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방송통신대학교 기초영양학 출석(중간)레포트 2학기2025.01.261. 액상과당 함유 식품 주변에서 '액상과당'이 포함된 식품 3가지를 찾아 제품명, 제품 사진, 원료명 표시면을 제시하고, 이를 과도하게 섭취했을 경우 나타날 수 있는 영양학적 문제에 대해 설명하였습니다. 액상과당은 과일에 있는 과당보다 구조가 단순하여 소화되는 속도가 빠르고 체지방으로 전환되기 쉽습니다. 과도한 섭취 시 과체중, 비만, 콜레스테롤 불균형, 고혈압, 심장병, 당뇨병 등의 문제가 발생할 수 있습니다. 2. 이당류의 종류와 특징 이당류의 종류로는 sucrose(서당), lactose(유당), maltose(맥아당)이 있...2025.01.26
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기초영양학_주변에서 액상과당이 포함된 식품 3가지를 찾아 아래 예시와 같이 제품명, 제품 사진, 원료명 표시면을 제시하고(사진 첨부 필수) 이를 과도하게 섭취했을 경우 나타날 수 있는 영양학적 문제에 대해 설명하시오.2025.01.251. 액상과당 함유 식품 주변에서 찾은 액상과당(기타 과당)이 포함된 식품 3가지는 펩시, 클래식 돈카츠 소스, 삼겹살 양파절임 소스이다. 이러한 액상과당은 옥수수에 효소 처리를 하여 포도당 일부를 과당으로 변환한 것으로, 단맛을 더 자극적으로 느낄 수 있어 많은 제품에서 널리 쓰이고 있다. 과당은 포도당과 달리 바로 에너지 급원으로 쓰이지 않고 소장에서 흡수되어 간으로 이동하여 에너지원으로 사용되기 위해 포도당과 글리코겐으로 변환이 된다. 액상과당을 과도하게 섭취하면 인슐린 분비를 자극하지 않고 바로 간에 축적이 되면서 점점 인슐...2025.01.25
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식생활 개선을 통한 영양문제 해결 방안2025.11.141. 영양학 기초 지식 영양학은 인간이 필요로 하는 영양소를 연구하는 학문으로, 영양소의 종류와 기능, 섭취 권장량 등을 연구합니다. 현대 사회에서 건강한 식습관을 유지하기 위해서는 영양학에 대한 기본 지식이 필수적이며, 이를 통해 영양 문제를 분석하고 자신의 식생활에 적용할 수 있습니다. 2. 비타민 및 미네랄 부족과 비만 문제 사람들이 가장 관심을 가지는 영양문제는 비타민 및 미네랄 부족과 비만입니다. 이를 해결하기 위해 다양한 영양소가 풍부한 식품을 섭취하고 균형 잡힌 식단을 구성하며, 운동을 통해 체중 감량을 시도합니다. 이...2025.11.14
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식품과학의 기초 연구2025.05.161. 식품과학의 역사 식품과학은 식품의 특성, 조성 및 변화를 연구하는 학문 분야입니다. 이 분야의 기초 연구는 특히 식품의 품질 향상, 저장 기술 개발, 영양가 분석 등에 초점을 두고 있습니다. 연구의 역사를 되돌아보면, 인류가 농업을 시작한 이래로 다양한 식품 가공 및 보존 기술이 연구 및 개발되어 왔음을 알 수 있습니다. 2. 식품과학 분야의 최신 연구 동향 식품과학 분야의 기초 연구는 지속적으로 진화하고 있으며, 연구의 동향은 특히 최근 몇 년간 빠르게 변화하고 있습니다. 이러한 변화의 중심에는 기술의 급속한 발전과 함께 식...2025.05.16
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Folch 법을 이용한 조직 내 지방 추출 실험2025.11.131. Folch 법 Folch 법은 조직 내 지방을 추출하기 위한 고전적인 생화학 실험 방법입니다. 이 방법은 클로로포름과 메탄올의 혼합 용매를 사용하여 생물 조직에서 총 지질을 효율적으로 추출합니다. 극성 용매와 비극성 용매의 조합으로 다양한 종류의 지방 성분을 선택적으로 분리할 수 있으며, 영양학 및 생화학 연구에서 널리 사용되는 표준 프로토콜입니다. 2. 지방 추출 및 정량 조직 내 지방 추출은 생물학적 샘플에서 지질 성분을 분리하고 정량하는 과정입니다. 추출된 지방은 무게 측정을 통해 정량화되며, 이는 조직의 지방 함량을 파...2025.11.13
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스포츠 영양학 길잡이2025.11.171. 운동영양학과 스포츠영양학의 정의 운동영양학은 운동과 영양소 간의 상호작용을 과학적으로 연구하여 건강증진과 운동능력 향상을 목표로 하는 학문이다. 스포츠영양학은 운동영양학의 하위 개념으로, 스포츠 경기 현장에서 선수들의 경기력을 최적화하기 위한 영양소 섭취 및 적용을 과학적으로 연구한다. 운동영양학의 목적은 다이어트, 근육 증강, 피로 회복 등이며, 스포츠영양학은 영양섭취와 훈련의 상호작용 이해, 경기력 향상, 운동 후 회복을 목표로 한다. 2. 스포츠 음료의 역사와 발전 1965년 플로리다대학교의 Robert Cade 박사가 ...2025.11.17
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보디빌딩 1학기 기말고사 문제 및 답안2025.11.171. 하체 운동 대퇴사두근과 봉공근을 자극하는 레그 프레스, 척추기립근을 발달시키는 머신 운동, 와이드 스탠스 자세, 상복부와 하복부를 동시에 자극하는 V자 운동, 하체 전체를 강화하는 스쿼트 등 다양한 하체 운동 방법과 기술이 포함되어 있습니다. 이러한 운동들은 다리 근력 강화와 근비대를 목표로 합니다. 2. 상체 및 팔 운동 상완삼두박근을 발달시키는 바벨 운동, 원 암 덤벨 트라이셉스 익스텐션, 바벨 컬을 통한 상완이두박근 발달, 케이블 컬, 전완근 운동인 덤벨 리버스 리스트 컬 등이 있습니다. 이들은 팔의 다양한 근육군을 타겟...2025.11.17
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의학용어 신체그리기 과제2025.11.161. 인체 해부학 용어 신체 각 부위의 해부학적 명칭을 학습하는 내용으로, 상지와 하지의 뼈, 장기, 근육 등 주요 신체 구조를 포함합니다. 심장, 폐, 위, 췌장 등 주요 장기와 척추뼈, 중족골, 손가락뼈 등 골격계 용어가 포함되어 있습니다. 2. 골격계 해부학 신체의 뼈 구조에 관한 의학용어로, 중족골, 주상골, 사다리꼴뼈, 종자뼈 등 손과 발의 세부 뼈 명칭을 다룹니다. 이는 정형외과 및 해부학 교육에서 중요한 기초 지식입니다. 3. 소화기계 및 순환기계 위, 소장, 대장, 충수, 췌장 등 소화기관과 심장, 심실, 괄약근 등 ...2025.11.16
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노인 관절염, 영양부족 간호과정 사례연구2025.11.131. 영양부족 간호진단 및 중재 90세 여성 노인 대상자의 식욕부진, 저체중(BMI 18.03), 일일 표준열량 부족 문제를 해결하기 위한 간호과정입니다. 틀니 사용 중이며 하루 세끼를 영양가 있게 섭취하도록 교육하고, 식욕 증진법(친숙한 음식 제공, 소량 제공, 깨끗한 환경 조성, 구강위생 격려)을 적용하여 체중 증가 및 정상체중 회복을 목표로 합니다. 노년기 식생활 지침에 따라 2000kcal의 균형잡힌 식단을 계획하고 지역사회 자원을 연계하여 지속적인 영양 관리를 제공합니다. 2. 이동능력 제한 간호진단 및 중재 관절염과 고령...2025.11.13
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원생생물의 관찰 및 특성 분석2025.11.171. 원생생물의 정의 및 분류 원생생물계는 동물, 식물, 균류를 제외한 거의 모든 진핵생물을 지칭한다. 대다수는 단세포성이지만 일부는 다세포로 이루어져 있다. 단독으로 생활하거나 군체를 이루며 대부분 물속에서 생활한다. 생식방법은 이분법, 다분열 등의 무성생식과 유성생식을 번갈아 하는 종류도 있다. 원생생물은 다양한 생물군을 포함하므로 일반적 특징이 거의 없으며, 영양섭취방식에 따라 광독립영양생물, 종속영양생물, 혼합영양생물로 나뉜다. 2. 짚신벌레의 구조와 기능 짚신벌레는 원생동물의 대표적 생물로 유선형이고 짚신 모양을 닮았다. ...2025.11.17
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