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생화학2 단백질 그리기 레포트2025.12.111. 단백질 구조 Stryer 생화학 교재의 다양한 도표를 통해 단백질의 구조를 학습합니다. 헴 그룹, 철 원자 등 단백질의 보조인자와 구성 요소를 포함하여 단백질의 3차원 구조와 기능적 특성을 이해하는 것을 목표로 합니다. 단백질의 알파 나선, 베타 시트 등 2차 구조부터 전체적인 입체 구조까지 다양한 수준의 구조를 다룹니다. 2. 핵산과 DNA 복제 DNA 템플릿 가닥과 프라이머 가닥의 상호작용, 활성화된 단량체의 신장 과정을 포함한 DNA 복제 메커니즘을 설명합니다. 포스포트리에스터 결합의 형성과 중간체 과정을 통해 DNA 합...2025.12.11
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단백질의 정량분석 생화학실험2025.12.181. 단백질 정량분석 단백질의 농도를 측정하고 정량화하는 생화학 실험 방법입니다. 주로 분광광도계를 이용하여 단백질이 특정 파장의 빛을 흡수하는 성질을 이용해 농도를 결정합니다. 표준 단백질을 이용한 검량선 작성을 통해 미지 시료의 단백질 함량을 정확하게 측정할 수 있습니다. 2. 생화학실험 방법론 단백질 정량분석에 사용되는 주요 방법으로는 Bradford 방법, Lowry 방법, BCA 방법 등이 있습니다. 각 방법은 단백질의 특정 화학적 성질을 이용하여 색상 변화를 일으키고, 이를 분광광도계로 측정하여 단백질 농도를 결정하는 원...2025.12.18
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전북대 화공 응용생화학 챕터5 과제2025.01.171. 화공 응용생화학 이 자료는 전북대학교 화공 응용생화학 과목의 5장 과제에 대한 내용입니다. 주요 내용으로는 효소 반응 메커니즘, 효소 억제, ATP 합성 과정 등이 포함되어 있습니다. 2. 효소 반응 메커니즘 효소 반응의 중간단계와 최종 생성물 형성 과정에 대해 설명하고 있습니다. 효소와 기질의 결합, 중간체 형성, 최종 생성물 방출 등 효소 반응의 전반적인 메커니즘을 다루고 있습니다. 3. 효소 억제 효소 억제제의 종류와 작용 메커니즘에 대해 설명하고 있습니다. 경쟁적 억제, 비경쟁적 억제 등 다양한 억제 방식과 각각의 특징...2025.01.17
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안토시아닌 색소의 화학 및 생화학적 응용2025.01.281. 안토시아닌 색소의 특성 안토시아닌은 식물에서 발견되는 주요 색소 성분 중 하나로, pH에 따라 빨간색, 보라색, 파란색 등 다양한 색을 나타낸다. 이는 분자 내 양성자의 이동에 따른 것이며, 전자의 에너지 전이 과정에서 흡수되는 파장에 따라 색이 달라진다. 안토시아닌은 플라보노이드의 일종인 안토시아니딘에 당이 결합된 화합물이다. 2. 안토시아닌의 생합성 경로 안토시아닌은 malonate pathway와 shikimate pathway를 거쳐 생성된다. 이 과정에서 chalcone, naringenin, leucoanthocya...2025.01.28
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식품생화학 생체 에너지론 요약2025.05.071. 생체 내 에너지와 열역학 법칙 생체 내에서 다양한 형태의 에너지가 존재하며, 이들은 서로 전환될 수 있다. 에너지의 형태에는 운동에너지, 위치에너지, 자유에너지, 엔탈피, 엔트로피 등이 있다. 생체 내에서는 이화작용과 동화작용을 통해 에너지 변환이 일어나며, 이는 열역학 법칙에 따라 설명될 수 있다. 열역학 제1법칙은 에너지 보존을 의미하며, 제2법칙은 엔트로피 증가를 설명한다. 2. 열역학과 생합성 생화학반응에서 자유에너지 변화에 따라 자발적 반응과 짝지어진 반응으로 구분할 수 있다. 자발적 반응은 자유에너지가 감소하는 반응...2025.05.07
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광대버섯에서 발견된 팔로이딘의 구조, 생합성, 생화학적 기능 및 용도2025.01.171. 팔로이딘의 소개 팔로이딘(Phalloidin)은 광대버섯(Amanita phalloides) 속의 독버섯에서 발견된 물질로, 7개의 아미노산으로 구성된 두고리 화합물(bicyclic heptapeptide)이다. 팔로이딘은 F-actin(꼬인 섬유성 액틴)에 선택적으로 결합하여 필라멘트 말단으로부터 액틴 단량체의 해리를 억제하여 액틴 중합체를 안정화하는 기능을 한다. 2. 팔로이딘의 발견과 배경 팔로이딘은 최초의 고리형 펩타이드 중 하나이다. 1937년 Feodor Lynen과 Ulrich Wieland가 광대버섯에서 분리하여...2025.01.17
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생화학실험 유지의 비누화 반응2025.12.181. 비누화 반응 유지(지방)와 강한 염기(수산화나트륨 또는 수산화칼륨)가 반응하여 글리세롤과 지방산염(비누)을 생성하는 화학 반응입니다. 이는 에스터 결합의 가수분해 반응으로, 비누 제조의 기본 원리이며 생화학 실험에서 중요한 반응입니다. 2. 유지와 지방 유지는 글리세롤과 지방산으로 이루어진 에스터 화합물입니다. 동물성 유지와 식물성 유지로 구분되며, 상온에서 고체인 지방과 액체인 기름으로 나뉩니다. 생화학 실험에서 유지의 성질과 반응성을 이해하는 것은 필수적입니다. 3. 비누의 성질과 용도 비누는 소수성 탄화수소 사슬과 친수성...2025.12.18
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생화학 중간고사 정리2025.11.121. 세포의 구조와 기능 생명체는 매우 복잡하고 고도로 조직화되어 있으며 동적인 상태를 유지합니다. 세포는 생명의 기본 단위로, 원핵세포와 진핵세포로 나뉩니다. 원핵세포는 세균과 남조류로 구성되며 원형질막과 펩티도글라이칸 세포벽을 가집니다. 진핵세포는 원핵세포보다 크며 막으로 구획화된 내부 구조를 가집니다. 세포막은 인지질이중층 구조에 단백질이 묻혀있는 형태로, 선택적 투과의 방어벽 역할을 합니다. 물질수송은 단순확산, 촉진확산, 능동수송으로 나뉩니다. 2. 세포 소기관의 역할 핵은 이중막이며 유전정보를 저장하여 단백질 합성을 통제...2025.11.12
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전북대 화공 응용생화학 챕터3 레포트2025.01.171. 열역학 열역학은 열, 일, 에너지의 상호전환과 관계 및 반응의 자발성을 다루는 분야입니다. 열역학 제 0법칙, 제 1법칙, 제 2법칙, 제 3법칙에 대해 설명하고 있습니다. 열역학 계의 종류와 내부 에너지, 엔탈피, 엔트로피에 대해 다루고 있습니다. 2. 자유에너지 자유에너지는 반응과정의 자발성을 예측하는 지표입니다. 자유에너지 변화(△G)가 음수이면 자발적 반응, 양수이면 비자발적 반응입니다. 표준 자유에너지 변화(△G°)와 평형상수(K)의 관계도 설명하고 있습니다. 3. ATP ATP는 고에너지 인산기 공여체로, 가수분해 ...2025.01.17
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생분해성 플라스틱의 제조 및 물리화학적 특성 분석2025.12.091. 생분해성 플라스틱 제조 옥수수전분과 한천을 주원료로 하여 생분해성 플라스틱을 제조하는 실험을 수행했다. 옥수수전분 플라스틱은 옥수수전분 100g, 물 200ml, 식초, 글리세린을 혼합하여 중불에서 가열한 후 페트리 접시에 펼쳐 건조시켰다. 한천 플라스틱은 한천 가루 10g, 물 200ml, 글리세린 3g을 혼합하여 끓인 후 동일하게 건조시켰다. 두 종류의 플라스틱 모두 서늘하고 건조한 곳에서 완전히 굳혀 샘플을 준비했다. 2. 물리적 특성 분석 인장력 테스트에서 옥수수전분 플라스틱은 7초 후 끊어졌으나 한천 플라스틱은 높은 ...2025.12.09
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