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파리바게뜨의 SPC 경영전략 사례2025.01.051. 파리바게뜨의 빵 생산 방식 파리바게뜨에서 판매하는 빵은 공장에서 구워 포장되어 나오는 빵과 공장에서 반죽하고 발효한 생지를 매장에서 굽는 빵으로 구분할 수 있다. 파리바게뜨는 자회사 SPL에서 만든 빵과 생지를 매일 새벽 전국의 매장으로 배송하며, 매장에서는 진열 또는 빵을 구워서 소비자에게 판매한다. 매장 내부에는 반죽을 할 수 있는 기계가 없으며, 빵을 굽거나 데코, 포장하는 작업만 담당한다. 2. 파리바게뜨의 냉동 생지 공급 방식 파리바게뜨의 가장 중요한 성공요인은 냉동 생지(FROZEN DOUGH) 생산 시스템 구축이다...2025.01.05
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파리바게뜨의 국제경영전략 분석 및 글로벌 진출 사례2025.11.111. SWOT 분석 파리바게뜨의 강점은 국내 점유율 1위의 프리미엄 베이커리 브랜드로서 혁신적 기술, 신선한 이미지, 다양한 제품군을 보유하고 있다는 점이다. 약점으로는 지역별 가격 차이, 높은 가격대로 인한 소비자 한정, 품질 불안정성이 있다. 기회는 세계화와 K-콘텐츠로 인한 글로벌 진출 용이성, 냉동 생지 시장 확대이며, 위협은 밀가루 가격 상승, 국제 분쟁, 기후 위기 등이다. 2. 글로벌 전략: 고급화, 다양화, 현지화 파리바게뜨는 고급화 전략으로 구매력 높은 상층 소비자를 대상으로 고급 쇼핑몰과 백화점에 출점했다. 다양화...2025.11.11