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축구선수의 경기 전·중·후 영양소 섭취 전략2025.11.161. 경기 전 영양소 섭취 축구 경기 전 영양 섭취는 에너지 저장을 최대화하고 경기 중 소모될 영양소를 사전에 충전하는 것이 목표입니다. 탄수화물은 근육과 간에 글리코겐 형태로 저장되어 경기 중 지속적인 에너지원으로 사용되므로 쌀, 면류, 빵, 과일 등을 풍부하게 섭취해야 합니다. 단백질은 근육의 회복과 성장에 기여하며 닭가슴살, 생선, 두부 등이 좋은 공급원입니다. 또한 탈수는 성능 저하의 주요 원인이므로 경기 전날부터 물과 전해질 음료를 지속적으로 섭취하여 충분한 수분 보충이 필수적입니다. 2. 경기 중 영양소 섭취 경기 중 영...2025.11.16
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두유의 유래, 발전, 그리고 트랜드 변화2025.11.151. 두유의 유래와 정의 두유는 단순한 콩물이 아니라 콩을 갈아서 만든 우유 상태의 음료입니다. 고려시대에는 두즙이라 불렸으며, 조선시대부터 두유라고 불리기 시작했습니다. 두부와 함께 중국 서한시대 회남왕 유안이 처음 만들었다는 주장이 있지만, 정확한 기록이나 증거는 없습니다. 한국의 베지밀은 정식품 창업주 정재원 명예회장이 소아과 의사 시절 아기들의 치료식으로 개발했습니다. 2. 유당불내증과 두유의 중요성 유당불내증은 장점막의 유당 분해효소가 결핍되어 발생하는 소화흡수 불량증후군입니다. 한국인 75% 이상이 유당불내증을 가지고 있...2025.11.15
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축구선수의 경기 단계별 영양소 섭취 전략2025.11.161. 경기 전 영양소 축구 경기 전에는 단백질과 탄수화물 섭취가 중요합니다. 단백질은 닭가슴살, 생선, 콩, 계란 등을 통해 근육 수축과 회복을 돕고 근육 손상을 예방합니다. 탄수화물은 곡물, 과일, 채소 등을 통해 에너지의 주요 원천으로 작용하여 지속적인 운동에 필요한 에너지를 공급하고 경기력을 유지하는 데 필수적입니다. 2. 경기 중 영양소 축구는 고강도의 운동으로 경기 중 수분 손실이 많이 발생합니다. 물과 전해질 보충 음료를 지속적으로 섭취하여 신체의 수분 균형을 유지해야 합니다. 적절한 수분 보충은 신체 기능을 정상적으로 ...2025.11.16
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임신중에 임신부가 피해야 할 음식에 대해 조사하시오.2025.04.301. 임신기 영양관리의 중요성 임신기에 임산부가 먹는 양이 감소하면 영양결핍에 걸리게 된다. 이는 결국 빈혈, 임신 중독증, 자궁내막염 등 임신부의 건강에 악영향을 끼치게 된다. 반대로 임신기에 너무 많은 양을 먹으면 갑자기 체중이 증가하면서 과체중아 출산 위험이 증가하며, 임신성 고혈압, 당뇨병 발생 위험을 증가시킨다. 따라서 임신 중에는 혈액을 만들기 위한 영양소(단백질, 철분)와 수분이 많이 필요하므로 잘 먹어야 한다. 2. 임신부의 영양관리 임신초기의 임산부는 입덧 증상 관리 잘해주어야 한다. 이시기는 태아의 뼈와 주요 장기...2025.04.30
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임신 중 임산부가 피해야 할 음식2025.01.191. 비타민 A 보충제 비타민 A는 사산, 기형, 출산 후 영구적인 학습 장애를 일으킬 수 있다. 비타민 A가 가장 많이 함유된 음식은 간, 생선, 간유, 우유와 유제품, 계란 등 동물성 식품(레티놀)이 다량 함유된 식품이다. 당근, 시금치, 호박 등 녹황색 채소와 과일에는 카로티노이드가 많이 들어 있어 비타민 A의 과다 섭취를 유발할 수 있다. 2. 음주 임신 중 술을 마시면 태아가 태아 알코올 증후군에 걸려 정신적 혼란과 신체적인 기형을 초래한다. 그것은 또한 뇌, 심장, 뼈, 척추, 그리고 신장을 포함한 태아의 발달에도 부정적...2025.01.19
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7일간의 식단표 분석2025.01.131. 식단 분석 필자는 7일간의 식단표를 기록하고 분석했습니다. 아침을 거르고 외식 및 배달음식 섭취가 많았으며, 음료 섭취도 많았습니다. 집에 있을 때는 비교적 균형잡힌 식단을 섭취했지만, 전반적으로 불규칙한 식습관을 보였습니다. 이를 개선하기 위해 하루 세끼 정해진 시간에 식사하기, 음료 대신 물 마시기, 다양한 식품 섭취, 가족과 함께 식사하기 등의 방법을 제안했습니다. 2. 건강한 식생활 건강한 식생활을 위해서는 규칙적인 식사, 다양한 식품 섭취, 적절한 영양소 섭취가 중요합니다. 필자는 이를 위해 하루 세끼 정해진 시간에 ...2025.01.13
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서울식품(주)의 새로운 비타민 제품 개발 계획2025.01.051. 어린이 비타민 음료 서울식품은 수용성 비타민과 지용성 비타민으로 구성된 어린이 비타민 음료를 개발할 계획입니다. 수용성 비타민 음료는 비타민 B와 C의 함량을 높여 제작하고, 지용성 비타민 음료는 소량으로 제작하여 체내 축적을 방지할 예정입니다. 2. 비타민 젤리 서울식품은 알약 제형을 삼키기 어려운 분들을 위해 비타민 젤리를 개발할 계획입니다. 비타민 젤리는 모든 비타민 종류를 적절하게 섞어 종합 비타민 젤리로 생산될 것이며, 기존 알약보다 낮은 비타민 함량으로 제작되어 어린이들도 안전하게 섭취할 수 있도록 할 예정입니다. ...2025.01.05
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금양,금은체질에 좋은음식과 나쁜음식 체질식 분류표2025.04.261. 금양,금은 체질식 금양,금은 체질에 좋은 음식과 나쁜 음식을 동물성 단백질, 식물성 단백질, 탄수화물(곡류), 근채류(뿌리채소), 채소(잎,줄기채소), 과일, 해조류, 오일, 허브 및 양념, 약재류, 음료, 기호식품, 주류, 광물 등으로 분류하여 정리한 최종본입니다. 좋은 음식과 나쁜 음식을 색과 모양으로 구분하여 보기 편하게 정리하였습니다. 1. 금양,금은 체질식 금양이나 금은 체질식은 전통 동양 의학에서 오랫동안 사용되어 온 치료법입니다. 이 방식은 개인의 체질과 증상에 따라 금이나 은 등의 귀금속을 섭취하거나 이용하여 건...2025.04.26
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시장 세분화를 통한 롯데칠성음료 제로 음료 성공사례2025.11.151. 시장 세분화 시장 세분화는 비슷한 욕구와 구매행동을 가진 소비자를 묶어 몇 개의 고객 집단으로 나눈 뒤 특정 집단을 골라 기업의 마케팅 자원과 노력을 집중하는 전략입니다. 각각의 시장에 차별적인 마케팅 전략을 사용할 수 있으며, 새로운 시장 기회 탐색, 소비자 욕구 충족, 경쟁 감소, 시장 수요 대처, 자원 효율화, 경쟁사 평가 등의 목적을 가집니다. 지리적, 인구통계학적, 심리도식적, 행동적 변수를 활용합니다. 2. 롯데칠성음료 제로 음료 마케팅 전략 롯데칠성음료는 코로나19로 인한 건강관심 증대를 파악하여 제로 음료 시장에...2025.11.15
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식품학) 식품에서의 수분2025.01.291. 식품에서 수분의 중요성 식품 중 물의 상태는 수분활성도에 따라 달라지는데 수분활성은 효소작용, 화학반응, 미생물의 생육 등에 영향을 미쳐 식품의 보존성에 영향을 준다. 즉 식품에서의 수분은 식품의 보존성과 밀접한 관련이 있으므로 중요하다. 2. 식품의 수분활성도 식품이 나타내는 수증기압/순수한 물의 최대 수증기압 = 식품의 수분활성도 (단, 일정한 온도)순수한 물은 모두 자유수로 이루어져있지만 식품 중 물은 자유수로 함께 결합수도 존재하기 때문에 항상 식품중의 수증기압은 순수한 물의 수증기압보다 낮다. 3. 건조식품의 수분 흡...2025.01.29
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