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체액, 전해질 및 산염기평형 정리2025.01.231. 체액의 분포 신체 부위(구획)에 따라 체액의 양과 성분이 달라짐. 세포내액구획과 세포외액구획으로 나눠짐. 세포내액구획은 세포 내(세포막 안)의 모든 수분과 용질을 포함하며, 체액 부피의 약 63% 정도를 차지한다. 세포외액구획은 세포 밖의 모든 체액으로, 체액 부피의 약 37% 정도를 차지한다. 2. 수분평형 체내로 들어오는 총 수분 = 나가는 총 수분 →항상성기전에 의해 유지. 수분 섭취는 일차적으로 갈증에 의해 조절되며, 신체수분 ↓ → 삼투압 ↑ → 갈증중추의 삼투수용기 자극으로 이루어진다. 매일 약 2,500ml의 수분...2025.01.23
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[서강대 일반화학실험2 A+ 레포트] 완충용액2025.05.141. 완충 용액 완충 용액은 산의 세기가 약한 짝산과 그에 대한 짝염기를 다 포함하는 용액을 일컫는다. 완충 용액은 강산 혹은 강염기의 주입에 의한 급격한 pH 변화를 방지한다. 완충 용액에서는 짝산과 짝염기가 모두 존재하기에, 수소 이온과 수산화 이온을 모두 중화 가능하다. 그러나 짝산과 짝염기가 중화반응을 일으키기 않아야 하기에, 약한 짝산과 그의 짝염기를 사용하게 되는 것이다. 2. 공통이온 효과 공통 이온 효과는 약전해질에 대한 공통 이온을 포함하고 있는 강전해질이 가해지면 르-샤틀리에의 원리에 따라 약전해질의 이온화가 줄어...2025.05.14
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식품의 수분활성도 측정법2025.01.241. 수분활성도 측정 원리 식품에서의 수분활성도(Aw, water activity)는 미생물의 생장과 식품의 풍미, 색, 향을 변화시키는 식품 내의 화학적, 생물학적, 물리적 반응들과 관계되어 있으므로 식품에 있어서 매우 중요한 특성이다. 수분활성도는 평형증기압법, 동결법, 팽윤압법 등의 열역학적인 방법, 또한 묽은 용액에서는 Raoult의 법칙의 적용에 의해 측정할 수 있다. 그러나 식품은 복잡한 혼합성분계이기 때문에, 평형증기압법으로 식품의 수분활성도를 측정하는 것이 가장 적합하다. 2. 수분활성도와 미생물 생장 미생물의 성장이...2025.01.24
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건조실험 예비, 결과레포트2025.11.141. 건조(Drying) 건조는 물질 내에 소량으로 존재하는 액체 또는 물을 기화 분리하는 조작이다. 건조 현상은 열과 물질이 동시에 이동하는 형태로 이루어지며, 자연건조, 열풍건조, 진공건조, 유전체 건조, 동결건조, 초임계 건조 등의 방법이 있다. 건조를 위해서는 물질 내 수분의 양, 수분 제거 속도, 제품 변성 속도에 대한 정보가 필요하다. 2. 함수율(Moisture Content) 함수율은 재료가 함유하는 물의 양을 정량적으로 표시한 것으로, 재료의 질량에 대한 물의 질량의 비율로 표현된다. 습량 기준 함수율과 건량 기준 ...2025.11.14
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수분함량 및 수분활성도 측정 실험 보고서2025.11.161. 수분함량 측정 식품에 포함된 수분의 양을 측정하는 방법으로, 건조법을 이용하여 원래 질량에서 건조 후 질량을 빼서 계산한다. 이 방법은 간편하고 재현성이 좋으나 시간이 오래 걸리는 특징이 있다. 실험에서는 알루미늄 컵에 담은 시료를 105℃에서 열풍건조하여 무게 변화를 측정하고 수분함량(%) = (건조 전 무게 - 건조 후 무게) / 시료량 × 100 공식으로 계산한다. 2. 수분활성도(Water Activity, aw) 식품에서 미생물이 이용 가능한 자유수의 가용성을 나타내는 지표로, 순수한 물의 수증기압에 대한 용액의 수증...2025.11.16
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반응현상 고체건조실험2025.01.161. 재료의 함수율(moisture content) 수분율 함유하고 있는 고체로부터 열에 의하여 고체 중의 수분을 기화증발시켜 제거하는 조작으로서 습윤재료의 중량을 W_w [kg], 건조재료의 중량을 W_d [kg]이라고 하면 수분(x)과 함수율(w)은 각각 (15-1)과 (15-2)식으로 정의된다. 고체 중의 습윤기체와 평형상태에서 남아 있는 수분함량을 평형함수율(equilibrium moisture content, )이라 하고, 고체가 가진 전체 함수율과 평형함수율의 차를 자유함수율(free moisture content, F)...2025.01.16
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식품학 수분 요약정리2025.01.141. 수분의 구조 수소 원자 2개와 산소 원자 1개가 산소원자를 중심으로 104.5˚ 각도를 이루며 공유결합하고 있다. 전자를 공유할 때, 수소와 산소의 전기음성도 차이 때문에, 전기음성도가 상대적으로 더 큰 산소는 음전하(δ-), 수소는 양전하(δ+)를 띠며 극성을 갖는 쌍극자 구조를 갖는다. 이러한 구조 때문에 물 분자 간에는 수소결합이 형성된다. 2. 수분이 용매로 작용할 수 있는 이유 물 분자가 쌍극자 구조를 갖기 때문, 다른 용매에 비해 물이 높은 유전항수를 갖기 때문(극성을 나타내는 척도) 3. 수화 & 시네레시스 1) ...2025.01.14
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건조 실험 - 모래의 건조 특성2025.01.171. 건조 과정 건조 과정은 재료 예열기간, 항률 건조 기간, 감률 건조 기간의 세 단계로 구분된다. 재료 예열기간에는 재료의 온도가 상승하면서 함수율이 서서히 감소하고, 항률 건조 기간에는 함수율이 직선적으로 감소한다. 감률 건조 기간에는 함수율 감소율이 완만해지면서 평형 함수율에 도달한다. 이 실험에서는 초기 함수율이 낮아 재료 예열기간이 나타나지 않고 바로 항률 건조 기간으로 진입한 것으로 보인다. 2. 함수율 함수율은 재료가 함유하는 수분의 양을 정량적으로 나타낸 수치로, 건조 시료의 질량에 대한 수분의 질량 비율로 표현된다...2025.01.17
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평형현수대 골격견인의 간호 및 건강 문제 관리2025.11.161. 평형현수대 골격견인의 정의 및 목적 평형현수대 골격견인은 대퇴 골절 시 골절편이 전위되거나 겹쳤을 때, 골반이나 하지의 다발성 골절 시에 골절편의 정복과 고정을 위해 사용되는 치료 방법이다. 이는 골격계 손상 환자의 정렬과 안정성을 유지하기 위한 중요한 정형외과적 중재이다. 2. 평형현수대 골격견인 시 간호 중재 비골신경 압박 피하기, 발뒤꿈치 욕창 예방, 붕대 압박 관찰, 관절운동 격려, 삼각손잡이를 이용한 운동, 토마스 부목 부위 압박 관찰, 견인 원리 설명, 핀 삽입 부위 감염 관찰 등이 포함된다. 견인 초기 통증 관리와...2025.11.16
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수액 종류와 부작용 (N/S, 하트만, 포도당), 중심정맥관 및 말초정맥관 레포트2025.05.081. 중심정맥관 중심정맥관은 팔, 다리, 목에서 몸통으로 연결되어 심장으로 들어가는 굵은 정맥을 뜻한다. 한 번 삽입하면 제거하기 전까지 피부를 찌르는 고통 없이 지속적으로 사용할 수 있다. 중심정맥관은 손이나 발등의 말초정맥으로 투여되어서는 안되는 약물(항암제, 고농도 영양제 등)을 장기간 사용해야할 때, 퇴원 후 집에서 계속 수액치료나 항생제 치료가 필요한 경우에 사용된다. 중심정맥관에는 비터널 카테터, 말초삽입 중심정맥 카테터, 터널카테터, 피하 이식형 포트 등의 종류가 있다. 중심정맥관 사용 시 주의해야 할 점은 세균 감염 ...2025.05.08
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