총 108개
-
중국 영화 '음식남녀'를 통한 세대간 갈등과 화합의 이해2025.11.131. 음식남녀의 제목 의미와 철학적 배경 영화 제목 '음식남녀'는 인간의 원초적 욕구인 음식과 성(性)을 다룬다. 맹자의 철학에서 음식과 성생활을 인간의 본성으로 간주한 개념에서 비롯되었으며, '음식과 남녀에는 커다란 욕망이 있다'는 의미를 담고 있다. 영화는 이러한 기본 욕구를 중심으로 인간관계와 가족의 이야기를 다채롭게 전개한다. 2. 세대간 갈등과 사고방식의 충돌 영화는 전통적 사고방식을 가진 아버지와 신사고방식을 가진 딸들 간의 갈등을 통해 현대사회의 사고방식 충돌을 표현한다. 가정이라는 사회의 최소 단위를 배경으로 전통과 ...2025.11.13
-
나의 식습관 및 영화 속 식문화2025.01.101. 식사를 천천히 하고 식사 후에는 믹스커피를 즐겨 마신다 나이가 들어감에 따라 소화력도 약해졌고 식사량을 줄이기 위한 노력의 일환으로 식사를 천천히 하기 시작했다. 예전보다 식사 속도가 늦어지니 자연스럽게 함께 식사하는 이들과의 대화시간이 늘고, 수저를 놓기 전에 포만감이 느껴지니 자연스럽게 식사량도 함께 줄었으며, 식사 후 믹스커피를 즐겨 마시는 식습관은 짧은 순간이지만 삶의 여유를 느끼게 해준다. 이는 한국인의 전통적인 숭늉 문화와 연관되며, 현대 한국 사회에서 믹스커피가 그 역할을 대신하고 있다. 또한 느린 식사와 믹스커피...2025.01.10
-
우리나라 궁중음식에 대하여 조사하기2025.05.051. 궁중음식 궁중음식은 우리나라의 주식이며, 선조들의 문화와 풍습이 깊이 반영된 음식입니다. 고려와 조선 시대 왕권 사회였기 때문에 왕족들의 특권이 식생활에까지 이어졌습니다. 궁중음식의 역사는 다양한 문헌을 통해 잘 알 수 있으며, 주식류, 탕류, 나물류, 조리개, 전유화, 회류, 장과류, 떡, 과자, 차, 화채류 등 다양한 종류가 있습니다. 궁중음식은 건강 음식이자 한식 세계화에 기여하지만, 대중화와 접근성 확대가 필요한 것으로 나타났습니다. 따라서 궁중음식의 간편화와 저렴화를 통해 남녀노소 모두가 즐길 수 있도록 변화가 필요합...2025.05.05
-
세계의 음식, 음식의 세계2025.01.251. 유교 문화에서의 음식 유교에서는 음식을 먹을 때 마주하는 상대에 대한 배려를 기반으로 예절을 정의한다. 즉 음식을 제공한 상대의 마음을 헤아려야 한다는 것인데 이는 공동체 구성원으로서의 타인과의 관계 지속을 위한 필수 요소이다. 장유유서나 남녀유별과 같은 관계적 질서 규범도 포함된 음식 예절은 사람과 사람이 소통하는 매개체이며 유교 사상에서 추구하는 대동 사회를 구축하기 위한 방법의 하나였음을 알 수 있다. 2. 여름의 계절 음식 여름은 사계절 중 땀이 가장 많이 흐르며 진액의 손실이 큰 계절이다. 그렇기 때문에 시원한 성질의...2025.01.25
-
2022 국민건강통계 기반 지역사회영양학 분석2025.12.151. 지방 섭취량 변화 추이 2013년부터 2022년까지 10년간 지방 섭취량은 48.3g에서 52.3g으로 전반적인 증가 추세를 보였다. 2020년에 54.2g으로 최고치를 기록한 후 2021년 51.5g으로 감소했으나 2022년 다시 증가했다. 이는 현대인의 일상 음식에서 지방을 완전히 배제하기 어려운 상황과 식습관 변화, 식품 가용성 증가 등 복합적 요인의 영향을 받은 결과로 분석된다. 2. 탄수화물 섭취량 변화 추이 2013년 317.1g에서 2022년 254.7g으로 지속적인 감소 추세를 보였다. 특히 2019년 278.2...2025.12.15
-
노인기 변화에 따른 영양관리 및 영양소 섭취기준 비교2025.01.061. 노인기 변화에 따른 올바른 영양관리 방법 노인기에는 신체적 능력 저하, 질병 발생, 사회·경제적 위축 등의 변화가 나타납니다. 이에 따라 규칙적인 소량 섭취, 영양밀도가 높은 식품 선택, 개인의 기호와 건강 상태 고려, 식욕 증진, 나트륨 섭취 제한, 수분 섭취 증가, 편의 조리기구 활용, 타인과의 식사 등 세심한 식사 관리가 필요합니다. 2. 19~29세 성인(남녀)의 영양소 섭취기준과 65세 이상 노인(남녀)의 영양소 섭취 기준 비교 성인기와 노인기의 영양소 섭취기준에는 차이가 있습니다. 노인기에는 에너지, 단백질, 칼슘,...2025.01.06
-
[영어작문/영어영작/영어에세이] 음식문화의 다양성과 특징 - Diversity and characteristics of food culture2025.05.011. 음식문화의 정의 음식문화는 음식의 준비와 소비와 관련된 관습과 전통을 의미합니다. 이는 사회의 정체성의 중요한 부분이며 종교, 가족, 지리, 역사와 연결되어 있습니다. 음식문화는 사람들이 먹고, 입고, 상호작용하는 방식에 영향을 미치는 중요한 문화적 측면입니다. 2. 음식문화의 유형 세계 각지에는 다양한 유형의 음식문화가 존재합니다. 전통 요리, 지역 요리, 민족 요리, 퓨전 요리 등이 그 예입니다. 각 유형의 음식문화는 고유한 특징, 예를 들어 재료와 조리법을 가지고 있습니다. 3. 음식문화의 영향 음식문화는 사람들의 식습관...2025.05.01
-
서울 음식문화와 한국 대표 음식의 특징 분석2025.12.171. 서울 지역 음식문화의 배경 서울은 산악에 둘러싸인 분지 형태로 한강을 중심으로 강북과 강남으로 분리되며, 온대기후지역으로 연평균 기온 13도, 강수량 1,387mm이다. 정치·경제·문화·교육의 중심지로 과거-현재-미래가 공존하는 도시이며, 백제와 조선의 수도였던 역사를 가지고 있다. 한국전쟁 이후 대규모 인구 유입과 한강 종합개발, 국제행사 개최로 인프라가 발전했으며, 2000년대 금융·문화·관광·교통의 중심지가 되었다. 2. 서울 대표 음식: 설렁탕, 탕평채, 너비아니 설렁탕은 선농제의 제사 소를 도축해 끓인 음식으로 역사적...2025.12.17
-
국민 삶의 질과 비만도 평가 분석2025.12.101. 2020-2022년 남녀 비만율 추이 통계청 국민 삶의 질 2023 보고서에 따르면 남자 비만율은 2020년 48.0%, 2021년 46.3%, 2022년 47.7%로 40% 후반대를 유지하고 있어 남성 두 명 중 한 명이 비만으로 판정되는 심각한 상황이다. 여자 비만율은 2020년 27.7%, 2021년 26.9%, 2022년 25.7%로 2020년 이후 점진적으로 감소하는 추세를 보이고 있다. 2. 비만율 연도별 변화 원인 2020년 코로나19로 인한 사회적 거리두기, 재택근무, 온라인 수업 등으로 외부 활동이 제한되고 집...2025.12.10
-
지역사회영양학 급원별 에너지 섭취분율이 의미하는 바와 지난 10년간 변화 추이2025.01.261. 칼슘, 철분, 나트륨 섭취량 변화 지역사회 영양학의 관점에서 칼슘, 철분, 나트륨을 관심 영양소로 선택했다. 칼슘은 골 건강, 철분은 빈혈 예방, 나트륨은 만성질환 예방과 관련이 있어 중요하다고 판단했다. 지난 10년간 칼슘과 철분 섭취량은 감소 추세를 보였으나, 나트륨 섭취량은 큰 폭으로 감소했다. 칼슘과 철분 섭취 감소는 우려할 만한 변화이며, 특히 철분 섭취 감소 속도가 급격해 빈혈 등의 건강 문제가 발생할 가능성이 높아졌다. 나트륨 섭취 감소는 긍정적인 변화로 보이며, 인스턴트 라면 섭취 감소가 주된 요인으로 추정된다....2025.01.26
1 / 11
