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부평구 보건소 어린이 영양 사업 조사2025.11.171. 어린이 식생활 교육 부평구 초등학생을 대상으로 비만을 초래하는 식품과 영양불균형에 대한 인지능력 향상 교육을 실시한다. 올바른 손씻기를 통한 위생의 중요성, 고열량 저영양 식품에 대한 이해와 판별법, 음료 속 당의 위해성 등을 교육하여 안전하고 영양을 고루 갖춘 식품을 선택할 수 있도록 지도한다. 2. 찾아가는 건강교실 어린이집, 유치원, 지역아동센터를 방문하여 성장기 음식의 올바른 섭취방법, 건강한 운동법 및 성장스트레칭, 흡연이 미치는 영향 및 폐해에 대한 교육을 진행한다. 어린이들의 건강한 성장과 발달을 위한 맞춤형 건강...2025.11.17
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어린이집 지역사회연계 식중독 예방 영양교육2025.05.141. 지역사회 연계 협력 어린이집과 급식 센터가 협력하여 건강한 먹거리와 식중독 예방 영양교육을 실시했습니다. 교사와 원생들이 함께 참여하여 음식의 영양가와 위생의 중요성에 대해 배웠습니다. 2. 식중독 예방 교육 음식을 먹은 후 올바른 손 씻기와 양치질의 중요성을 교육했습니다. 유아들이 직접 치아 모양 그림에 충치 그림을 붙이고 칫솔질을 하는 활동을 통해 식중독 예방 습관을 기를 수 있었습니다. 3. 영양 교육 시청각 자료와 동화 구연을 통해 몸에 좋은 음식과 나쁜 음식을 구분하는 법을 배웠습니다. 유아들이 직접 음식 그림을 고리...2025.05.14
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[영양사현장실습 보고서] 어린이급식관리지원센터2025.01.131. 어린이급식관리지원센터의 특성 어린이급식관리지원센터는 관내의 어린이 급식소(어린이집, 유치원, 기타시설 등)을 대상으로 체계적인 위생·안전 및 영양관리 업무를 수행하는 기관이다. 센터는 총 7명의 직원으로 구성되어 있으며, 등록 어린이 급식소 수가 60개 이상이다. 센터의 주요 역할은 어린이 급식소의 위생·안전·영양관리를 위한 현장 순회방문지도 및 컨설팅, 연령별 대상별 식단 및 조리안내서 개발 보급, 대상별 맞춤형 급식 위생·안전 및 영양 교육프로그램 운영, 위생·안전·영양관리의 정보제공 및 인지도 확산을 위한 홍보활동 등이다...2025.01.13
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국제기구 및 민간단체의 영양개선활동2025.11.171. 국경없는 의사회의 영양실조 치료 국경없는 의사회는 강화 우유 가루를 함유한 간편 치료식으로 영양실조를 치료한다. 이 치료식은 영양실조 아동에게 필요한 모든 영양소를 포함하며, 오래 보관 가능하고 별도 준비가 불필요해 모든 상황에서 활용 가능하다. 환자들은 집에서 치료식을 섭취하며 치료받을 수 있으나 중증 합병증이 있는 경우는 제외된다. 2016년 국경없는 의사회는 입원·외래환자 치료식 프로그램을 통해 26만 1800명의 영양실조 아동을 치료했다. 2. 유니세프의 플럼피너트 치료식 유니세프는 심각한 영양실조 어린이를 위해 '플럼...2025.11.17
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영양판정및실습 기말고사 정리 // 지용성 비타민, 수용성 비타민, 임상조사, 영양판정의 활용2025.01.141. 지용성 비타민 영양상태판정 비타민A 결핍 -경계수준의 결핍 -적절- 과다- 중독 생화학적 검사 – 혈액, 유즙, 간의 비타민A함량 측정 기능성 검사 – 암적응 검사, 결막상피세포 조사, 투여반응시험혈청 비타민 A 비타민A의 영양상태판정에 가장 많이 사용저장이 잘되며 체내 항상성 조절, 체내에서 완전히 고갈되었거나 초과시 변화 정상범위 45~55ug/dl 결핍: 10이하 과잉: 100이상투여 반응 실험 경구로 비타민A 투여후 차이를 관찰하는 것으로 체내 저장량 많으면 전후차이 적음 20% 작음체내 저장량 부족하면 전후차이 큼 ...2025.01.14
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어린이집 운영 및 관리의 어려움과 해결책2025.01.181. 어린이집 운영 및 관리 어린이집 운영 및 관리에는 보육환경, 행정관리, 보육과정, 보건영양, 안전, 가정 및 지역사회 관계 등 다양한 영역이 포함됩니다. 이러한 영역에서 어린이집 원장과 관리자들은 전문성 부족, 열악한 서비스 제공, 운영상의 결함 등 많은 어려움을 겪고 있습니다. 이를 해결하기 위해서는 어린이집 운영관리 컨설팅 활성화가 필요합니다. 2. 어린이집 운영관리 컨설팅 어린이집 운영관리 컨설팅은 전문가가 어린이집의 문제를 진단하고 해결책을 제시하는 체계적인 활동입니다. 그러나 현재 컨설팅 서비스의 질적 수준이 낮고 실...2025.01.18
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유치원과 어린이집 교직원의 배치기준 비교2025.01.251. 유치원 교직원 배치기준 유치원에는 원장, 원감, 교사(담임교사, 보조교사, 방과후교사), 수석교사, 보직교사, 양호교사, 영양사 등이 배치된다. 원장은 모든 직원을 관리하고 유아교육 관련 업무를 총괄한다. 원감은 원장 다음의 역할을 수행하며, 2학급 이하 유치원에는 원감이 없어도 된다. 교사는 담임교사와 보조교사로 구성되며, 연령별로 학급당 교사 수가 다르게 배치된다. 수석교사는 유치원 연구 업무를 수행하며, 4학급 이하 또는 100명 이하 유치원에는 배치되지 않는다. 보직교사는 학급 수에 따라 1-3명 배치된다. 양호교사와 ...2025.01.25
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유치원과 어린이집 교직원의 배치기준 비교2025.01.261. 유치원 교직원의 배치기준 유치원 교원은 교육공무원법을 기준으로 하며, 공립유치원의 교원은 교육청장이 임명권을 가지고 있다. 사립유치원의 경우 사립학교법에 따라 원장의 제청으로 이사회 의결을 거쳐 임용된다. 유치원은 원장, 원감 외에 학급마다 각 학급의 교사 이상을 배치해야 하며, 2학급 이하 유치원의 경우 원장이나 원감이 학급을 담당할 수 있다. 또한 유치원은 보직교사와 수석교사를 배치할 수 있다. 2. 어린이집 교직원의 배치기준 어린이집 보육 교직원에는 원장, 대체원장, 보육교사(1급, 2급, 3급), 간호사, 영양사, 조리...2025.01.26
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2세아의 영양 특징과 영양관리방안2025.05.011. 2세아의 영양 특징 2세아는 성장과 발달이 활발하게 일어나는 시기이므로 적절한 영양 섭취가 매우 중요합니다. 2세아는 하루에 약 1,000kcal의 에너지와 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 무기질 등의 영양소를 필요로 합니다. 이러한 영양소들은 2세아의 신체 기능 발달, 생명 유지, 인지·언어·정서 발달에 중요한 역할을 합니다. 2. 2세아의 영양관리방안 2세아의 올바른 식습관 형성을 위해 어린이집 교사의 역할이 중요합니다. 교사는 2세아에게 균형 잡힌 급식과 간식을 제공하고, 식사 예절과 태도를 지도하여 건강한 식습관을 ...2025.05.01
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어린이집 하루일과표2025.01.181. 어린이집 하루일과 어린이집 만2세 반의 하루일과 운영표를 자세히 설명하고 있습니다. 등원부터 귀가까지 시간별로 영아들의 활동과 교사의 역할이 자세히 기술되어 있습니다. 영아들의 발달 상황과 요구를 고려하여 놀이와 활동을 진행하고, 안전·인성·건강·영양·위생 교육도 수시로 실시하는 것으로 나타납니다. 1. 어린이집 하루일과 어린이집에서의 하루일과는 어린이들의 건강한 성장과 발달을 위해 매우 중요합니다. 규칙적인 일과를 통해 어린이들은 안정감을 느끼고, 신체적, 정서적, 사회적 발달을 이루어 나갈 수 있습니다. 아침 등원부터 낮잠...2025.01.18
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