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식품공학 - 물질 수지와 에너지 수지2025.04.281. 식품 공정의 물질 수지 식품 공정에서 물질 수지는 각 단위공정 또는 전체공정을 통과하는 물질의 양적 관계를 다룹니다. 질량보존의 법칙에 따라 시스템에 들어가는 물질의 질량은 시스템에서 나오는 물질의 질량과 시스템에 남아 있는 물질의 질량의 합과 같습니다. 총괄 물질 수지, 정상상태, 물질수지식 등을 통해 식품 공정의 물질 수지를 분석할 수 있습니다. 2. 농도와 조성 식품 공정에서 농도와 조성은 중요한 요소입니다. 질량 분율과 몰 분율을 통해 혼합물의 성분 비율을 나타낼 수 있으며, 비는 두 물질의 상대적인 양을 나타냅니다. ...2025.04.28
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식품공학 - 유체흐름과 식품공정2025.04.281. 식품공정과 유체 식품 공정 중에는 많은 유체의 흐름이 필수적으로 존재합니다. 파이프, 교반기, 반응기 등에서 흐름이 존재하며 또한 열을 가해주거나 열을 제거해 주는 공정을 동반합니다. 유체의 흐름은 각 단위 공정을 연결해 주는 공정이며, 거의 모든 단위 공정에서 흐름은 가장 기본적이고 필수적인 특성으로 존재합니다. 유체에는 액체(물, 우유, 기름, 술, 당, 용매 등)와 기체(질소, 공기, 스팀, 이산화탄소 등)가 포함되며, 분체(쌀, 밀가루, 설탕 등 입자화 된 물질)도 유체로 간주하여 취급하는 경우가 많습니다. 2. 유체 ...2025.04.28
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시설 내 주야간 열수지에 관해 설명하시오.2025.01.251. 주야간 열수지의 개념 주야간 열수지는 주간에 흡수된 열 에너지가 밤에 방출되는 과정을 의미합니다. 주간에는 태양 복사 에너지가 시설 내부로 들어와 온도를 상승시키고, 이 에너지가 밤에 서서히 방출되면서 내부 온도를 유지합니다. 이 과정에서 시설의 구조와 재료, 내부 환경 조건 등이 열수지에 큰 영향을 미칩니다. 2. 주야간 열수지의 중요성 주야간 열수지는 시설 내부의 온도 균형을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 적절한 열수지를 통해 낮과 밤의 온도 차이를 줄이고, 에너지 효율을 높일 수 있습니다. 이는 난방비 절감과 작물의...2025.01.25
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전북대 화공 화학공학개론 과제22025.01.171. 화학공학 개론 이 과제는 화학공학 개론 수업에서 다루는 내용으로 보입니다. 주요 내용은 화학 반응식, 물질 수지, 에너지 수지 등 화학공학의 기본 개념을 다루고 있습니다. 특히 벤젠, 톨루엔, 자일렌 등 유기화합물의 물성과 반응, 그리고 이를 활용한 공정 설계 등이 포함되어 있습니다. 1. 화학공학 개론 화학공학은 화학 원리와 공학 기술을 결합하여 다양한 화학 제품과 공정을 개발하고 최적화하는 학문입니다. 화학공학은 석유화학, 제약, 식품, 에너지, 환경 등 다양한 산업 분야에 적용되며, 우리 일상생활에 필수적인 많은 제품을 ...2025.01.17
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Double pipe heat exchanger 결과보고서2025.04.261. 열교환기 열교환기는 온도가 다른 물질 간에 열 전달을 통해 열 에너지를 이동시키는 장치로, 열을 재이용하기 위해 회수하고 반응 제어를 위해 온도를 유지시킨다. 이중관 열 교환기는 2개의 관으로 구성되며 서로 다른 유체가 내관과 외관에 흐르게 되며 열 전달을 하게 된다. 2. 열전달 분석 열전달 분석은 에너지 수지 및 열 흐름 속도 추정을 통해 진행한다. 열 교환기가 정상상태이고 절연상태라고 가정하면 총괄 엔탈피 수지는 m ̇_h C_ph (T_ha-T_hb )=m ̇_c C_pc (T_cb-T_ca )=q 로 나타낼 수 있다....2025.04.26
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[화공생물공학단위조작실험2] 이중관 열 교환기 실험 결과레포트2025.01.191. 열 교환기 실험 본 실험의 목적은 온수의 유량을 일정하게 유지한 채, 냉각수의 유량과 흐름 방향을 변화시키며 열교환기의 총괄 열전달계수, 유효도의 변화를 분석하는 것입니다. 실험에서는 온수의 유속을 1 GPM(Gallons per minute)로 고정하고 향류와 병류일 때 각각 냉수의 유속을 1, 2, 3, 4 GPM으로 변경하며 각 지점별 온도를 측정했습니다. 열교환기에서 뜨거운 유체가 잃는 열에너지와 차가운 유체가 얻는 열에너지는 이론적으로 동일한 값이어야 합니다. 2. 열 교환 면적 계산 본 실험의 열교환기 내관의 내경과...2025.01.19
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한국의 탈중국화와 에너지 자립 실패 원인 분석2025.11.111. 탈중국화 중국에 대한 높은 경제 의존도를 벗어나야 하는 것이 대한민국 경제 성장의 새로운 과제로 떠올랐다. 코로나19, 미·중 패권다툼에 따른 글로벌 통상질서 변화 등의 여파로 더 이상 중국 시장이 매력적이지 않다는 인식이 보편화되었다. 탈중국의 핵심은 해외 자원개발에 있으며, 이를 통해 경제적 자립성을 확보해야 한다. 2. 에너지 자립 한국의 저조한 자원개발률은 에너지 자립 실패의 주요 원인이다. 지난해 한국은 러시아-우크라이나 전쟁 등에 따른 에너지 가격 폭등으로 수입액이 급증하며 무역수지 적자를 기록했다. 에너지 자립을 ...2025.11.11
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[우레아 수지 및 요소수지의 합성] 정의, 이론, Discussion 총정리2025.01.241. 우레아 수지 및 요소수지의 합성 우레아 수지 및 요소수지의 합성에 대한 정의, 이론, Discussion을 총정리하였습니다. pH가 부가반응과 축합반응에 미치는 영향을 알아보고, 반응 kinetics를 조사하였습니다. 또한 요소수지의 경화거동에 대해 제시된 참고문헌을 이용하여 알아보았습니다. 용융중축합법, 저온중축합법(계면중축합, 용액중축합)에 대한 내용도 포함되어 있습니다. 1. 우레아 수지 및 요소수지의 합성 우레아 수지와 요소수지는 화학 산업에서 매우 중요한 합성 수지입니다. 이들은 다양한 용도로 사용되며, 특히 접착제,...2025.01.24
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연속식 증류탑 실험: 원리 및 McCabe-Thiele 법2025.11.131. 연속식 증류탑의 구조 및 작동 원리 연속식 증류탑은 reboiler, condenser, reflux drum, tray/packing으로 구성된다. Reboiler에서 가열된 액체가 증기로 변환되어 탑 내 하강하는 액체와 맞흐름으로 접촉한다. 탑은 원료공급단을 기준으로 상부의 정류부(rectifying section)와 하부의 탈거부(stripping section)로 나뉜다. 정류부에서는 낮은 끓는점 물질의 농도가 증가하고, 탈거부에서는 높은 끓는점 물질의 농도가 증가한다. Condenser에서 응축된 액체의 일부를 환류(...2025.11.13
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고분자 합성 실험 - 페놀 수지의 합성 A+ 보고서2025.01.171. 열경화성 수지 열경화성 수지는 열을 가하여 경화 성형하면 다시 열을 가해도 형태가 변하지 않는 수지로, 일반적으로 내열성, 내용제성, 내약품성, 기계적 성질, 전기절연성이 좋으며, 충전제를 넣어 강인한 성형물을 만들 수 있다. 고강도 섬유와 조합하여 섬유 강화 플라스틱을 제조하는 데에도 사용된다. 2. 열가소성 수지 열가소성 수지는 고분자를 가열해 분자간 인력을 이길 수 있는 열에너지를 가하고 분자쇄가 유동성을 갖도록 한 다음 금형에 사출하거나 일정한 단면적을 가진 다이를 통해 압출한 다음 냉각시켜 고화시키는 고분자 재료이다....2025.01.17
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