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아보카도 카르니틴 대사의 몇가지 측면2025.01.291. 아보카도 중과피 조각의 지방산 산화에서 카르니틴의 효과 아보카도 중과피 조각에 의한 다양한 사슬 길이의 지방산 산화에서 L-카르니틴과 D-카르니틴의 효과를 확인했다. 옥탄산을 제외한 대부분의 지방산 산화가 L-카르니틴에 의해 자극되었으며, 이는 L-카르니틴이 미토콘드리아 막보다 세포막을 거치는 지방산 수송을 자극했을 가능성을 시사한다. 2. 아보카도 미토콘드리아의 아실 카르니틴 복합체 산화율 아보카도 미토콘드리아에서 다양한 아실 카르니틴 복합체의 산화율을 확인했다. 팔미토일-L-카르니틴이 팔미트산보다 빠르게 산화되었으며, 보조...2025.01.29
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10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리, 아보카도)2025.01.221. 녹차 녹차는 차나무과(Theaceae)에 속하는 다년생 상록 식물인 차나무(Camellia sinensis L.)의 어린잎이나 순을 재료로 하여 만든 기호음료이다. 녹차에는 카테킨, 카페인, 아미노산류, 비타민C, 비타민E, β 카로틴, 불소, 아연 등이 들어 있다. 특히 주성분인 카테킨은 차의 맛과 향기, 색을 결정하는 중요한 성분으로 녹차 가용성분의 70~80%를 차지한다. 녹차는 영양성분은 충족하지 못하지만 항산화, 항염증, 동맥경화 및 고혈압 예방, 다이어트 효과 등의 건강기능성을 충족시키는 기호성 음료라고 할 수 있다...2025.01.22
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멕시코 마약 카르텔 분쟁: 원인, 전개, 지속 요인 분석2025.11.111. 멕시코 마약 카르텔의 성장 배경 멕시코의 미초아칸 지역은 마약 재배에 적합한 기후와 지형으로 수십 년간 마약 재배가 이루어졌다. 지역 정부의 암묵적 승인 아래 마약은 산골 마을 농민들의 생계 수단이자 멕시코의 주요 경제를 담당했다. 1940년대 이후 미국으로의 대량 유통으로 마약 조직이 성장했고, 미국 자금 유입으로 경찰과 정부가 묵인했다. 70년간의 제도혁명당 일당 장기 집권으로 정부, 정치인, 마약 조직의 공생 관계가 형성되어 멕시코가 마약 경제국으로 진입했다. 2. 마약 전쟁의 본격화와 전개 2006년 펠리페 칼데론 정부...2025.11.11
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수퍼푸드의 효능과 종류2025.01.241. 수퍼푸드 수퍼푸드는 인체 노화 분야의 세계적 권위자인 스티븐 프랫 박사가 쓴 '난 수퍼푸드를 먹는다'라는 책의 제목에서 유래된 것으로 일부 백과사전에 용어가 등재되어 있지만 공식적인 용어 정의 및 범위는 아직 규정되거나 명확하기 명시되어 있지 않다. 수퍼푸드의 종류와 범위는 명확하게 정해져 있지는 않으나 여러 자료들을 살펴보면 열량과 지방함량이 낮고 비타민, 무기질, 항산화 영양소, 섬유소를 포함한 식품들을 의미한다. 2002년 미국의 타임지에서 선정한 세계 10대 수퍼푸드로는 귀리, 블루베리, 녹차, 마늘, 연어, 브로콜리,...2025.01.24
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로우 푸드: 자연 그대로의 건강한 식단2025.12.111. 로우 푸드 다이어트의 개념 로우 푸드 다이어트는 음식을 40~48°C 이상으로 가열하지 않고 섭취하는 식단입니다. 자연 상태의 효소와 영양소를 최대한 보존하는 데 초점을 맞추며, 체내 대사 과정을 활성화하고 독소 제거를 촉진하며 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다. 주요 구성 요소는 생채소, 과일, 견과류와 씨앗류, 발아 곡물 등입니다. 2. 로우 푸드의 장점 로우 푸드는 조리 과정에서 손실되는 비타민과 미네랄을 그대로 섭취할 수 있으며, 항산화 성분이 풍부하여 피부 건강 개선 및 노화 방지 효과가 있습니다. 섬유질이 풍부하여...2025.12.11
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모발 건강을 위한 영양식 가이드2025.12.171. 모발 건강 식품 모발 건강을 위한 12가지 주요 식품을 소개합니다. 녹차의 폴리페놀과 카테킨은 탈모 예방에 효과적이며, 현미는 호르몬 불균형을 방지합니다. 검은콩과 검은깨는 시스테인, 아미노산, 불포화지방산이 풍부하여 혈액순환을 촉진합니다. 호두와 연어는 오메가3 지방산과 비타민E를 제공하고, 달걀 노른자는 비오틴이 풍부합니다. 해조류(다시마, 미역)는 요오드와 비타민을 함유하며, 요구르트는 판토텐산과 비타민D를 제공합니다. 아보카도와 녹황색 채소는 항산화 성분과 케라틴 생성을 돕는 성분을 포함하고, 렌틸콩은 단백질과 철분이 ...2025.12.17
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비건 식품의 모든 것: 건강, 환경, 맛2025.12.111. 비건 식품의 정의와 개념 비건 식품은 모든 동물성 원료를 배제하고 식물성 재료만으로 구성된 식품입니다. 육류, 유제품, 계란, 꿀 등이 포함되지 않으며, 대신 채소, 과일, 곡물, 견과류, 콩류 등이 주로 사용됩니다. 비건 식단은 심혈관 질환, 당뇨병, 비만 등의 만성 질환 예방에 도움을 주며, 동물 사육 과정에서 발생하는 탄소 배출량과 자원 소비를 줄이는 환경 보호에 기여합니다. 또한 동물 복지를 고려한 윤리적 소비를 실천하는 방법입니다. 2. 비건 레시피와 요리법 비건 식단을 실천하면서 맛있고 균형 잡힌 식사를 준비하는 것...2025.12.11
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슈퍼푸드의 효능과 일상적 섭취 방법2025.12.111. 슈퍼푸드의 정의 및 주요 성분 슈퍼푸드는 비타민, 미네랄, 항산화제 등 필수 영양소가 풍부하여 건강에 긍정적인 영향을 미치는 식품입니다. 주요 성분으로는 항산화제(세포 손상 감소, 노화 방지), 비타민과 미네랄(면역 체계 강화, 에너지 대사 지원), 식이섬유(소화 촉진, 체중 조절)가 있습니다. 이러한 성분들은 특정 질병 예방과 건강 유지에 도움을 주는 역할을 합니다. 2. 대표적인 슈퍼푸드와 효능 블루베리는 안토시아닌이 풍부하여 심장 건강과 뇌 기능을 향상시킵니다. 퀴노아는 9가지 필수 아미노산을 포함한 완전 단백질로 체중 ...2025.12.11
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세계의 건강한 장수 지역과 장수 음식2025.12.101. 세계의 장수 지역 블루 존 연구에서 확인된 세계 5대 장수 지역은 이탈리아의 사르데냐, 일본의 오키나와, 코스타리카의 니코야, 그리스의 이카리아, 미국 캘리포니아의 로마 린다이다. 이들 지역은 90대 이상까지 사는 주민들이 많으며, 치매나 심혈관 질환 발병률이 낮다. 공통점은 건강한 식습관, 강한 지역사회 결속력, 목적의식 있는 삶, 활동적인 생활방식을 유지한다는 것이다. 각 지역은 지리적 특성과 문화적 배경에 따라 다양한 식단을 유지하면서도 장수를 이루고 있다. 2. 장수 음식의 공통 특성 장수 지역에서 공통적으로 섭취하는 ...2025.12.10
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65세 이상 여성 노인의 치매 예방교육 계획안2025.12.111. 치매의 정의 및 증상 치매는 나이가 들며 여러 원인에 의해 발생할 수 있는 증후군으로 대뇌 기능이 저하되면서 일어나는 전반적인 정신기능의 장애이다. 기억장애, 인지결함, 실인증, 실어증, 시행증 혹은 전두엽/수행기능의 장애 중 최소 한 가지 이상이 동반되며 이 증상들이 6개월 이상 지속되어 사회활동에 불편을 줄 정도로 심각한 질병이다. 주요 증상으로는 최근 기억 상실, 작업 능력 상실, 방향 감각 상실, 물건 위치 기억 못함, 기분 변화, 성격 변화, 주도권 상실 등이 있다. 2. 치매와 건망증의 구분 치매는 회복불가능한 뇌손...2025.12.11
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