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세포호흡과 발효2025.01.161. 세포의 화학에너지 전환 세포호흡은 생물이 산소를 이용하여 유기물을 산화·분해하여 그 과정에서 생체에 이용 가능한 형태로 물질에 함유된 에너지를 획득하는 것이다. 세포호흡을 담당하는 기관은 미토콘드리아이며, 미토콘드리아의 내막에 둘러싸인 기질 안에는 시트르산회로·지방산산화와 산화반응에 관여하는 효소군이 존재한다. 세포호흡의 메커니즘은 당·지방산·아미노산 등이 분해되어 생긴 CoA가 시트르산회로로 들어가서 탈수되어 이산화탄소(CO2)를 발생하고, 수소는 전자전달계를 거쳐서 최종적으로 산소를 이용하는 시토크롬산화효소에 의해 산화되어...2025.01.16
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세포호흡과 발효: 알코올 발효 실험2025.11.121. 세포호흡(Cellular Respiration) 세포호흡은 생물이 산소를 이용하여 유기물을 산화·분해하여 ATP 형태의 에너지를 획득하는 과정입니다. 미토콘드리아에서 일어나며, 산소호흡과 무산소호흡으로 구분됩니다. 산소호흡은 포도당 1분자가 산소 6분자와 반응하여 이산화탄소 6분자, 물 6분자, ATP 32개를 생성합니다. 무산소호흡은 산소 이외의 물질을 산화제로 하여 에너지를 얻으며, 산소호흡보다 에너지 효율이 낮습니다. 2. 발효(Fermentation) 발효는 무산소적 조건에서 유기물이 분해되는 과정으로, 미생물이 자신의...2025.11.12
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알코올 발효와 젖산 발효 실험 결과보고서2025.12.201. 알코올 발효(Alcoholic Fermentation) 산소가 없는 상태에서 미생물에 의하여 당류가 알코올과 이산화탄소로 분해되는 발효 과정이다. 효모는 포도당, 과당, 설탕 등 다양한 당을 발효시켜 에탄올과 이산화탄소를 생성한다. 본 실험에서는 YP 배지에 포도당, 젖당, 설탕, 전분을 넣고 효모를 접종하여 호기와 혐기 조건에서 24시간 배양한 후 페놀레드 지시약을 이용해 이산화탄소 발생량을 관찰했다. 호기 조건에서 포도당이 가장 많은 이산화탄소를 발생시켰으며, 설탕이 그 다음이었다. 2. 젖산 발효(Lactic Acid F...2025.12.20
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[일반생물학A+보고서] 발효의 측정(효모 발효)2025.04.281. 효모 발효 이번 실험에서는 효모의 발효에 의해 당이 분해되는 과정을 알고 알코올 발효를 통해 무기호흡 과정을 알아보았다. 효모와 10% 포도당 용액을 섞고 솜마개를 씌워 손의 온도로 배양을 진행하였다. 시간이 지남에 따라 맹관부의 기체가 더 많이 축적되는 것을 관찰할 수 있었는데, 이는 효모가 당을 분해하여 알코올 발효를 하고 그 과정에서 발생한 이산화탄소가 맹관부에 모이게 되는 것이다. 수산화칼륨 용액과 반응하는 것으로 보아 맹관부의 기체가 이산화탄소라는 것을 확실하게 알 수 있었다. 또한 효모의 생장 온도와 관련하여 30°...2025.04.28
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미생물에서 호흡과 발효의 차이점2025.04.271. 호흡과 발효의 차이점 발효는 산소가 없는 경우 ATP를 합성하기 위해 이루어지는 에너지 생산 과정이며, 포도당이 발포성 지방산으로 대사된다. 호흡은 산소를 필요로 하며 포도당을 통해 더 많은 ATP를 생성한다. 호흡은 해당과정, TCA회로, 산화적 인산화 등의 단계를 거치지만 발효는 부분적 분해가 일어난다. 2. 다양한 발효과정 젖산발효와 에탄올발효는 피루브산을 통해 시작되며, 에탄올이 아세트산이 되는 초산발효는 에탄올에서 시작하고 산소를 필요로 한다. 이 외에도 아미노산발효, 유기산발효, 메탄발효, 핵산발효 등 다양한 발효과...2025.04.27
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생활폐기물의 '메탄발효'와 '수소발효' 비교2025.01.041. 생활폐기물의 메탄발효 생활폐기물을 메탄발효로 처리할 경우 유기물이 혐기성 조건에서 분해되어 메탄과 이산화탄소가 생성됩니다. 메탄발효 과정에서 상당량의 메탄가스가 발생하며, 이를 에너지원으로 활용할 수 있습니다. 하지만 메탄가스 연소 시 이산화탄소가 배출되어 환경적으로 불리한 면이 있습니다. 2. 생활폐기물의 수소발효 수소발효는 메탄생성을 억제하여 수소가스를 생산하는 방식입니다. 수소가스는 연소 시 이산화탄소를 배출하지 않고 물과 열만 발생하므로 환경적으로 더 유리합니다. 또한 수소는 열량이 높아 경제성이 좋고, 반응속도가 빠르...2025.01.04
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생활폐기물의 메탄발효와 수소발효 비교2025.12.201. 메탄발효 메탄발효는 유기물을 혐기성 조건에서 분해하여 메탄(CH₄)과 이산화탄소(CO₂)를 생성하는 과정입니다. 1936년 이후 연구가 시작되었으며 1980년대 이후 상업화되었습니다. 혼합 소화 공정, 건 발효 공정, 침출상 공정 등 다양한 형태가 있으며, 메탄생성균은 성장 속도가 느리고 환경에 민감합니다. 메탄은 도시가스와 플랜트 난방에 활용되며, 운전 비용이 저렴하고 슬러지 발생량이 적은 장점이 있습니다. 2. 수소발효 수소 발효는 혐기성 환경에서 유기물을 분해하여 수소(H₂)와 유기산을 생성하는 과정입니다. 수소의 발열량...2025.12.20
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생활폐기물의 메탄발효와 수소발효 비교2025.12.101. 메탄발효 메탄발효는 혐기성 분해 과정을 이용하여 생활폐기물을 처리하는 방법입니다. 가수분해, 산생성, 초산생성, 메탄가스 생성의 4단계로 이루어지며, 최종산물로 메탄가스가 발생합니다. 산소 공급이 필요 없고 고농도 폐수 처리가 가능하며, 발생 가스의 약 60%가 메탄입니다. 메탄생성균은 pH 중성 상태를 요구하며, 중온소화(약 35℃)와 고온소화(55℃)로 운전됩니다. 메탄가스는 회수하여 대체에너지로 사용할 수 있으나, 온실가스 배출의 우려가 있습니다. 2. 수소발효 수소발효는 혐기성 분해 과정에서 메탄 생성 경로를 차단하여 ...2025.12.10
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미생물의 발효 및 산물 실험2025.12.141. 효모의 당류 발효성 포도당, 과당, 맥아당, 젖당 등 다양한 당류에 대한 효모의 발효능을 평가하는 실험. S. cerevisiae, S. rouxii, H. valbyensis, C. apicola 등 4가지 효모 균주를 사용하여 Phenol Red Broth 배지에서 산 생성과 Durham Tube에서 가스 생성을 관찰. 대부분의 효모가 포도당과 과당에서 산과 가스를 생성했으며, C. apicola는 포도당만 활용 가능함을 확인. 2. 미생물 발효에 의한 CO2 및 알코올 생성 건조 효모를 이용한 발효관 실험에서 포도당, 과...2025.12.14
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[아주대] 생물학 실험1 - 발효2025.05.011. 세포의 에너지 발생 과정 이번 실험을 통해 세포의 에너지 발생 과정 중 하나의 발효 기작의 생화학적 특성을 이해할 수 있다. 실험에서는 알코올 발효 과정에서 CO2 발생을 관찰하고 유산균에 의한 젖산발효 실험을 진행하였다. 알코올 발효 과정에서는 효모가 탄수화물로부터 에탄올과 탄산가스를 생산하여 배출하는 것을 확인할 수 있었고, 유산균 발효에서는 젖산 생성으로 인한 pH 변화와 우유의 응고 현상을 관찰할 수 있었다. 이를 통해 발효의 생화학적 특성을 이해할 수 있었다. 2. 알코올 발효 알코올 발효 과정에서 효모는 탄수화물을 ...2025.05.01
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