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중앙대학교 사료학및실습 기말고사 서술형 예상문제2025.01.161. 분쇄공정 분쇄 공정의 순서별 분류에 대해 설명했습니다. American style과 European style의 차이점을 설명했습니다. American style은 분쇄 후 배합, European style은 배합 후 분쇄입니다. 각각의 특징도 설명했습니다. 2. 저장 사일로 저장 사일로의 두 가지 타입인 Hopper bottom bin과 Flat bottom bin을 설명했습니다. Hopper bottom bin은 내부 공기 순환 장치 설치가 어려워 단기간 저장에 적합하고, Flat bottom bin은 많은 양 저장이 가능...2025.01.16
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축산식품가공학 - 식품의 가공이론(2) - 식육공정2025.05.101. 유화 유화는 제품의 품질을 결정하는 중요한 요인입니다. 고기 유화물은 수중 유적형으로 원료 중의 단백질이 용해되어 있는 액상에 지방을 분산시킨 것으로써 콜로이드 상태를 이루고 있습니다. 원래 물과 지방은 섞일 수 없는 상태이나, 유화제가 존재할 때 콜로이드 상태의 현탁액과 같은 안정된 혼합물을 이룰 수 있습니다. 고기 유화물에서 염용성의 근육단백질은 우수한 유화제로 작용하여 안정화시키는 역할을 합니다. 2. 고기유화물에 영향을 미치는 요인 고기유화물에 영향을 미치는 요인으로는 원료육의 상태, 보수력 관련 인자, 세절정도, 세절...2025.05.10
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논문정리 ) 6개 논문 선행연구 정리2025.04.281. 순환잔골재 혼입 고성능 시멘트 모르타르의 내화성능 본 연구는 천연골재 부족에 대응하기 위해 구조용 콘크리트용 골재로 순환골재 적용 가능성을 확인하기 위해 수행되었다. Tam이 개발한 2단계 혼합 접근법은 새로운 추가 설비를 하지 않고 재생 골재 콘크리트의 기계적인 성능을 향상시킬 수 있다. 이러한 2단 혼합법의 변형을 통해 재생 잔골재를 이용하여 모르타르 시편을 제작하고, 압축강도와 내화성을 일반 배합법으로 혼합한 모르타르와 비교하였다. 결과 재생잔골재를 사용한 2단 혼합 방식은 일반 혼합보다 압축강도 발현에 더 효과적이며, ...2025.04.28
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[A+ 레포트] 에폭시 수지의 합성 예비레포트(실험 이론 및 원리)2025.01.191. 에폭시 수지 (Epoxy resin) 에폭시 수지는 원료의 주 사슬 중에 에폭시기가 있는 열경화성 수지의 총칭입니다. 비스페놀류, 노볼라크 등의 다가 페놀, 다가 알코올 등과 에피클로로하이드린을 반응시켜 얻어지는 프레폴리머에 아민, 산무수물, 삼플루오르화 붕소 등의 경화제를 배합하여 가열한 에폭시기를 반응시켜 경화합니다. 접착제 등에 널리 사용됩니다. 2. 프레폴리머 (Prepolymer) 열경화성 수지에서는 성형가공을 용이하게 하기 위해 중합 또는 중축합 반응을 적당한 단계에서 정지하여 비교적 저분자량의 다루기 쉬운 중간 생...2025.01.19