총 121개
-
외식업에서 믿음의 중요성2025.01.241. 외식업에서 믿음의 역할 외식업에서 고객의 믿음은 매우 중요한 역할을 합니다. 고객은 식당을 방문할 때 음식의 맛, 서비스, 분위기 등을 기대하지만 이 모든 것의 기반에는 믿음이 존재합니다. 고객이 메뉴에 적힌 음식이 신선하고 맛있을 것이라고 믿고, 주방이 청결하며 직원들이 친절할 것이라는 기대를 가지고 방문하는 것입니다. 이러한 믿음이 충족될 때 고객은 다시 찾을 뿐만 아니라 다른 사람들에게도 추천하게 됩니다. 2. 믿음이 외식업에 미치는 영향 외식업에서 고객의 믿음을 얻는 것은 필수적입니다. 고객은 먹는 음식이 건강하고, 신...2025.01.24
-
외식업에서 철학과 신념이 중요한 이유!!!2025.01.241. 외식업 브랜드 철학의 정의 브랜드 철학은 그 브랜드가 지향하는 가치관, 목표, 그리고 궁극적으로 이루고자 하는 이상을 나타냅니다. 외식업의 경우, 브랜드 철학은 음식을 넘어 브랜드의 전반적인 운영 방식, 고객과의 관계, 그리고 사회적 책임까지 포함하는 포괄적인 개념입니다. 2. 외식업 브랜드 철학의 요소 외식업 브랜드 철학의 요소에는 음식에 대한 철학, 서비스에 대한 철학, 사회적 책임과 지속 가능성 등이 포함됩니다. 이를 통해 브랜드의 정체성을 형성하고 고객과의 관계를 형성할 수 있습니다. 3. 외식업 브랜드 신념의 정의 브...2025.01.24
-
이랜드이츠 재무 분석 및 글로벌 외식업계 선도 방안2025.05.161. 외식업 분석 코로나19로 인해 배달 앱 이용이 증가했으며, '배달의민족'이 운영하는 우아한 형제들이 2023년 외식업 트렌드를 'C.O.N.C.E.P.T'라는 7대 키워드로 제시했다. 이 트렌드에 따르면 고객들은 단순한 효율보다는 최고의 만족을 추구하며, 게임을 통한 성취감, 자신만의 입맛 표현, 시각적 즐거움, 친환경 실천 등을 중요하게 여기고 있다. 2. 이랜드이츠의 약점 이랜드이츠는 외식 브랜드를 통합한 기업으로, 배달이 불가능하여 고객들에게 익숙하게 다가가기 어렵다. 또한 한식 뷔페 등 평소에 먹는 익숙한 음식이 외식 ...2025.05.16
-
외식 요식업계의 재도약을 위해 NRA Show 20202025.01.151. NRA 박람회 NRA 박람회는 매년 시카고에서 개최되는 국제적인 박람회로, 미국 국립 레스토랑 협회에서 주최하고 있습니다. 이 박람회는 외식업계와 요식업계의 발전과 진흥을 위해 다양한 활동을 하고 있는 단체에서 개최하는 만큼 행사의 질과 명성이 높습니다. 박람회에는 외식업계와 요식업계에 필요한 모든 분야의 업체, 브랜드, 제조사들이 참여하여 혁신적인 기술과 장비, 트렌드를 소개하고 있습니다. 2. NRA 박람회 참가 효과 NRA 박람회에 참여하면 여러 기술과 장비를 제공하는 업체들을 만나 혁신적인 기술과 장비, 앞으로의 관련 ...2025.01.15
-
주류업계와 외식업계가 소주값 인상을 놓고 고심하는 이유2025.04.271. 소비자 반발 지난해에 이어 올해도 소주값을 들썩이게 할 상승요인이 다분하지만, 가뜩이나 물가상승에 따른 부담이 큰 시기 소비자 반발이 뒤따를 것으로 예상되면서 주류업계와 외식업계가 고심하고 있다. 2. 소비자 구매력 약화 외식업계도 비슷한 분위기로, 기업들이 가격 상승 압박을 견디지 못하고 결국 출고가를 조정하게 될 경우 판매가도 올려야 하는데 이미 지난해부터 소비자들의 주머니 사정이 넉넉지 않다는 이유에서 고민하고 있다. 3. 기술유출 범죄 삼성전자 자회사 세메스에서 세계 최초로 개발한 초임계 반도체 세정장비 핵심 기술을 해...2025.04.27
-
외식산업창업및경영_1주 2강에서 제시한 외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성2025.01.231. 외식산업의 범위 외식산업은 전통적인 식당 운영을 넘어, 테이크아웃, 배달 서비스, 푸드 트럭, 케이터링 서비스, 고급 레스토랑 등 다양한 형태를 포함한다. 이러한 범위의 확장은 소비자의 요구와 생활 양식의 변화에 따라 끊임없이 진화하고 있으며, 외식산업은 단순히 음식을 제공하는 것 이상의 의미를 갖게 되었다. 2. 외식산업과 제조업의 관련성 외식산업은 식재료와 음료, 가공식품 등 다양한 제조업 제품에 의존하고 있다. 외식업체들은 신선한 농산물, 고기, 해산물 등을 안정적으로 공급받기 위해 농업 및 식품 제조업체와 긴밀한 협력을...2025.01.23
-
외식산업창업및경영_1주 2강에서 제시한 외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성2025.01.281. 외식산업의 범위 외식산업은 단순히 음식을 조리하고 제공하는 서비스만을 의미하지 않으며, 그 범위는 매우 광범위하다. 외식산업에는 레스토랑, 패스트푸드점, 배달 서비스, 케이터링 서비스, 온라인 주문 시스템 등 다양한 형태의 비즈니스가 포함된다. 2. 외식산업과 제조업의 연관성 외식산업은 제조업과 밀접한 관련이 있다. 외식업체에서 제공되는 음식은 식재료를 사용하여 조리되며, 이 식재료는 제조업에서 생산된 것이다. 또한 외식산업에서 사용되는 주방 기기와 조리 도구도 제조업에서 생산된 제품이다. 3. 외식산업과 금융업의 연관성 외식...2025.01.28
-
자신이 근무하고 싶은 조직(기업)과 담당하고 싶은 업무(부서)에 대해서 분석하시오.2025.05.131. ㈜우아한형제들 ㈜우아한형제들은 대표적인 배달 어플리케이션인 배달의 민족으로 매우 잘 알려진 회사이다. 우리나라의 2010년부터 어플리케이션에서 배달산업에 진입하였는데 ㈜우아한형제들은 재미있고 젊은 감각과 정서의 디자인, 배달음식점의 데이터베이스 등을 기반으로 어플리케이션 스토어에서 다운로드 순위 1위를 차지하게 되었다. 다음 해인 2011년에는 법인 전환과 사업 확장이 이루어졌고 같은 해 투자 전문 벤처기업에서 투자를 받으면서 스타트업으로서 기업의 가치를 인정받게 되었다. 동시에 공격적이고 적극적인 마케팅을 펼쳐서 하루가 다르...2025.05.13
-
일반산업(외식업, 도소매업, 서비스업 등)에서의 우리의 미래방향, 기업사례연구2025.01.201. 외식산업의 특성 외식산업은 인간의 외식활동에 대응하여 성립되는 일련의 사업 군으로 식생활에 있어서 식사와 관련된 음식, 음료, 주류 등을 제공하는 상업적 활동인 외식업은 식품제조업의 성격과 서비스 산업의 특성을 가진 복합 사업으로서, 점포의 위치를 중요시하는 입지사업인 동시에 경영자, 종업원, 고객과의 관계가 중요시되는 인재사업의 특성을 지닌다. 2. 기업 사례 연구 외식 프랜차이즈 기업인 TGIF나 베니건스, 아웃백 등을 살펴보면 경영정보시스템의 요소는 영이념·목표·정책 등 미래비전의 설정, 종합디자인(Brand, BI, C...2025.01.20
-
100명 규모 한식당 총지배인 채용2025.01.031. 리더십 리더십은 사람들로 하여금 공동목표의 달성을 추구하도록 영향을 미치는 것으로, 조직 구성원에 의해 공유된 목표를 향해 집단활동을 지도하는 과정에서 드러나는 개인의 행위를 의미합니다. 리더십은 모든 사람이 집단의 목표를 위하여 자발적으로 노력하도록 사람들에게 영향을 주는 행동을 의미하며, 양방향 간 상호작용으로 이루어집니다. 리더는 구성원들에게 적절한 정보를 제공하여 원하는 방향 또는 목표를 달성하도록 하는 힘을 발휘합니다. 2. 외식업 인적자원관리 외식업은 인적 서비스가 매우 중요한 산업이므로, 서비스와 실력을 갖춘 종사...2025.01.03
1 / 13
