총 9개
-
농심 새우깡의 성공적인 마케팅 전략2025.01.041. 새우깡 제품 선정 새우깡은 우리나라에서 가장 인지도가 높은 장수 과자 제품 중 하나입니다. 1971년 출시된 이래 50년 이상 꾸준한 사랑을 받고 있는 제품입니다. 새우깡은 생새우를 사용하고 파칭 공법으로 구워내 특유의 감칠맛과 바삭한 식감을 가지고 있습니다. 2. 새우깡의 마케팅 전략 새우깡의 성공 요인으로는 첫째, 초기 시장 선점 효과와 생새우 사용이라는 차별화된 제품 특성, 둘째, 일관된 맛과 품질 유지, 셋째, 중독성 있는 광고 캠페인, 넷째, 지속적인 제품 개발 노력 등을 들 수 있습니다. 특히 새우깡의 독특한 맛과 ...2025.01.04
-
삼점검사를 이용한 새우깡의 소금 첨가 여부 식별2025.12.181. 삼점검사(Triangle Test) 삼점검사는 세 개의 시료 중 두 개는 같고 한 개는 다른 시료를 제시하여 관능검사 요원이 다른 시료를 정확히 식별할 수 있는지 평가하는 종합적 차이검사 방법이다. 오답 확률이 1/3로 낮고, 시료 간 차이가 적을 때도 통계적으로 유리하여 차이검사 중 가장 많이 사용된다. 이 실험에서는 소금 첨가 여부에 따른 새우깡의 품질 차이를 식별하기 위해 삼점검사를 적용했다. 2. 관능평가 패널 구성 및 통계 분석 본 실험에서는 훈련되지 않은 16명의 식품공학과 학생들을 패널로 구성했다. 삼점검사의 유의...2025.12.18
-
삼점검사를 이용한 새우깡의 소금 첨가 여부 식별2025.12.131. 삼점검사(Triangle Test) 삼점검사는 세 개의 시료 중 두 개는 같고 한 개는 다른 시료를 제시하여 관능검사 요원이 다른 시료를 정확히 식별할 수 있는지 평가하는 종합적 차이검사 방법이다. 오답 확률이 1/3로 낮으며, 시료 간 차이가 적을 때 이점검사나 일이점검사보다 통계적으로 유리하다. 이 실험에서는 소금 0.8g(1%)을 첨가한 새우깡과 무첨가 새우깡을 구별하기 위해 삼점검사를 적용하였다. 2. 관능평가 패널 구성 및 통계 분석 이 실험에서는 훈련되지 않은 16명의 식품공학과 학생들을 패널로 구성하였다. 삼점검사...2025.12.13
-
광고유형 분류 및 최근 사례 분석2025.12.101. 광고의 6가지 분류 광고는 광고의 목적과 대상에 따라 6가지로 분류된다. 제품광고는 제품의 강점을 내세워 판매를 증가시키는 가장 보편적인 광고이며, 정치광고는 선거철에 후보자나 정당이 유권자의 지지를 얻기 위해 실시한다. 서비스광고는 여행, 숙박, 운송 등의 서비스를 광고하며, 기업광고는 특정 제품이 아닌 기업 자체의 이미지를 형성하는 것을 목적으로 한다. 의견광고는 사회적 쟁점에 대해 단체나 개인의 입장을 게재하는 광고이고, 공익광고는 국민 모두에게 필요한 공익적 정보를 전달하는 광고이다. 2. 제품광고 사례: 농심 새우깡 ...2025.12.10
-
브랜드관리: 자산, 신호전략, 위기관리2025.12.151. 브랜드 자산 브랜드 자산은 기업관점에서 경쟁사 대비 차별화된 가치를 의미하며, 고객관점에서는 제품이나 서비스에 대한 감정, 신뢰, 예상 가치를 포함한다. 브랜드 회상은 소비자가 기억 속 정보를 인출할 수 있는 능력이고, 브랜드 재인은 특정 브랜드를 확인할 수 있는 능력이다. 높은 인지도의 브랜드는 소비자에게 부분목록 단서를 제공하여 구매 순간에 독보적인 브랜드로 인식될 가능성을 증가시킨다. 2. 신호전략 신호전략은 고객 행동, 시장 변화 데이터를 분석하여 의미 있는 반응을 찾아 효과적인 마케팅전략을 수립하는 것이다. 실시간 분...2025.12.15
-
땅콩에서 발생하는 에너지 측정 실험2025.12.141. 열량 측정 땅콩과 새우깡을 연소시켜 발생하는 열로 물의 온도 변화를 측정하고 열량을 계산하는 실험이다. 열량 공식(열량=물의 비열×질량×온도변화)을 이용하여 땅콩 1g당 평균 1.28kcal, 새우깡 1g당 평균 0.77kcal의 에너지가 발생함을 확인했다. 이론값과 비교하여 에너지 손실률을 분석하고 실험 개선 방안을 제시했다. 2. 세포호흡과 에너지 땅콩과 같은 식품에 저장된 화학에너지가 연소 과정에서 열에너지로 전환되는 원리를 학습한다. 실험을 통해 음식물이 체내에서 산화되어 에너지를 방출하는 세포호흡의 개념을 이해할 수 ...2025.12.14
-
절대역과 차이역: 소비자심리학적 이해와 실제 사례2025.11.111. 절대역(Absolute Threshold) 절대역은 자극의 존재를 알아차리는 최소한의 에너지 강도를 의미합니다. 개인이 감각을 경험할 수 있는 가장 낮은 수준이며, 이 지점에서 자극에 대한 반응은 50%로 유지됩니다. 사람의 감각은 자극의 에너지 정도와 비례하므로 일정한 자극 에너지가 절대역에 도달하지 못하면 자극의 탐지가 이루어지지 않습니다. 절대역은 개인마다 상이하며, 변화가 없는 일정한 자극 조건에서는 절대역이 상승합니다. 예를 들어 배달 오토바이 소리를 구분할 수 있는 사람은 구분하지 못하는 사람보다 절대역이 더 낮습니...2025.11.11
-
농심 vs 삼양: 라면 기업 경영전략 분석2025.12.201. 라면 산업의 시장 특성 라면 산업은 국내에서는 성숙시장이지만 해외에서는 성장 중인 산업입니다. 농심, 삼양, 오뚜기, 팔도 중심의 과점시장이며 경기불황에 강한 특성을 가지고 있습니다. 국내 소매점 판매에서 라면이 주요 상품이며, 해외시장에서는 K-푸드 열풍과 함께 성장 가능성이 높습니다. 원재료 가격 변동성이 높고 대규모 자동화 생산이 필요하며, MZ세대의 SNS 바이럴 소비 트렌드가 중요한 영향을 미치고 있습니다. 2. 농심의 경영전략 및 성과 농심은 2024년 매출액 3조 4,387억원으로 국내 라면 시장점유율 1위를 차지...2025.12.20
-
전략적 마케팅과 BCG매트릭스2025.11.131. 전략적 마케팅 전략적 마케팅은 조직의 사명, 목표, 외부 위협과 내부 자원을 총괄적으로 고려하여 변화하는 외부환경에 빠르게 대처하고 내부자원을 효율적으로 배분하여 이윤을 극대화하는 것을 의의로 한다. 전략은 최종 목표 달성을 위한 장기 목표 수립과 달성방법이며, 전술은 전략의 하위 개념으로 구체적인 행동을 의미한다. 마케팅에서 전략적 기법으로는 BCG매트릭스, GE-맥킨지 매트릭스, SWOT 분석이 있다. 2. BCG매트릭스 BCG매트릭스는 상대적 시장점유율과 시장성장률을 토대로 전략적 사업단위(SBU)의 사업 전략을 수립하는...2025.11.13