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식이섬유소가 영유아의 무기질 흡수에 미치는 영향2025.01.241. 식이섬유의 정의 식이섬유는 식품 중에서도 과일, 채소, 해조류 등에 많이 함유되어 있는 셀루로오스 혹은 섬유질로 알려져 있는 성분으로 인간의 소화효소를 통해서는 소화가 불가능하고 몸 밖으로 그대로 배출 되는 특성을 가진 고분자 탄수화물을 의미한다. 2. 식이섬유의 종류 식이섬유에는 수용성 식이섬유와 불수용성 식이섬유, 그리고 기타 난소화성 물질인 당알콜류, 올리고당류, 저항전분 등이 있다. 수용성 식이섬유는 장과 위의 통과시간을 느리게 하여 영양소 흡수 속도를 조절하고 혈청 콜레스테롤과 혈당을 낮추는 효과가 있다. 불수용성 식...2025.01.24
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각 영양소의 소화,흡수,대사 및 관련된 신체부위와 건강문제2025.05.111. 탄수화물 탄수화물은 입에서 분비되는 침에 섞인 아밀라제가 탄수화물(복합당질)을 이당류(맥아당·덱스트린)으로 분해한다. 소장에서 췌장 아밀라제에 의해 이당류로 분해되고 소장 소화효소(유당분해효소,지당분해효소,맥아당분해효소)에 의해 단당류(포도당,과당,칼락토오스)로 분해된다. 단당류는 소장점막에서 흡수되어 문맥순환을 통해 간으로 들어가 열량을 내는데 이용되거나 글리코겐으로 저장된다. 탄수화물 과잉 섭취 시 고혈당증·당뇨, 탄수화물 결핍 시 저혈당을 유발한다. 2. 지방 지방의 소화는 먼저 혀에서 리파아제가 분비되어 긴 사슬의 지방...2025.05.11
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수분은 우리가 섭취하는 가장 중요한 영양소이다2025.01.241. 탄수화물 탄수화물은 포도당, 과당, 갈락토스 등의 단당류와 이당류, 다당류로 구성된 영양소입니다. 탄수화물은 소화 과정을 거쳐 단당류로 분해되어 체내에 흡수되는데, 이 과정에서 수분은 매우 중요한 역할을 합니다. 탄수화물 소화 효소가 작용하기 위해서는 충분한 수분이 있어야 하며, 분해된 단당류가 장벽을 통과하여 혈액 속으로 흡수되기 위해서도 수분이 반드시 필요합니다. 따라서 탄수화물의 원활한 체내 흡수를 위해서는 적절한 수분 섭취가 매우 중요합니다. 2. 단백질 단백질은 아미노산으로 구성된 영양소로, 우리 몸의 세포와 조직을 ...2025.01.24
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무기질이 피부미용에 미치는 영향과 식생활 실천방안2025.11.151. 무기질의 피부미용 영향 무기질은 피부의 건강과 미용에 중요한 영향을 미치는 영양소입니다. 피부의 수분 유지, 염증 감소, 자외선으로부터의 보호 등 다양한 방면에서 피부 미용에 도움을 줍니다. 무기질은 피부의 탄력 유지와 주름 예방에 기여하며 피부의 밝고 건강한 외관을 유지하는데 필요합니다. 무기질의 충분한 섭취는 피부의 질감과 외관, 피부의 자연스러운 방어 기능을 강화하는데 필수적이며 올바른 균형은 피부 미용에 큰 도움이 됩니다. 2. 주요 무기질의 종류와 기능 아연은 피부의 상처 치유와 염증 감소에 도움이 되며 유분 기능을 ...2025.11.15
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영양소의 기능과 관련된 최신 내용 고찰(영양제 무용론)2025.01.121. 영양제 실효성 22편의 비타민 임상실험 논문 종합 결과, 암 예방에 도움이 되지 않았으며 방광염 위험성은 52% 증가했다. 항산화제, 비타민A, 비타민E, 비타민C, 종합비타민 등의 영양제는 심혈관계에 도움이 되지 않았다. 비타민D와 칼슘을 동시에 섭취하면 오히려 뇌졸중 위험이 증가했다. 35만 명을 무작위 배정한 19건의 실험에서, 비타민E 복용그룹이 위약 그룹보다 높은 사망률을 나타냈다. 항산화제를 먹지 않고 운동할 경우 혈액의 신진대사를 도와 당뇨를 예방할 수 있으나, 항산화제를 복용한 경우 반대의 결과가 나타났다. 베타...2025.01.12
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고급영양학 요점정리2025.01.121. 에너지와 운동영양 에너지의 근원과 전환, 인체 에너지 대사량, 에너지 섭취 불균형 등 에너지와 관련된 다양한 내용을 정리하였습니다. 특히 에너지 섭취 부족과 과다에 따른 건강 영향을 자세히 설명하였습니다. 2. 지용성 비타민 비타민A, D, E, K의 구조, 성질, 흡수 및 대사, 생리적 기능, 결핍증과 과잉증, 영양상태 평가 및 섭취기준, 급원식품 등을 자세히 정리하였습니다. 3. 수용성 비타민 비타민B군(티아민, 리보플라빈, 니아신, 판토텐산, 비오틴, 비타민B6, 엽산, 비타민B12)과 비타민C의 구조, 성질, 흡수 및 ...2025.01.12
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간호와 영양 리포트 A+2025.04.301. 영양의 정의 생물이 살아가는 데 필요한 에너지와 몸을 구성하는 성분을 외부에서 섭취하여 소화, 흡수, 순환, 호흡, 배설을 하는 과정. 또는 그것을 위하여 필요한 성분. 2. 소화의 정의 섭취한 음식물을 분해하여 영양분을 흡수하기 쉬운 형태로 변화시키는 일. 또는 그런 작용. 음식물을 씹는 작용에 의한 기계적 소화와 소화 효소에 의한 화학적 소화가 있다. 3. 영양이 인체의 건강에 미치는 영향 인간은 식품을 섭취하여 소화하고 이를 통해 생명유지에 필요한 힘을 만드는 과정을 거치게 된다. 따라서 영양은 인간의 영양섭취를 식생활이...2025.04.30
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재배식물생리학 출석수업과제물2025.01.241. 식물체의 수분퍼텐셜 식물체의 수분퍼텐셜은 삼투퍼텐셜과 압력퍼텐셜로 구성된다. 삼투퍼텐셜은 용액 내 용질 농도에 의해 결정되며, 압력퍼텐셜은 세포 내부의 정수압(팽압)에 의해 결정된다. 삼투퍼텐셜은 일반적으로 음(-)의 값을 가지며, 압력퍼텐셜은 양(+)의 값을 가진다. 식물체의 수분퍼텐셜은 주로 이 두 요인에 의해 좌우된다. 2. 뿌리에서 흡수된 무기양분의 이동경로 뿌리에서 흡수된 무기양분은 아포플라스트(전세포벽) 경로와 심플라스트(전원형질) 경로를 통해 물관부로 이동한다. 아포플라스트 경로는 불연속적이며 내피의 카스파리대에 ...2025.01.24
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6대 영양소란2025.01.201. 탄수화물 탄수화물은 신체가 에너지를 내기 위해 가장 기본이 되는 영양소이다. 탄수화물을 다른 표현으로 '당류'라고 부르며, 음식에서 단맛을 내는 영양소이다. 당, 녹말, 셀룰로스 등을 포함한다. 탄수화물이 함유되어 있는 식품은 주로 곡식, 밥, 빵, 면, 감자, 고구마 같은 구황작물, 설탕류, 과일류이다. 한국인을 기준으로 에너지를 내기 위해 섭취해야 하는 탄수화물의 양은 연령을 불문하고 평균적으로 55-65% 수준이다. 2. 단백질 단백질은 인간의 몸을 구성하고 있는 체조직의 성장과 유지에 작용하는 영양소이다. 단백질은 근육...2025.01.20
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식물생리학 핵심 정리: 세포 구성과 조직2025.11.161. 세포의 화학적 구성성분 식물세포는 C, H, O, N이 96%를 차지하며, P, K, S가 3%, Ca, Fe, Mg 등 미량원소가 1%를 구성한다. 이들은 토양과 공기로부터 흡수되어 세포 대사를 통해 단순한 분자에서 복잡한 물질로 변환된다. 뿌리혹박테리아는 질소고정을 돕고, 황은 대기로부터 흡수된다. 유기화합물은 탄소골격을 가진 세포내 고분자물질로서 생물의 모든 화학반응의 기초를 이룬다. 2. 탄수화물의 분류와 기능 탄수화물은 자연계에 가장 많이 존재하는 유기화합물이며 단당류, 이당류, 다당류로 분류된다. 포도당은 생물세포의...2025.11.16
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