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내부, 외부요인에 따른 오오히라균의 변화2025.01.271. 오오히라균 오오히라균은 버섯 균사로, 유기 호흡을 통해 단당류를 재료로 산소를 더해 에너지와 이산화탄소, 물을 만들어내며 이 과정에서 균사의 질량이 줄어들게 된다. 이번 연구에서는 오오히라균에 곤충 유충(Dorcus hopei)을 투입하여 균, 첨가제, 유충 간의 관계를 알아보고자 하였다. 2. 균사 배양 1차 실험에서는 예비실험으로 150cc병에 순수한 균사, 트레할로스, 단백질, 밀기울, 원두 등을 분류하여 균사를 배양하였다. 균사를 재배양할 때 위생 상태가 매우 중요하므로 클린벤치(무균 실험대)를 사용하여 배양하고, 작업...2025.01.27
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농업경영학_1. 반려동물 시장의 성장과 농가 경영개선 방안2025.01.241. 반려동물 시장의 성장 최근 몇 년간 반려동물을 기르는 사람들이 많아지면서 해당 업계는 블루 오션이 되었다. 특히 세계 반려동물 시장 규모는 2023년 기준 1840억 달러로 지속해서 성장하고 있으며 국내 시장 또한 2023년 기준 반려동물을 키우는 인구의 비중이 1500만명에 육박할 것으로 예상한다. 그래서 양육 인구가 증가하는 만큼 시장 규모도 2021년 기준 3조 4000억원에서 2027년에는 6조원 규모로 커진다는 전망이다. 이에 따라서 빠르게 성장하고 있는 반려동물 시장에 진입하기 위해서 농축산업 뿐만 아니라 다양한 분...2025.01.24
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대체육의 환경적 효과와 시사점2025.05.051. 대체육의 종류 대체육에는 식물성 고기, 배양육, 곤충 단백질 식품이 있다. 식물성 고기는 동물성 단백질 식품의 문제점을 보완하기 위해 주목받고 있으며, 배양육은 세포 공학 기술로 고기를 얻는 기술이다. 곤충 단백질 식품은 식용곤충의 단백질로 제조한 식품이다. 2. 축산업의 문제점 축산업은 항생제 남용으로 인한 내성균 출현, 가축 배출물로 인한 대기/수질/토양 오염 등 많은 환경문제를 야기하고 있다. 특히 소의 메탄 배출, 가축 분뇨 처리 과정에서 발생하는 온실가스 배출이 심각한 상황이다. 3. 대체육의 환경적 효과 대체육 생산...2025.05.05
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축산식품가공학 - 계란 및 난제품, 축산물 등급제도, 식용곤충2025.05.141. 계란 및 난제품 계란은 단백질, 지질, 탄수화물 및 무기질이 풍부하게 함유되어 있는 천연의 완전식품이다. 계란의 주요 구성성분인 난백과 난황은 독특한 소재특성을 가지고 있어 다양한 가공식품의 원료로 이용된다. 계란의 이화학적 특성과 저장 중 변화, 계란의 저장법, 가공과 이용 등이 소개되었다. 2. 축산물 등급제도 축산물 등급제도는 소, 돼지, 닭고기, 계란 등 축산물의 품질을 정부가 정한 기준에 따라 구분하여 유통을 공정하게 하기 위한 제도이다. 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 계란의 등급 기준과 판정 방법이 설명되었다. 3. ...2025.05.14
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서울대학교, 화학실험 A+, 천연색소와 무기안료 결과보고서2025.01.231. 천연염료 실험에서는 치자, 소목, 자초 등의 천연염료를 사용하여 면섬유를 염색하였다. 각 염료의 주성분 분자 구조와 염색 결과를 확인하였으며, 매염제인 명반과 녹반 처리에 따른 색상 변화를 관찰하였다. 또한 산/염기 처리에 따른 색 변화도 확인하였다. 2. 매염제 매염제인 명반(Al)과 녹반(Fe)을 사용하여 염색을 진행하였다. 매염제 처리에 따라 염색 결과의 밝기와 선명도가 달라졌으며, 특히 녹반을 사용했을 때 더 어두운 색이 나타났다. 이는 매염제와 염료 간 킬레이트 결합 형성으로 인한 것으로 설명할 수 있다. 3. 염료 ...2025.01.23
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문화와 관광이 결합된 함평 나비축제2025.05.021. 함평 나비축제 함평 나비축제는 2011년 대한민국 최고의 축제로 선정되었으며, 나비와 곤충, 자연을 주제로 한 창의적인 축제입니다. 지역 정체성과 문화 활성화를 위해 노력하며, 친환경 농업과 생태관광 자원을 개발하고 있습니다. 주민 참여가 활발하게 이루어지고 있으며, 축제의 전문성과 산업화를 위한 노력이 필요한 것으로 평가됩니다. 1. 함평 나비축제 함평 나비축제는 매년 봄에 열리는 대표적인 지역 축제로, 아름다운 자연경관과 다양한 나비 종을 관찰할 수 있는 기회를 제공합니다. 이 축제는 지역 경제 활성화와 생태 관광 활성화에...2025.05.02
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기능성식품학 향기의 화학 및 생물학2025.05.071. 향기의 화학 냄새 성분은 분자량 300 이하(대부분은 200 이하), 탄소 수 16개 이하의 저분자 물질들이며, 대부분 소수성 물질임. 냄새 성분의 강도를 결정짓는 인자는 냄새 성분의 휘발성 정도와 냄새 수용체와의 결합 용이성임. 문턱값은 냄새 존재 유무를 알 수 있는 냄새 감지 문턱값과 냄새 특성을 알 수 있는 냄새 인지 문턱값으로 나타낼 수 있음. 냄새 성분의 모양, 크기, 하전 상태에 따라 냄새 특성이 달라지며, 식품의 냄새 성분은 주로 지방에 존재하고 일부는 단백질이나 탄수화물에 물리적으로 갇혀있거나 화학적으로 결합되어...2025.05.07
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탐구보고서 분해2025.01.231. 동물 사체 분해 과정 이 탐구 보고서는 강에 버려진 돼지 사체가 해양생물과 미생물에 의해 분해되는 과정을 관찰한 것입니다. 연구 목적은 자연 환경에서 동물 사체가 분해되는 과정을 관찰하고, 이 과정이 생태계에 미치는 영향을 연구하는 것입니다. 실험 결과, 약 3주 동안 돼지 사체가 거의 완전히 분해되었으며, 주로 물고기, 게, 새우 등의 해양생물과 미생물의 활동에 의해 진행되었습니다. 이 과정에서 수질 변화, 즉 산소 농도와 pH의 변화가 관찰되었습니다. 이 실험은 자연 생태계에서 죽은 동물이 영양분을 재순환시키는 중요한 역할...2025.01.23
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(정부규제론) 행정규제의 유형별 사례 분석2025.01.261. 경제적 규제 경제적 규제는 기업이나 개인의 경제 활동의 자유를 일부 또는 전부 제한하는 규제로 진입규제, 가격규제, 거래규제, 품질규제로 구분할 수 있다. 정부에서 경제적 규제를 가하는 이유는 시장 실패를 보정하기 위함이다. 시장질서가 훼손되지 않고 건전한 시장 질서가 유지될 수 있도록 하여 궁극적으로는 산업과 소비자를 보호하기 위함이다. 곤충 생산업이 축산업으로 분류되기 때문에 산업단지에 입주할 수 없게 하는 규제는 경제적 규제 중에서도 진입규제에 해당한다. 2. 사회적 규제 사회적 규제는 기업이나 개인의 경제활동이 가져오는...2025.01.26
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식물분류학4공통 서로다른분류군 식물2가지 쇠별꽃 해바라기 선정하여 분류진행 영양및생식형질을 조사하고 각 형질특성과 분류군간 차이점 서술하시오002025.01.261. 쇠별꽃 (Stellaria nipponica) 쇠별꽃은 석죽과(Caryophyllaceae)에 속하는 식물로, 한국을 포함한 동아시아 지역에서 자생합니다. 작은 흰색 꽃이 5장으로 나뉘며 별 모양의 형태를 가집니다. 타원형 또는 선형의 잎이 있으며, 가장자리가 톱니 모양일 수 있습니다. 주로 산지와 초원에서 자생하며, 일부 지역에서는 약용 또는 장식용으로 사용됩니다. 씨앗으로 번식하며, 주로 자생지에서 자연스럽게 자생합니다. 2. 해바라기 (Helianthus annuus) 해바라기는 국화과(Asteraceae)에 속하는 식물...2025.01.26
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