, 다당류로 구분된다. 단당류는 포도당, 과당과 같이 간단한 구조를 가지며, 빠르게 에너지원으로 활용된다. 이당류에는 설탕(자당), 유당 등이 있으며, 두 개의 단당류가 결합된 형태이다. 다당류는 전분이나 식이섬유와 같이 ...2025.01.27
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