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마카롱전문 디저트 판매전문점 창업 사업계획서2025.11.151. 사업 아이템 및 메뉴 구성 마카롱을 주메뉴로 하는 디저트 판매전문점으로 계절과일을 이용한 신선한 케이크, 커피 등을 판매한다. 메뉴는 다양한 맛의 마카롱(딸기, 초코, 커피, 바닐라, 블루베리) 3,500원, 치즈케이크 5,000원, 호두브라우니 4,000원, 초코머핀 3,000원, 아몬드트윌쿠키 4,000원, 자몽/유자/레몬에이드 4,500원, 스무디 5,500원, 우유빙수 9,000원으로 구성되며 여성고객을 타겟으로 친절과 위생을 중시한다. 2. 입지선정 및 상권분석 춘천 구봉산 인근 '라뜰리에 김가'를 최종 입지로 선정했...2025.11.15
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약과 유행과 전통문화의 현대적 부활2025.11.121. 약과의 정의와 특징 약과는 한국의 전통 과자로 추석이나 경칩에 준비되는 음식이다. 찹쌀가루, 콩가루, 밀가루, 설탕 등으로 만들어지며 노란색, 분홍색, 흰색 등 다양한 색상을 가진다. 동그랗거나 타원형의 모양이 특징이며, 단맛이 강하고 부드럽고 쫄깃한 식감을 지니고 있다. 전통적으로 수수나루나 나무판 위에 반죽을 얹어 모양을 만든 후 구워서 완성하며, 설탕이나 꿀로 달게 하여 맛을 낸다. 2. 약과의 현대적 유행 현상 최근 2030 세대 사이에서 약과가 유행하고 있으며, '약켓팅'이라는 신조어가 생겨났다. 유명 과자점의 약과 ...2025.11.12
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프랑스의 식문화와 식사예절 정리 레포트2025.05.041. 프랑스(France)에 대하여 프랑스(France)는 유럽 서부 대서양 연안에 위치한 국가로, 수도는 파리(Paris)이며 공용어는 프랑스어입니다. 프랑스는 지중해와 대서양에 면해 있어 기후가 온화하고 농산물, 축산물, 수산물이 풍부하여 요리에 좋은 재료를 제공하고 있습니다. 프랑스 요리의 특징은 소재를 충분히 살리고 합리적이며 고도의 기술을 구사하여 섬세한 맛을 내는 것입니다. 2. 프랑스(France)의 식문화 프랑스는 지형적, 역사적, 문화적으로 유럽 문화의 중심으로 자리매김해왔으며, 요리 문화가 발달한 것으로 유명합니다...2025.05.04
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파리 여행2025.05.111. 파리 여행 준비 여권 준비, 날씨 체크, 여행 가이드북 활용 등 파리 여행을 준비하는 방법에 대해 설명합니다. 2. 파리의 주요 명소 에펠탑, 노트르담 대성당, 루브르 박물관, 개선문 기념관 등 파리의 대표적인 관광지에 대해 소개합니다. 3. 파리의 유명 먹거리 마카롱, 바게트, 크로와상 등 파리의 대표적인 음식과 디저트에 대해 설명합니다. 4. 파리의 쇼핑 거리 샹젤리제 거리, 갈러리 라파예트, 무페타 거리 등 파리의 유명 쇼핑 명소를 소개합니다. 5. 파리의 교통수단 지하철, 버스, 택시 등 파리에서 이용할 수 있는 다양한...2025.05.11
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한국과 프랑스의 상호문화적 교류(음식 부문) 리포트2025.05.091. 프랑스 속 한국 음식 프랑스에서 한국 음식에 대한 관심이 높아지면서 다양한 한식이 소개되고 있다. 파리의 푸드마켓에서 한식이 주요 테마로 기획되었고, 한식당과 한국 콘셉트 스토어가 늘어났다. 프랑스 셰프들도 한식의 매력에 푹 빠져 한식의 열풍이 계속될 것이라고 전망하고 있다. 또한 코리아 푸드 페어 행사에서 프랑스인들이 직접 한식을 만들어보는 모습이 나타났다. 2. 한국 속 프랑스 음식 한국에도 프랑스 음식이 유입되고 있다. 서울의 서래마을에는 프랑스인들이 많이 거주하며, 다양한 프랑스 음식점이 자리 잡고 있다. 특히 프랑스 ...2025.05.09
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광주지역 일부 남녀 대학생의 디저트 섭취 실태, 구매 인식과 식태도 비교 분석2025.01.261. 대학생의 디저트 섭취 실태 연구 결과에 따르면 광주 지역 대학생들의 디저트 섭취 빈도는 주 2-3회가 가장 많았다. 선호하는 디저트 종류는 남학생의 경우 아이스크림, 베이커리, 과일 순이었고 여학생은 베이커리, 아이스크림, 과일 순이었다. 디저트 섭취 시간대는 점심 식사 후가 가장 많았으며, 주로 친구와 함께 섭취하는 것으로 나타났다. 2. 대학생의 디저트 구매 행동 디저트를 구매하는 이유로는 접근성 용이가 가장 많았다. 성별에 따른 차이를 보면 남학생은 디저트 구매 의도가 더 높고 주변에 추천할 가능성이 더 큰 것으로 나타났...2025.01.26
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인간행동과사회환경_자신이 누군가의 표적행동을 변화시키기 위해 실제 사용해본 적 있는 강화계획을 보고서로 작성해 제출하세요2025.05.051. 강화계획 강화의 사전적인 의미는 '특정의 반응이 나타날 확률을 높이기 위해서 강화물을 사용하는 과정'을 말한다. 내가 누군가의 표적행동을 변화시키기 위해 실제 사용해본 강화계획이 있나 생각해 보면, 내가 다니고 있는 교회의 주일학교에서 강화는 널리 활용되고 있었다. 나는 대학생일 때 주일학교에서 선생님을 맡아 아이들의 신앙학습을 위해 강화물을 사용하여 강화계획을 사용해 본적이 있었다. 주일학교 교육에서 내가 맡은 반 아이들의 주일예배의 참석을 확인하기 위해 스티커를 붙인다거나, 어린이들에게 달란트를 지급하기도 하였고, 영어성경...2025.05.05
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식품위생학-황색포도상구균(Staphylococcus aureus)(정의, 특징, 감염경로 및 기작 등)2025.01.201. 황색포도상구균(Staphylococcus aureus) 황색포도상구균(Staphylococcus aureus)은 그람양성 구균으로 호기성 또는 통성혐기성균이며 포자, 편모, 협막이 없는 균이다. 황색 색소를 생산하고 혈장응고효소(coagulase) 양성이며 용혈작용이 있다. 탄수화물(과당, 젖당 등)을 발효하여 산과 젖산을 형성하지만 가스 생성능은 없다. 내열성과 내염성이 있어 거의 모든 식품에서 식중독의 원인이 될 수 있다. 최적 온도는 35~38°C, 최적 pH는 7.0~7.5이며 이 조건에서 가장 많은 장독소를 생성한다....2025.01.20