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도시락의 근황 및 발전2025.11.131. 도시락의 정의 및 어원 도시락은 밥을 담는 작은 그릇으로 플라스틱, 나무판자, 알루미늄 등으로 만들어지며 주로 점심밥을 담아 다니는 데 사용된다. 현대 국어 '도시락'의 옛말인 '도스락'은 19세기 문헌에서부터 나타났으며, 20세기 이후 제2음절 모음 'ㅡ'가 'ㅣ'로 변화하여 현재의 '도시락'으로 정착되었다. 2. 세계 도시락 역사 및 발전 일본의 벤또는 약 900년의 역사를 가지고 있으며, 인도의 티핀 왈라는 칸이 나누어진 양철 그릇에 음식을 배달한다. 미국에서는 19세기 후반 금속 도시락 통을 사용했고, 1940년대 후반...2025.11.13
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학교급식 표준조리법-추억의 도시락(석식)2025.05.151. 학교급식 표준조리법 학교급식 표준조리법은 학교 유형(농어촌형, 일반형 등)과 학교 급별(초등학교, 중학교, 고등학교)에 따라 다르게 적용됩니다. 이 조리법은 대면 배식과 자율 배식(부찬, 김치, 밥) 등 다양한 배식 방식을 포함하고 있습니다. 2. 추억의 도시락(석식) 추억의 도시락(석식)은 쇠고기무국, 바나나, 찐만두, 블루베리라떼 등의 메뉴로 구성되어 있습니다. 이 메뉴는 학생과 교직원 모두에게 높은 기호도를 보였던 것으로 나타났습니다. 3. 조리 방법 조리 방법은 1) 쌀밥 만들기, 2) 배추김치 볶기, 3) 잔멸치 볶기...2025.05.15
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1인 가구 증가에 따른 냉동 도시락 마케팅 전략2025.05.051. 타겟 마케팅 타겟 마케팅은 고객의 수요와 특성을 정확히 이해하고, 이를 바탕으로 특정 고객 그룹을 선택하여 그 고객 그룹에게 적합한 제품 또는 서비스를 제공하는 마케팅 기법이다. 코로나 19로 인해 집밥 수요가 늘어나면서 냉동식품의 소비가 증가하고 있으며, 1인 가구의 비중이 늘어나면서 간편하고 영양가 있는 냉동 도시락의 인기가 높아지고 있다. 2. 냉동 도시락의 SWOT 분석 냉동 도시락의 장점은 편리함, 다양성, 긴 유통기한 등이며, 약점은 제한된 신선도와 비용 부담이다. 기회 요인은 1인 가구 증가 추세와 건강에 대한 관...2025.05.05
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샌드위치 도시락 테이크아웃 전문점 창업 사업계획서2025.11.141. 사업 아이템 및 타당성 분석 직장인과 대학생을 대상으로 한 샌드위치 도시락 테이크아웃 전문점 사업. 신선한 재료와 위생을 강조하며 샌드위치를 중심으로 과일, 주스 등을 고객이 직접 선택하는 도시락 형태로 판매. 기존 밥 위주의 도시락과 차별화하여 젊은 고객층 확보 가능. 메뉴는 치킨 시저, 햄야채, 참치마요, 에그, 베이컨 치즈 샌드위치 등 5종류와 음료, 도시락 세트 제공. 2. 입지선정 및 상권분석 한림대학교 인근과 강원대학교 후문을 입지 후보로 선정하여 가시성, 접근성, 인지성, 입지성을 평가. 강원대학교 후문 빽다방 건...2025.11.14
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사업계획서 - 푸드트럭 창업 (저칼로리 도시락 및 사이드 메뉴 전문점)2025.05.151. 사업아이템 소개 및 경쟁력 이번 사업아이템은 영양은 살리고 칼로리는 낮춘 메뉴를 건강한 조리법으로 만든 도시락과 건강관리와 몸매관리에 도움이 되는 사이드메뉴와 음료를 동시에 판매하는 푸드트럭이다. 푸드트럭은 건강한 음식을 싸고, 쉽고 간편하게 제공한다는 점에서 핵심 경쟁우위를 지닌다는 점에서 사업을 추진하게 되었다. 2. 사업타당성 분석과 사업아이템의 차별성 다이어트 도시락과 테이크아웃 도시락의 장점을 모두 더하고 단점들을 극복하는 방향으로 나아가려고 한다. 일반 테이크아웃 도시락의 단점인 높은 칼로리를 보완하기 위해 칼로리를...2025.05.15
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서울식품(주)의 '비건 도시락' 기획2025.05.081. 비건 도시락 기획 서울식품(주)은 회사의 성장과 장기 발전을 위해 새로운 제품 개발을 계획하고 있다. 이에 따라 '비건 도시락'을 출시하기 위한 기획서 초안을 작성하였다. 기획의 배경과 목표, 제품 구성 및 마케팅 전략, 해외 진출 방안 등을 포함하고 있다. 1. 비건 도시락 기획 비건 도시락 기획은 매우 흥미로운 주제입니다. 건강과 환경에 대한 관심이 높아짐에 따라 비건 식단에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 비건 도시락은 이러한 수요를 충족시킬 수 있는 좋은 방법이 될 것 같습니다. 비건 도시락을 기획할 때는 맛, 영양, ...2025.05.08
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보육실습 부분수업 소풍2025.05.131. 보육실습 보육실습은 보육교사 양성과정에서 중요한 부분으로, 실제 보육현장에서 영아들을 돌보며 실습을 하는 것을 의미합니다. 이번 수업은 실습교사가 직접 만 1세 반 영아들을 대상으로 소풍 관련 활동을 진행한 것으로 보입니다. 실습교사는 수업 준비부터 진행까지 혼자서 해보는 첫 수업이었다고 하며, 처음에는 매끄럽게 진행되지 않았지만 점차 영아들과 상호작용하며 최선을 다했다고 합니다. 지도교사의 조언을 통해 영아의 마음을 더 잘 헤아리고 활동에 적극적으로 참여할 수 있도록 해야 한다는 것을 배웠다고 합니다. 2. 소풍 이번 수업의...2025.05.13
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한솥 기업분석: 경쟁전략과 중장기 성장전략2025.11.171. 도시락 산업 시장 환경분석 한솥은 1993년 설립된 국내 도시락 1위 업체로, 경기불황, 1인가구 증가, 고령화, IT기술 발전 등의 일반환경 요소들이 도시락 산업의 지속적 성장을 견인하고 있다. 경제적 불황으로 소비자들이 저렴한 가격의 도시락을 합리적 소비의 대안으로 선택하고 있으며, 혼밥족 증가와 여성 경제활동 참여 증가로 간편식 수요가 높아지고 있다. 또한 고령층의 식사 해결 수단으로도 활용되고 있어 시장 규모가 확대되고 있는 상황이다. 2. 경쟁자 분석 및 Five Forces Model 한솥의 경쟁자는 편의점 도시락(...2025.11.17
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벤토(弁当)와 일본인의 정신2025.05.141. 벤토의 역사와 발전 벤토는 고대부터 현대까지 시대의 흐름에 따라 지속적으로 발전해왔다. 고대에는 말린 밥과 구운 쌀을 먹었고, 중세에는 편백나무 상자를 사용했다. 근세에는 서랍이 달린 문방구 상자에 음식을 넣어 휴대하기 시작했으며, 에도시대에는 벤토가 일반적인 문화로 발전했다. 근대에는 에키벤이 등장했고, 현대에는 편의점 벤토와 캐릭터 벤토 등 다양한 형태로 발전했다. 2. 벤토의 종류 벤토에는 다양한 종류가 있다. 오무스비 벤토, 아쿠마키, 노리 벤토, 히노마루 벤토, 우나주 벤토, 이카메시 벤토, 스시 벤토, 가마메시 벤토...2025.05.14
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최근에 자신의 소비 행동을 제시하고 자신이 구매한 제품서비스를 떠올라2025.01.221. 소비 행동 분석 최근에 자신의 소비 행동을 제시하고 자신이 구매한 제품/서비스를 떠올라면서 구매 동기와 구매 의사결정에 대해 분석하고, 해당 제품/ 서비스에 대한 적절한 마케팅 전략 구상하기 2. 정기 도시락 구독 서비스 원룸 생활로 인한 식생활 변화로 정기 도시락 구독 서비스를 이용하게 된 경험을 소개하고, 해당 서비스를 선택한 이유와 장단점을 분석 3. 친환경 마케팅 전략 도시락 용기의 환경 문제를 지적하고, 풀무원의 친환경 마케팅 전략 강화를 제안 1. 소비 행동 분석 소비 행동 분석은 기업이 고객의 구매 패턴과 선호도를...2025.01.22
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